Cheng Tsian

Drogone Lambic (2022) Tsian

有着树莓、红提子汁、酸樱桃、红醋栗以及大黄之类的味道，野菌带来的酸香隐藏在大黄带来的香气里，虽然仍有点冲，显得颇为和谐，中段开始有些新鲜的玫瑰花瓣和干玫瑰花苞味，其下才是烘烤过的谷物和全麦面包味。口高酸度高而匀整，通透的红色果香后才是麦芽壳和面包香气，整体显得比较清淡轻盈，也有很好的活泼感。

Rosé de Gambrinus (2020) Tsian

树莓、覆盆子、酸樱桃、红醋栗颗粒等红果，似乎放在黑醋栗叶做成的篮子上，随着与空气接触，果味更为明显饱满而动人，并出现一些轻微的奶昔味，只是干净依旧。微咸，似乎有几分话梅的意味，野菌发酵带来的酸味中，似乎出现一缕醋渍草莓，些许皮革以及一点点脂粉，慢慢似乎还会出现些许花香。入口酸味爽口，气泡星星点点散去，露出透彻的覆盆子、酸樱桃和一点点红醋栗和酸草莓味，野菌的味道类似略微湿腐的树干上微微破土而出的菌菇，还带有淡淡的硬谷物壳味，后段的酸度持久，类似苹果酸。

Kriek 100% Lambic Bio Tsian

新鲜的酸樱桃、树莓、山楂、些许渍杨梅和一点点硬糖，果味比较多汁饱满，里面有着一些咸酸的酵母味和菌菇味，还穿插着一点淡淡的新鲜玫瑰花香和金属味。入口酸度比较高，口中的果味和香气一致，多了一丝酒渍樱桃和小番茄干的味道，多类似酸菜的咸酸味，后段有面包团的松软酵母味和麦芽味，收尾还带点苦瓜的苦感。