Léo-Paul A

Nath (2022) A

Rhubarbe à fond les ballons, acidité pas trop agressive, bien sèche, très équilibrée dans l’ensemble.

Fou’ Foune (2022) A

Turbidité envoûtante et particules en suspension dans la robe. Nez incroyable d'abricot, jamais eu un rendu pareil. En bouche c'est pareil, le fruit est parfait, légère acidité, tout est très fin. Longueur sur l'abricot et le céréale. Parfaite pour moi.

Rosé de Gambrinus A

Embouteillée en 2019, bue en 2022. La framboise rend encore hyper bien et reste très présente. Funk assez léger, c'est vinaigré, très acide mais la bouche est sèche. Petit côté jeune vin rouge. Grosse pétillance, très rafraîchissante.

Gueuze 100% Lambic Bio A

Embouteillée en 2019. Notes de cuir, d'étable, de raisin blanc. Très fines bulles mais qui pétillent beaucoup, c'est doux et aigre à la fois, ça évoque le cidre aussi. Très fin avec beaucoup d'arômes, que c'est bon.

Rosé de Gambrinus A

Au nez, la framboise est bien présente, le côté funk lui aussi. Les arômes sont complexes, vinaigrés, un peu fromagés même, c'est super acide, la framboise adoucit le tout. Carbonatation relativement forte. Très intéressant et agréable.