Christian Thomsen

Occulation Oak Barrel Aged W. Burbon Hayden's Basil Thomsen

Lækker stout, men meget præget af bourbon fadlagringen. Ikke boozy, der går bare noget tyd før maltbasen kan matche fadet. Eftersmagen er en perfekt blanding med chokoladen og kaffen fra malten.

Ambience Amber Ale Thomsen

Overraskende blomsterlig i duften. Udover en frugtig sødme i starten, så er den meget præget af malt, som brød og rug. Godt balanceret og dejlig tørstslukkende.

Peders Pilsner Thomsen

Lys i både fremtoning og smag. Sprød og med de obligatoriske brødnoter og Saaz humle. Har lagt sig i den mere friske ende, men kunne godt have brugt mere dybde.

Christmas 2022 Thomsen

Dejlig juleøl, der er bedre til at balancere julens smage end de fleste. Desværre ikke så opdelt, så de forskellige noter flyder meget sammen.

High On Flower Thomsen

Dufter dejlig tørhumlet som en NEIPA og smagen er også indledningsvis derefter. Men dybden er bedre og så en dejlig afsluttende bitterhed. Ikke meget mjød over den.

Colossus Thomsen

Velbalanceret barleywine med masser af karamel samt nødder og frugtig sødme. Utrolig godt sammensat. Fantastisk vinøs eftersmag. Ikke syrlig men mere ala tørret bær.

City Festival the Beer IPA Thomsen

Voldsom intens og fyldig. Høj alkohol sødme, men heldigvis ikke sprittet. Bitterheden godt afstemt. Aroma af især tørret frugt og citrus.

Red Wedding Thomsen

Igen en rigtig lækker fadlagret øl fra Fanø. En mørk øl med en konstant not af drue, fad og garvesyre. Den mørke øl har de ristede noter, chokolade og kaffe, men fadet trækker den dejligt meget ud.

Post Cologne Thomsen

Frisk og sprød med det helt typiske saaz islæt. Lidt stærk i krydringen kombineret med høj bitterhed. Dejlig maltet eftersmag.

Weird Weather Non-Alcoholic Hazy IPA Thomsen

Ikke så tynd som frygtet, selvom den selvfølgelig bare ikke har meget krop. Noter af græs og fyrrenåle med høj bitterhed.

Barley Wine Thomsen

Klassisk barleywine, men til gengæld til perfektion.

Mirror Me Thomsen

Alle de rigtige noter af brændt malt og kaffe. Istedet for fylde er den tør og en anelse præget af tørhumlen.

Bad Seed Beer Fest Beer Thomsen

God øl og god fest! Dejlig bitterhed og humlen træder frem med temperaturen.

Stereo Mono: HBC630 Thomsen

God fyldig og dejlig humlet. Mellem bitterhed og lidt tør. Florale smagsnoter og afsluttende grape og fyrrenåle. Slet ikke værst! (på jysk)

Tung Tåge Thomsen

Er muligvis drukket for sent, men ved siden af citrus noterne er lidt en bismag ala kældersmag i en lager. Men fornuftig fylde og bitterhed.

Passion Pool Non Alc Shallow Thomsen

Faktisk en ret god og virkelig frisk øl taget i betragtning at den er alkoholfri. Duft af mango, men smagen er langt overvejende passionsfrugt. Meget frugtig men også noget syrlig, men heldigvis ikke i eftersmagen. Både malt og humle kan fornemmes.

Geeked Up Thomsen

Intens og stærk. Ikke sprittet, men kraftig og dyb i smagen. Noter af malt, grape og peber samt en høj bitterhed.

It's Always Sunny On Fanø Thomsen

Frisk og hazy, men noget ensidig i smagen; fyrrenåle, grape og bitterhed.

Rauchbier Thomsen

Røg kan bare noget, men det er svær at dosere. Malten kan fornemmes afslutningsvis, men der er stadig en del røg indledningsvis. Passende supplerende bitterhed.

Beer Geek Slumber Party Thomsen

Ikke meget belgisk over den siden esterne er så svage. Det gør til gengæld at øllen på trods af den høje ABV ikke bliver for kvalm. Malten er fantastisk fremtrædende og hænger enormt længe.

Go Insane Thomsen

Fyldig og cremet. Ikke så aromatisk i duft og smag indledningsvis. Til gengæld hænger smagen længe. Lette tropiske noter af ananas og citrus.

Strawberry PBJ Time Thomsen

Meget special og jeg er ikke mjød kender. Besk og tung i duften og den indledende smag som kirsebær. Derefter honning sødme fra mjøden med tydelig jordbær. Peanuts kan fornemmes når alt andet er væk.

Near Distant Future Thomsen

Vanilje, nødder og sød malt i en god sammenblanding. Lidt kvalm og sød i længden.

Whisky & Rye Thomsen

God ristet malt med chokolade og lakrids. Fadet er også tydelig whisky, men lidt for overdøvende.

Sidequest Thomsen

Dejlig med en klassisk IPA hvad angår bitterheden, men smagen er noget triviel. Græs, urter og en anelse grape.

