Pierre m.

Trousseau Lambic m.

J'ai une drôle de sensation en bouche on a un côté très raisin mais j'ai un petit côté vernis sur la langue.

Lambic d'Aunis (2019) m.

Pas convaincu grosse acidité petite pointe vineuse mais ça manquait d'expression

Nath (2021) m.

Nez fin sur la rhubarbe en bouche c'est frais et peu acide. En se réchauffant la framboise prend petit à petit. Elle n'est jamais au dessus de la rhubarbe et c'est très fin, très équilibrée

Vigneronne (2021) m.

Belle attaque sur le viognier (fruit exotique ananas) je déteste ce cépage mais l'équilibre de l'acidité apporte une complexité chouette... Très bon

Drogone Lambic m.

C'est vraiment pas mon trip les vins de macération et bien dans un lambic ca passe pas non plus. Trop sucrée, trop déséquilibrée par le jus de raisins.

Sang Bleu (Camerise) m.

C'est bon à la base c'est fruité et acide comme il faut peut être trop écœurante en se réchauffant.

Gewurztraminer Lambic m.

Pas d'acetique, ça commence bien beau nez sur le malt avec une pointe vineuse. En bouche attaque sur le bois et continuité sur le profil du gewurztraminer litchi. Bien sec petite amertume belle acidité.

Lou Pepe Framboise (2013) m.

Grosse acidité en début de bouche puis une belle longueur framboise