C G1

Kriek Mariage Parfait (2021) G1

Étonnamment lourde, cerises all the way, une kriek dans la plus pure tradition.

Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 79 Mono Blend G1

Bien funky, bon ba, top ! Bah pas trop acide mais ça passe bien. On sent bien le vivier du grenier !

Kriek 100% Lambic Bio G1

Légère, acide, cerise, funky, yeasty, encore bien maîtrisé, on en boirait plein en été. Un bon petit jus de cerise fermenté

Gueuze 100% Lambic Bio G1

Une bonne attaque acide, des fruits style pomme, raisin, légèrement faits puis l'attaque typique ferme, funky, de la levure sauvage qui reste bien sur la langue et une légère touche de houblons qui vient refermer la gorgée et appelle la suivante. Bon taf

HORAL's Oude Geuze Mega Blend (2021) G1

Un funk bien présent, bien équilibrée et bien généreuse en fruits (abricot, pêche), franchement ça passe tout seul mais un galopin est bien suffisant pour mon faible estomac

Breakfast Stout (2020) G1

La maîtrise réside dans l'art de réussir parfaitement les choses les plus simples. Enfin simple, façon de parler. Stout très bien réalisé, le chocolat apporte rondeur et gourmandise, le café un punch grillé et finissent sur une belle amertume. What else ?

The Gate G1

Hyper aromatique, citron, mangue, ananas, mouthfeel au top et l'avoine est bien équilibré. Amertume tout en douceur mais qui reste. Puissant mais pas agressif

Great Gig In The Sky G1

On sent bien le sucre, bien aromatique, en mode tropical bien généreux (mangue très mûre, fruits jaunes sucrés) mais ça manque un peu d'équilibre, amère juste comme il faut mais on voudrait encore plus d'aromatique. Pour moi un peu trop de sucre

Delphic Fog G1

Tout ce qu'on attend d'une IPA moderne, on sent bien le DDH, tropical (mangue, papaye), quand même dense pour une "simple" IPA, résine et amertume sur le côté vert du houblon

Magnetorotational G1

Double IPA bien dans le style, on sent l'alcool ! Les 8 bourrins sont bien là, tropical, résine, amertume bien marquée, ronde, céréales (Gamma's touch), herbes. C'est complexe et plutôt bien équilibré mais manque peut-être un peu d'arômes.

Nemesis (2021) G1

Je m'attendais à plus ... Petit côté fumé mais manque de saveurs et de complexité. À part ça... Pas grand chose ...

Trading Places G1

Plutôt axé citron/fleur/ananas que tropical ça change c'est bien ! On sent l'avoir vraiment bien quand même ! Y a un petit en fin de bouche particulier, un peu herbes/arbre ?

The Great Square of Pegasus G1

Hazy a fond, ça colle au palais et c'est bien rond. Tropical, on sent le côté avoine, c'est complexe et bien équilibré. Amertume un peu en reste. Ça fait penser à une petite boule de saveurs. C'est validé

Backwoods Bastard (2020) G1

Scotch ale vieillie en fût de bourbon. Une sucrosité through the roof ! Caramel en long en large et en travers, avec le caractère vanille du bourbon très bien mis en valeur. Touches fumées en fin de bouche bien agréables

Hej 5 G1

Première TIPA, c'est rond, bien lourd et sucré. L'amertume est pas tant marquée mais là. L'impression de manger une purée de mangue. C'est vraiment pas mal mais sens pas trop le 5DH... Peut-être l'équivalent d'un simple DH dans une IPA vu le corps de TIPA

Don't Bring Me Down G1

Une sorte de tanin (ça gratte un peu la langue). Hyper hazy, tropicale, amertume présente et bien amenée, bonne longueur en bouche. Je connais pas les houblons mais ça apporte des nouvelles saveurs et c'est vraiment bien fait.

Blow Out G1

On sent bien le céréale, inhabituel pour une ipa, houblon essentiellement aromatique et amertume très discrète. Laisse une petite touche sur la langue mais clairement légère. Bon choix à boire frais en été

Kriek Mariage Parfait (2015) G1

Une vraie bonne kriek, on sent le fruit, pas chargée en sucre, la cerise saute à la gorge avec l'acidité caractéristique, du tout bon ! Et vieille de 5 ans

Beer Geek Triple Flat White G1

Un stout qui atteint tous ces objectifs, c'est crémeux, bons ent le café, le chocolat, l'amertume finale très honnête. Tenue d'arômes en bouche excellente, un très bon choix