Dmitrii 師傅

Geuze Boon Sélection 師傅

Не подводит Boon, даже базовый. Легко, изящно, питко.

Oude Kriek Boon (2019) 師傅

(Читерю.)

Oude Kriek Boon 師傅

Вишнёвый ламбик, свежий и безупречный, как Чоу Юньфат образца 1981 г. 😎

HORAL's Oude Geuze Mega Blend (2021) 師傅

Породисто. Лаконично. Хотя при откупоривании по-прежнему стремится устроить пивной душ, so beware. Список пивоварен-участников напоминает вступительные титры к европейскому артхаусному кино, что, вероятно, добавляет +0.25 к восприятию.

Boon Kriek Selection 師傅

Boon, конечно, получше Timmermans/Lindemans будет, но все-таки попсовый, даже когда Sélection.

Moriau Oude Geuze Vieille 師傅

Повторил.

Unblended Oude Lambiek Foeder #101 師傅

Кисло, сухо и прям вот этот ни с чем не сравнимый привкус 101-го фудра!..

Apple O 師傅

Мощнейшее яблоко.

Syrax 師傅

Весьма удачная сессионка. И вкус яркий, и легче легкого. При этом так и не удалось на 100% удостовериться, что это копенгагенский вариант, а не HotD: Syrax из Сан-Диего (разница в 1%ABV).

Side Eyes 師傅

Почитав чекины, ожидал лютый проходняк, а тут вполне олдскульная пейловая карамелька. Гиперпитко. Crisp & Clean - это про него! Почему в РФ так и не научились варить подобное легко, а не "шоб ложка стояла" - загадка для меня.

Kentucky Breakfast Stout (KBS) (2016) 12.4% 師傅

Отменная и многослойная винность.

Kentucky Bourbon Stout (KBS) (2021) 師傅

Сравнений в лоб с версией 2016 г. не выдерживает никак. Будто разный рецепт. Да что там! Разные пивоварни!.. Кофейно и плоско.

2-Year Unblended Oude Lambiek Foeder #27 師傅

Калиново-облепиховые шкурки зеленого яблока. Свежо.

City Session IPA 師傅

Недурная сессионочка как она и должна быть. Вот только посвежей бы!.. Устала.

Gueuze 100% Lambic Bio 師傅

Удивительно, что у меня не было этого чекина, хотя я 100% пробовал.

KBS Maple Mackinac Fudge (2020) 師傅

Нос божественный, райские наслаждения обещающий. Тело попроще: кофе забил собой практически все. А вот послевкусие, пожалуй, самое сильное за последние годы. Какое-то рваное впечатление в целом.

Frangelic Mountain Brown 師傅

Приятный охмеленный ореховый браун. Все то, что и ждал бы от него. Именно поэтому взрыва эмоций не испытываешь. Хотя все добротно и без косяков.

Trippel A 師傅

Медово-грушевый трипл. При желании можно попробовать обнаружить в нем абрикос. Или хотя бы косточку его. Не совсем канонично, если по бельгийским меркам. Показался плотней и более сладким и липким, чем заповедовали отцы-пивовары.

Beer Geek Vanilla Maple Cocoa Shake 師傅

Ну, вот мы и встретились. Как сделать сладкий pastry на уровне приторности так, чтобы не тошнило? Уверен, за этот секрет каждый местный крафтовар продал бы Миккелю почку. А то и обе. В этом случае канадская гордость пришлась ко двору.

Riesling People 師傅

Тех, кто пил настоящий рислинг от Mikkeller, пивом с соответствующим виноградом не удивишь. Не совсем NEIPA с легким налетом сэзона и выраженным вкусом белого винограда немецких терруаров.

Oude Schaarbeekse Kriek Boon (2018) 師傅

Очень прекрасная алешавишня!

Underground Mountain Brown 師傅

Превосходный имперский brown ale - не самый частый стиль на полках магазинов и большая редкость в смысле качества исполнения. Танины вплетены прекрасно.

Stateside IPA 師傅

Горькая хвойная классика.

Canadian Breakfast Stout (CBS) 師傅

"Сига'еты и кофе, кофе и сига'еты," - пел когда-то мальчик картавый. Добавили кленового сиропа, подержа и свершилось чудо. Пусть хуже канадского виски только индийский и филиппинский, пусть Founders может и лучше, но и это получилось неплохо.

Oude Kriek Boon (2017) 師傅

Пикантно-лежалая вишня. Хороший, правильный винтажик классического kriek'а. Кисловато-терпкий, чуть вяжущий, в клюквенное болото уходящий.