Antti Niemimuukko

Oude Geuze Boon Niemimuukko

Utuisen kultainen. Hedelmäistä kuivaa kuohuviiniä sekoitettuna mineraaliveteen, sekaan heitetty ikäännytettyä humalaa ja tallin lattialla murskattuja happamia sitruksia. Eli siis hyvää lambiccia. Tanniinien miellyttävän rapea jälkimaku.

Kærlighed Spring/Summer 2023 Niemimuukko

Sumean kullankeltainen väri ja kaunista pitsiä. Raikas ja tuore. Kova ja raa'an hedelmäinen suutuntuma. Puhdas maku mandariinia, sitrusmehua ja kuivaa luumarjaa. Sitruskuorimaista katkeroa. Kesäolut.

Blow Out Niemimuukko

Sumea kullankeltainen. Passionhedelmän ja sitruksien mehukas tuoksu. Myös maku mehukkaan hedelmäinen, eikä juuri maltaisuutta. Sitruksia, mandariinia, passiohedelmää, melonia ja persikkaa. Kevyttä sitruskuorimaista katkeroa. Voisin juoda litratolkulla.

Blanche De Mikkeller Niemimuukko

Sumea ka tummankultainen. Voimakas tuoksu banaania ja vastaleikattua apilaa. Puhdas ja kuivakka, mutta tuoksuun verrattuna aika mauton. Vehnäisä, raa'an banaaninen ja hiukan kukkainen. Pientä muovista aromia kitalaessa. Humaloinnissa viherkasvien makua.

Black Malts & Body Salts Niemimuukko

Makean paahteinen ja alkoholin tuoksu. Voimakas ja hiukan viinainen maku. Mausteisen hedelmäinen ja mäntyinen humalointi maustaa hillityn paahteista mustamaltaista runkoa todella hyvin. Sopivan tymäkkä ja mitään ei ole liikaa.

Iskold Classic Niemimuukko

Kauniin pähkinänruskea. Tuoksu ja maku karamellimaltaista hapanleipää ja kahvista paahtoa? Kuivakka, pehmeä suutuntuma, mutta runko on turhan kevyt. Englantilaisen bitterin ja viennan fuusio? Kahvi hämää, en oikein lämpene.

Classic Gueuze (2020) Niemimuukko

Sameahko pronssinruskea. Voimakkaan tallinen, tanniininen ja happaman hedelmäinen tuoksu. Maku samaa, mutta lisäksi kirpeyttä ja hedelmänkuorien pitkään kestävää lempeää kitkeryyttä. Virkistävä ja voimakkaan makuinen.

Garden of Eden Niemimuukko

Samea rehevän oranssi. Passion, mangon ym. tropiikin hedelmien tuoksu. Erittäin mehukas ja juuri sopivasti tuoretta pientä kirpeyttä. Hyvä sekoitus tropiikin hedelmiä. Taitaa olla guava, passio ja papaija isoimmassa roolissa. Katkeroa ei juuri yhtään.

First Frontier IPA Niemimuukko

Samea oranssinkeltainen. Tuoksu tropiikkia papaijaa ja häivähdys mäntyä. Pehmeä ja melko täyteläinen. Maussa makeaa papaijaa ja mehevää trooppista hedelmäisyyttä. Humalan vienoa makua ja mieto happamahkon katkera lopetus. Oikein hyvä tasapaino.

Dangerously Close To Stupid Niemimuukko

Himmeä tumman pronssinen. Tuoksu kypsää tropiikkia, appelsiinia ja persikkaa. Makukin kypsää. Appelsiinia ja muita sitruksia joita trooppisen hedelmät tasapainottavat. Pehmeää konstailematonta mallasta ja alkoholia. Voimakas, tasapainoinen ja juotava.

Cherry O Niemimuukko

Kirkas tumman rubiininpunainen. Tuoksu on makeankirpeää kirsikkaa ja vaniljakarkkia/toffeeta. Maku ärhäkkää kirpeää kirsikkaa, vaniljakarkkia ja palanutta sokeria. Alku on makea, mutta loppu imee nesteet suusta ja jättää happamahkon karhean pinnan.

Hop Opera Niemimuukko

Samea haalean keltainen. Tuoksu kypsää makeaa luumarjaa, ananasta ja alkoholia. Paksuhkoa ja pehmeää. Maku makeaa kypsää hedelmää, luumarjoja ja mangoa. Yksiulotteinen, mutta tekee työnsä hyvin. Pientä nopeaa karvautta jälkimaussa.

Oude Kriek Dekoninck Niemimuukko

Samea ja tumman rusehtavanpunainen. Miedon happamankirpeä, hiukan puinen kypsän kirsikan tuoksu. Kuiva ja mehukas. Hyvin hillitty kypsänkirpeä kirsikan maku. Kukkaisuutta taustalla. Hiukan lambicin multaisuutta. Lopussa jämähtää happamaksi mehuksi.

Double Dippy Doo Niemimuukko

Samean keltainen. Tuoksu ananasta ja alkoholista trooppista hedelmää. Tasainen ja täyteläinen suutuntuma. Trooppisten hedelmien yleistä tuoretta ja vahva maku. Katkero jälkijunassa mikä antaa hedelmille tilaa.

Breakfast Stout Niemimuukko

Pehmeän voimakas kahvin tuoksu missä hiukan suklaata. Kestävä paksu vaahto. Ohut runko mutta vahvat maut. Puuromaisen pehmeä suutuntuma. Maussa paljon herkullista paahteista kahvia sekä tummaa sopivan kitkerää suklaata. Erittäin ruokaisa.

Backwoods Bastard Niemimuukko

Kirkas mustanpunainen. Tuoksu vaniljaista karamellia, tummaa suklaata ja bourbonia. Suussa tasainen ja väkevän täyteläinen. Vanilja ja bourbon hallitsevat makua. Taustalla karamellia ja paahtoa mausteeksi.