Bram Sch

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2014-2015) Sch

12/11/2023, 75cl-fles. Botteldatum feb 2018. Boeket van appel, riet, en granige geuze. Smaak is heel zacht, tussen zoet en zuur, ietwat vlak, klein beetje waterachtig, wel heel smakelijk.

Rosé De Gambrinus (2022) Sch

24/09/2023, 75cl-fles. Eerste slok is ontzettend zuur. Nadat het wat heeft kunnen ademen, beter. Geur is behoorlijk mild, met slechts een lichte zweem van framboos en rode besjes. In de smaak vooral geuze en kers, framboos niet echt. Mss te oud gedronken

Gueuze 100% Lambic Bio (2017) Sch

20/01/2023, 75cl-fles. Opvallende aroma's van citroen, riet en mandarijn. Licht bitter en zoetdroog. Dunne textuur. Heel verfijnd van smaak.

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°6 Sch

7/01/2023, 75cl-fles. Eerst een hele hevige geuzegeur, later frisse aroma´s van brett en citrus. Volle, zachtzurige smaak, beetje houtachtig, Schweppes. De bittetheid is beperkt. Perfect als aperitief.

Porter Sch

14/11/2021, flesje. Geuren van chocolade, dadel en karamel. Proeft eerst zeer bitter, maar na verloop van tijd komt ook het zoete naar voren en ontstaat er een balans. Het bier heeft een dikke, gerookte structuur en smaakt naar koffie zn chocolade.

Geuze Mariage Parfait (2017) Sch

09/10/2021, flesje (4j oud). Mooie zurige appelbrettgeur. Lichtzure smaak, maar ook zoete toetsen, alles is mooi uitgebalanceerd en dat geeft een mooie, ronde smaak. Bitter, maar niet droog. Een echte delicatesse.

Oude Geuze Boon Sch

16/08/2021, flesje 25cl (Bs 18-19). Ruikt wat zurig naar limoen. Smaak heeft een zure kant die niet al te overheersend is, maar is tegelijkertijd ook heel verfrissend. Slechts een lichtbittere afdronk.

Kriek Mariage Parfait Sch

12/05/2021, flesje (oogst 2020). Zurige geuzearoma´s, eerste smaak doet ook denken aan de oude geuze mariage parfait van Boon. De nasmaak is zoet en droog, wel een beetje vlak. Misschien moet deze fles wat langer blijven liggen.