White Wedding (2022) Thomsen

Kompleks stout der smider alt efter dig så snart den når tungen. Kaffe, chokolade, sirup, nødder, fad, tørret frugt og brændt karamel. Den er tung og fyldig, men sødmen bliver holdt i skak af de brændte noter og fadlagringen.

Barrel Aged King Ink Thomsen

En stor nydelse, men meget præget af fadlagringen. Har de karakteristiske og lækre noter af ristet malt, chokolade, vanilje og kaffe. Uanset temperatur synes jeg dog fadet er lidt for markant.

Chemtrailblazer Thomsen

Anden smagning og sjovt at sammenligne den med en Overtone med de samme procenter. Mørk hazy og let duft af fyrrenåle. Urter, grape og fyrrenåle præger smagen. Bliver hurtig lidt flad/ensformig.

Good Morning, Vietnam Thomsen

En rigtig go-to øl, man vender tilbage til gang på gang, hvis man kan lide kaffe. Smagen er primært præget af kaffen og dernæst malten, chokolade, vanilje og appelsin. Udover kaffen er den meget godt afstemt med laktose og bitterhed.

Gorm the Old Thomsen

Præget af vanilje, kanel og kakao, men meget sød. Også for sød.

Chemtrailblazer Thomsen

Havde klart forventet den mere juicy. Fyldig, men mangler intensitet og aroma. Smagsnoterne er præget citrus, ananas, fyrrenåle og malten. Bitterheden er til gengæld meget passende.

Occulation Oak Barrel Aged W. Burbon Maker's Mark Thomsen

Dejlig maltet men noget ensidig. Enten er der ikke nok modspil til fadlagringen eller også bidrager fadlagringen primært med garvesyre. Kunne have brugt nogle flere nuancer.

Batch #100 Thomsen

Meget interessant og egentlig ganske fin. En slags barleywine med fokus på malt. Det vil sige mindre vinøs og mere røget, ristet og karamel præget. Lidt sød, tung og simpel.

Barrel Aged Good Morning, Vietnam (2021) Thomsen

Faktisk en rigtig lækker fadlagret stout med stor kompleksitet. Sødme, røg, chokolade, vanilje, kaffe og så for kun 9% - imponerende. En øl hvor alt spiller godt sammen og hvor noget nyt hele tager over.

Sweyn Forkbeard Thomsen

Lækker maltet barley wine. Er ikke så præget af det typiske frugtige vinøsitet. Til gengæld sød og præget af tørret frugt som dadel.

Ekstremt Luxusøl Thomsen

Ganske fornuftig og endda lidt nytænkende. En slags lys Gambrinus hvad angår mundfylde og sødme. Dernæst blommer og abrikos samt en høj bitter afslutning sammen med malten.

First Frontier IPA Thomsen

Rimelig frisk, nogenlunde fylde og en masse humle. Okay mundfylde, men lav bitterhed og lidt sød. Kan godt drikkes igen, men mangler noget for at være helt oppe under loftet.

Cola O Thomsen

Kæft, det er mærkeligt. Jeg kan ikke smage noget genkendeligt fra øl. Det smager af sure cola-bånd fra slikafdelingen. Ikke sur men meget syrlig.

Chaaarge Nitro Dry Stout Thomsen

Lækker fløjlsblød skum fra nitroen, men mundfylden følger desværre ikke op, hvilket resulterer i en lettere tynd smag med en kantet ristet note.

The Penta Milkshake IPA Thomsen

Den er for kvalm! Den høje alkohol og sødme uden noget til at bryde i eftersmagen bliver for voldsom. Præget af abrikos, men kun have haft godt af noget citrus og højere bitterhed.

Side Eyes Thomsen

Smagt for anden gang og denne gang fra dåse hjemme uden mad til. Smagen er knap så citrus agtig og mere præget af mandarin og fersken. Letdrikkelig og stilarten taget i betragtning får den lige et kvart point mere.

Castle Black Stout Thomsen

God stout hvor bourbon-fadet er tydelig. Maltbasen er desuden solid sammen med en not af vanilje. Den bliver dog for sød.

#07 DIPA Thomsen

Fin øl uden at være helt oppe under skyerne. Smagsnoter af lemon og ananas. En anelse sødme og en hel del bitterhed.

To Øl Scandi Multi-Coast Hazy Heritage IIIPA Thomsen

God indledende frugtighed, men derefter voldsom sprittet samt en anelse krydret.

Santa's Hoppy Helpers Thomsen

Flot klar rødlig i farven og tydelig maltsmag samt bitterhed. Temmelig intetsigende og minder mest om de første hjemmebryg.

First Light Thomsen

Ikke meget NE over denne IPA. Ikke blød og cremet men sprød og frisk. Meget mild i aroma og smag. Primært noter af lemon. Til gengæld smæk på bitterheden.

Jule IPA (2021) Thomsen

Meget gennemsnitlig og ikke så julet. Fin mundfylde og bitterhed, der skjuler alkoholen.

25 & Single Thomsen

Maltet og sød med et frugtig let syrlig indslag ala blåbær. Blød med ristede noter og lakrids. Kanelen kan næsten ikke smages.

