Manuel Lavoie-April

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°7 Lavoie-April

Vraiment pas dans les meilleures gueuzes. Peu complexe, poussiéreuse et sur le liège

Oude Geuze Goût Américain Lavoie-April

C'est pas la plus intense des gueuzes mais c'est bien. Très poussière et surette, le funk est relax

Gueuze 100% Lambic Bio (2016) Lavoie-April

Les cantillon s'améliorent avec les années, c'est incroyablement balancé

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2014) Lavoie-April

J'aurais cru qu'avec les années va aurait gagné du pétillant. C'est étonnant la consistance avec les années. À retenter dans quelques années

Sang Bleu (2022) Lavoie-April

Honnête. Camerise en retrait, avec une belle base de Cantillon usuelle. Mais bon j'peux pas chialer jsuis juste content d'y goûter

Kriek 100% Lambic Bio (2019) Lavoie-April

50 Degrees N - 4 Degrees E (2020) (Cognac) Lavoie-April

Vigneronne (2019) Lavoie-April

Ça goûte la vieille tcherisse de grange ak du vin. Excellent

Cuvée Saint-Gilloise 2021 Lavoie-April

La moins fromagée des cantillons. Mais le dry hop est assez présent, ça fait vraiment différent de d'habitude. Toujours aussi appréciable

Limbo - Riesling Lavoie-April

Cibole c'est excellent ça. L'ajout de jus de raisin ajoute un côté sucré et acide qui est vraiment plaisant, bien que ça s'éloigne un peu du goût classique d'une bière.

Gueuze 100% Lambic Bio (2018) Lavoie-April

Fou' Foune Lavoie-April

Enfin. Le nez est enivrant, ça sent les abricots à plein nez. Ça arrête pas de sentir les abricots... En bouche la pelure d'abricot bien surette est dominante et appuyée par un peu de poussière et de fromage typiqur de cantillon.

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°5 Lavoie-April

Dans les bonnes gueuzes légères et sèches. Pomme tranquille, poussière

Saint Lamvinus (2019) Lavoie-April

Excellent. Très tart, funk plus réservé que les Cantillon usuelles, une pointe vineuse. Si seulement c'était pas si rare

KBS Lavoie-April

Oude Geuze Boon Lavoie-April

Oude Kriek Boon Lavoie-April

Vraiment pas la meilleure kriek, trop sucrée, peu de goût funky de brett

HORAL's Oude Geuze Mega Blend (2017) Lavoie-April

Quand même toute une idée ce mega blend. Bien poussière, sur le variant funk du lambic. Toujours agréable

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio Lavoie-April