Romain Alitti

Vigneronne (2023) Alitti

Acidité légère, raisin présent. Pas d’amertume. Petit côté funky. Très bel équilibre.

Fou' Foune (2020) Alitti

Nez fermier et fruité. Acidulée mais maîtrisée, l’abricot n’est pas directement identifiable, mais bien fruitée. Belle rondeur, du corps. Complexité et équilibre. Finale presque umami

Negotiating Human Structures Alitti

Grosse amertume sur le zeste d’agrumes. Corps bien épais

Zwanze 2021 - Parasol Alitti

Très orange et acétique. Le côté vinaigre emplit la fin de bouche. J’aurais préféré qu’elle soit plus acidulée

Nath (2020) Alitti

👃très acétique, funk, fermière 👄 acétique, fermière, rhubarbe présente mais un peu masquée par l’acidité acétique

Kriek 100% Lambic Bio Alitti

2021. Vineuse, sucrée, vinaigre de framboise, fluette, mais la carbonation fine lui donne du corps en bouche. Acidulée. Aspiration cerise

Framboise Boon Alitti

Framboise, notes de balsamique. Acidité légère, plutôt sèche mais avec une finale relativement ronde. Aqueuse

Saint Lamvinus Alitti

Framboise et poivre, pas trop acide. Du corps. Légère rondeur. La finale de poivre est très agréable après le début framboise

Nath (2018) Alitti

Nez pur lambic bien acide. Notes de rhubarbe, et surtout des levures sauvages et d’acidité. Belle épaisseur. Fruitée, mais délicatement