Luigi Galassi

Checkins

17

General rating

4.12

 

Oude Geuze Boon Galassi

Ha terrorizzato i miei ospiti, e non hanno torto. Ovvio che lo stile è particolare, ma le manca profondità. Non benissimo

3.25

over 2 years ago

 
3.5

over 2 years ago

 

Oude Geuze Boon Galassi

Ok per conoscere lo stile e prepararsi, ma difficilmente farà innamorare. Semplice e breve. Un po' di malto, acidità, fine.

3.5

over 2 years ago

 

Rosé de Gambrinus Galassi

Lampone ovunque, molto molto acida ma davvero eccezionale. Qualcuno ha detto "astringenza"?

4.5

over 2 years ago

 

Classic Gueuze Galassi

Bilanciata ma molto tart. Differenza immensa dalla prima birra inclusa nella degustazione, il lambic

4.25

over 2 years ago

 

Oude Geuze Boon Galassi

Seconda Geuze bevuta, quindi non facile fare paragoni. Bevuta breve, non molto acida (giusto un pelo citrica) e quasi un po' dolce. Buona astringenza, sembra di stare in una stalla. Si sente muffa e buccia di formaggio. Accompagnata a formaggio alle ortic

3.5

over 2 years ago

 

Panther Cub Galassi

Naso spettacolare di sciroppo d'acero e vaniglia. In bocca molto dolce. Apertura setosa di vaniglia, arriva poi lo sciroppo d'acero e un pelo di caffè. Amaro deciso, e buon finale di bourbon e vaniglia molto fine

4.5

about 3 years ago

 

Kriek Mariage Parfait Galassi

Acida ma al punto giusto, gran birra. Legno, vaniglia, ciliegia evidenti. Evidente la base di Geuze. Acido moderato, non troppo acetico. Molto rinfrescante, buona astringenza

4.25

over 3 years ago

 

KBS Galassi

Molto bene. Naso complesso e intenso di caramella mou, liquirizia, vaniglia, poi caffè. Con la temperatura è sempre più evidente anche il whiskey, fino a diventare quasi pungente. In bocca apertura molto carbonata, che copre quasi il resto....

4.5

over 3 years ago

 

Nemesis Galassi

Di buona fattura come ogni Founders. Tuttavia, è troppo poco bilanciata. Si sente la parte maltata all'inizio (caramello e caffè?), ma viene poi annientata dall'amaro resinoso anche nei sorsi seguenti. Si sente che ci sarebbe una buona complessità ma...

4.0

over 3 years ago

 

Porter Galassi

Schiuma beige cremosissima. Morbida, avvolgente. Naso di caffe, nocciola, leggero fumo. In bocca apertura dolce di caramello molto leggera, poi cioccolato fondente, caffè. Chiusura strepitosa di lieve amaro, tostato e anche bruciato. Retrolfatto di fumo

4.5

over 3 years ago

 

Porter Galassi

Corpo pieno per il suo tenore alcolico. Cacao che prevale, ma ben presenti anche caffè e bruciato. Astringenza e amaro finale la rendono bevibilissima e perfetta.

4.25

almost 4 years ago

 

Dirty Bastard Galassi

Molto bene. Amaro molto spinto, accompagnato a un sentore affumicato. Per il resto fichi, whiskey, bruciato.

4.0

almost 4 years ago

 

Imperial Stout Galassi

Prodotta a maggio 2019, bevuta due anni dopo. Nera e velata, schiuma marrone abbondante e grossa che scompare presto. Apertura cioccolatosa, che poi va verso il bruciato e infine su un abbondante amaro. Finale lungo minuti sul bruciato e amaro.

4.25

almost 4 years ago

 

Kriek Mariage Parfait Galassi

Imbottigliata 05/2020. Schiuma rosata inaspettatamente abbondante e persistente. Ciliegie evidenti, acidità non troppo marcata, leggera vaniglia e buon amaro. Leggermente astringente. Finale molto lungo in cui dominano soprattutto la ciliegia e l'amaro.

4.5

almost 4 years ago

 

Saint Lamvinus Galassi

Primao lambic bevuto. Birra non semplice, ovviamente dominante il carattere acido molto simile a quello del vino, ma l'aspetto più straordinario è quel sentore di legno che rimane sia durante che dopo la bevuta

4.25

about 4 years ago

 

Breakfast Stout Galassi

Prima pastry stout. Birra estremamente equilibrata, si sente ciò che ci si aspetta ma senza esagerazione. Nota di merito per la stupenda schiuma beige, molto persistente e abbondante. Spettacolare.

4.5

about 4 years ago