Niklas Holm

Nelson Sauvignon / Sauvin Brut Passion Orange / Chardonnay Barrel Aged Holm

Trevlig, bra syra fint balanserad av en fruktig sötma. Persika, vitvin, fat och skalbeska snyggt balanserat.

French Toast Bastard Holm

Jäkligt snyggt balanserad! Fantastisk Wee Heavy i grunden. Fattonerna och alkoholen håller lönnsirapen i schack kanelen ruvar bakgrunden. Riktigt bra.

Spontancassis Holm

Lagrad ca 7år. Söt och lite syrlig doft, mycket svarta vinbär, vinös drar lite åt dessertvin, även en del funk här, stall och läder. Klart syrligare i smaken, bra balans mellan sötma och syra, mycket svarta vinbär, vinösa inslag även här, torr avslutning.

#DIPA Holm

Fruktig doft av apelsin, mango, stjärnfrukt och råa morötter. Fruktig och fyllig smak, mango, apelsin och apelsinskal. Något söt men med balanserande beska.

Nelson Sauvin Brut Chardonnay Barrels! (2016) Holm

Fan den här är lustig inte särskilt mycket syra. . Doftar som en bitter, mycket malört beska, blandat med vitt vin och fat. I smaken är Chardonnay dominerande, men drar åt russin och typ barlywin, mycket beska fat inslag här också. Men jäkligt gott. 😋

Big Worse Holm

Frootwood (2017) Holm

Fortfarande jäkligt gott.

Porter Holm

Bf: 22/08/2014 Mörk doft av torkade plommon, kaffe och kakao. Torr rostad men ändock fyllig smak, kaffe, kakao, mörk choklad och en lätt rökighet.

Texas Ranger Holm

Bäst före: 24/05/15 Len men ändock kraftfull och fyllig, mycket kaffe och kakao, sedan en avvägd chilihätta. Mycket gott. Har åldrats med värdighet.

Canadian Breakfast Stout (CBS) (2018) Holm

Espresso, kakao, lönnsirap och lite bourbon, snyggt uppradat i doften. Söt fyllig smak, med stakt kaffe och mörk choklad, lång lite kakaotorr och kaffebesk avslutning.

Black Magic Woman Holm

Ingen aning om hur länge jag lagrat den här. Men minst hållbar till 19-09-2022 så.. Len som sammet, med fin och väl integrarad röksmak. Mörk lite bitter choklad, fyllig och grymt balanserad, lång avslutning med lite sötma, mörk choklad och torvrök. Grym!!

Nelson Sauvin Brut Chardonnay Barrels! (2016) Holm

Fina belgoestrar och en frisk syra från chardonnay fatet. Jäkligt gott! 😋

Kentucky Bourbon Stout (KBS) (2021) Holm

Fyllig, len och krämig munkänsla. Bourbon, hårdrostat nästan brännt kaffe, kolafudge, mörk choklad, kakao, vanilj och fat. Med en liten värme från alkoholen. Precis som man vill ha den..

DKML Holm

Best före 2018. Fat, bourbon, torkade frukter, russin och apelsinskal tydligast i doften. Bra balans mellan alkohol, sötma och beska. (har kanske kännat på lagring.) fyllig söt smak, med mycket torkade frukter, fat och bourbon. Lång eftersmak. Gott.

Vibrant P'ocean Holm

Syrlig frisk doft med pepprig Rodenbach avslutning. Syrlig, pepprig, lätt fläder smak, med inslag av Rodenbach. Gott men smakerna går inte riktigt ihop.