Nisse Juice Thomsen

Bedre end første gang jeg smagte den. Stadig lidt tynd, men dog rimelig juicy.

Low Slung Thomsen

Voldsom NEIPA der med den høje alkoholprocent har en massiv base, der heldigvis ikke bliver for sød. Smagsnoterne harmonerer og spiller godt med i form af ananas og urter.

45 Days of Darkness Thomsen

En bock præget udelukkende af den tydelige maltbase med en fin dybde. Dog lidt sød og en anelse tung.

Organic Cuckoo Wit Thomsen

Let drikkelig hvedeøl i den tynde ende, men med ok smag af citrus og floral humle samt fylde fra hveden.

Beer Geek Flat White Kieni Coffee Thomsen

Sød, blød og fyldig med først og fremmest smag af kaffe men også vanilje, nødder og bær. Rigtig godt afstemt.

Mirroring Thomsen

Ikke overvældende, men friske lækre toner af især grape og lemon. Virker på trods af den høje bitterhed stadig tynd.

Trading Places Thomsen

Blød, mælket og sød med smagsnoter af ananas og citrus. Hænger længe.

12" Winale B-Sides Thomsen

Faktisk rigtig god kombination af en ale med et sour twist. Surheden underbygger en fin ale, hvor maltbase og humle stadig er tydelige. Bidrager desuden med en smagsnote af æble.

Black Bear Thomsen

Enorm fyldig med alt hvad den kan trække af ristet malt og kaffe. Dog tung i længden.

Chugwork Orange Thomsen

Forfriskende og god appelsin smag, men meget svær at finde malt- og humlenoter. Den tydelig appelsin og sødmen giver mere association til en lemonade.

Ølectrolytes Thomsen

Ikke ligefrem banebrydende, selvom der er meget smag for de 4,2%. Dog meget mild humlesmag med smagsnoter af citrus og mandarin.

New Moon Thomsen

Let blød maltsmag og ok fylde. Desværre alt for sød og deraf for lav bitterhed. Virker desuden kunstig i smagen.

#06 DIPA Thomsen

Tung og fyldig af alkoholen. Smagsnoter af nektarin, abrikos og appelsin. Selvom bitterheden er høj kan den sammen med aromaen ikke hamle op med alkoholen.

Caribbean Rumstout Thomsen

Stak ved første mundfuld i alle retninger især pga. den høje bitterhed. Men sidenhen god sammenhæng mellem brændte noter og sødme afsluttende i underliggende eg.

Don't Bring Me Down Thomsen

Cremet, fyldig og godt afstemt. Smagsnoter ala fersken møder hvid chokolade. Det eneste der kunne gøre den bedre er en anelse mere intensitet samt større kompleksitet.

Oculus Orbus Thomsen

Mild og godt afstemt, trods den relativ høje ABV. Tropiske noter af ananas og fersken. En anelse sød, men tilpas modspil fra bitterheden.

Baltazar (2017) Thomsen

Rigtig fin juleøl. Sød og maltet med god understøttende humle. Godt sammensat så den manglende bitterhed ikke savnes og gør øllen kvalm.

Limbo - Riesling Thomsen

Syrlig og forfriskende, men med meget få noter der minder om øl. Kun en anelse malt til slut. Ellers hyldeblomst og citrus.

Brown Winter Thomsen

Godt nok første efterårsdag, men jeg tager en vinter brown ale! Helt vild skum og karbonering. Tydelig maltsmag afsluttende i høj bitterhed. Lidt kedelig men ikke dårlig.

Killer Glow Thomsen

Let humlet årgangsøl! Langt mere alkoholisk end fyldig. Desuden meget sød pga. den lave bitterhed.

K:rlek Vår/Sommar (2021) Thomsen

Fin eksperimentering med pale ale. Ved første smag meget tynd, men meget interessant humlesammensætning med smagsnote af pære. God sommerøl.

Nuke the Fridg Thomsen

Fyldig og cremet NEIPA. Ikke så aromatisk og med en anelse svovl. Mærkelig krydret og kort ved første indtryk, men efter nogle mundfulde bliver den mere aromatisk og bitter med smagsnoter af citrus og passionsfrugt.

Stolen Kiwi Fruits Thomsen

Der er ikke så meget at sige. Sur i duft og i starten af smagen. Smagen minder mere om te og urter end kiwi. Desuden noget tynd.

It's Blowing Half A Pelican / Det blæser en halv pelikan Thomsen

Juicy IPA? Synes nærmere det er en pilsner. Ikke aromatisk hverken i duft eller smag. Tydelig maltbase, en anelse sød og bitter.

Owls In the Marshes / Ugler I Mosen Thomsen

Let drikkelig og sprød, der ikke gør nogen fortræd, men heller ikke har det vilde at byde på. Ok maltbase og bitterhed.

Burst Thomsen

Klassisk session IPA med en okay fylde og god bitterhed. En anelse tynd og kun minimal smagsnote af lemon.

Side Eyes Thomsen

En meget syrlig udgave af en pale ale med smagsnoter af lemon. Desuden lidt for tør og tynd.