Matteo Colibazzi

Rome, Italy

Un innamorato della birra Su instagram un profilo dedicato: @dicedibirra

Checkins

7

General rating

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Panther Cub (2021) Colibazzi

Birra di grande complessità. Al naso esce subito, prepotente, il passaggio in botti di bourbon. Poi sembra un dolce al cioccolato, con sciroppo d'acero, vaniglia, caffe, che in bocca esce ancora meglio. Estremamente facile da bere nonostante la gradazione

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Oude Geuze Boon (2018-2019) Colibazzi

I giorni in cui ti svegli con la voglia di una fermentazione spontanea...

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almost 3 years ago

 

Side Eyes Colibazzi

Appena stappata emergono le note agrumate (mandarino), tropicali,resinose e un accenno dato dal malto (fetta biscottata, miele). In bocca entra croccante, poi l'avena rende la bevuta setosa. Chiude con amaro smorzato e sentori balsamici, tipo caramella.

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