Pavel Savchenko

Xiuhtecuhtli Savchenko

Медовая основа и много перца, так что даже мякоть отдаёт во вкусе. Интересно, хотя на пределе остроты, допустимой для меня.

SpontanCherry Frederiksdal (2020) Savchenko

Вишня ломовая. Чуть дико, очень ароматно. Кислит как надо, сухо, с косточкой. И баланс классный. Очень напоминает Торнбридж.

Cola O Savchenko

В дымную колу набросали кислых шипучек. Получилось красиво. Сладости минимум, сухо, кисло.

Geuze Mariage Parfait (2017) Savchenko

Узнаваемый почерк варни. Прелые листья, ветки, чуть сеновала, тоже такого дождливого. Во вкусе яркая довольно горечь, в целом он как будто "свежее" своих собратьев. Хмель в траву больше. Кислинки минимум. Баланс отличный, но тут как всегда. Кайфули.

2-Year Unblended Oude Lambiek Savchenko

Ну Бон как Бон, характер узнаваемый. Правда здесь как будто ароматика более тусклая, чем в уже блендированных версиях. А на вкус типичные ветки чуть с кислинкой, сухие такие. Всё равно по вкусу вкусно.

Oude Kriek Boon à L’Ancienne (2018) Savchenko

Аромат довольно сдержанный, но в общем характерный. Вкус поразнообразнее будет. Много вишни, местами переспелой. Сладости минимум, горчинка и деревяшка/ветки есть. Кислотность на самом деле скромная. Не сказать, что богато, но в целом приятно.

Oude Geuze Boon - Bone Dry Mikkeller Selection (2015) Savchenko

Пахнет плюс-минус как хороший Boon: сено, коровник и прочие прелести-радости. Во вкусе баланс кислотности и горчинки соблюдён практически идеально, перляж и сухость как в хорошем брюте. Даже в послевкусии что-то от него. Кайф сделали. 1000 уников гет.

HORAL's Oude Geuze Mega Blend (2021) Savchenko

По вкусу вкусно и по сути вкусно. Чуть в сторону рассольную, но все видовые признаки на месте, баланс приятный.

Framboise Boon (2018) Savchenko

Аромат тяготеет к варенью, без каких-то интересных нюансов, но пахнет бодро. На вкус ближе всего к тёмной переспелой чуть размякшей малине. Кислотность почти отсутствует. Тело тонковато. Ну, пусть будет.

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°2 Savchenko

Вчера забыл зачекинить. Сеновал в аромате. Во вкусе яркая кислотность без аскорбинки, много сена и травянистости. Сухость и правда мощная, но общий баланс крутой.

Frangelic Mountain Brown Savchenko

Мощный аромат какао, шоколада. На вкус тоже шоколадно, с древесным привкусом, немного бочки. Плотность средняя, здесь не поразило. Алкоголь скрыт. В целом скорее хорошо.

Kriek Boon Savchenko

Аромат вишнёвого компота. На вкус сладкая вишня, с сиропным оттенком. Даже намёка на кислинку нет. Вот это контраст с бутылкой (по воспоминаниям).