Mangholm Hvede

Wheat Beer - Other

"Ølandshveden er vokset her på vores marker, omgivet af den skønne natur og engen, hvor køerne og fårene græsser. Vi gøder ikke markerne udover at der vokser kløvergræs i 2-3 år før hveden. Denne ekstensive dyrkningsform passer fint til Ølandshvede, da det er en meget nøjsom kornsort (Ølandshvede er ikke en egentlig sort, men en samling af forædlede vilde hvedearter, der gennem mange mange år har tilpasset sig det skandinaviske klima) Vores Ølandshvede har et højt indhold af protein. Typisk ligger den på 14-16 % og faldtallet på den høst, som øllet bliver brygget på er på 400, hvilket er meget højt og særlig interessant,