Edouard

Oude Kriek Boon (2016)

Superbe couleur rouge intense, acidité plutôt modérée, saveur et arome de cerise confite. Miam miam

Fou’ Foune (2023)

Magique ! On a l'impression de croquer dans un abricot, équilibre parfait !

Mamouche

Superbe complexité et équilibre, acidité plutot moderee pour une cantillon, la fleur de sureau apparaît petit à petit en fond de bouche.

Spontankriek

Superbe !

Puur Weizen

Complètement bluffé, superbe weizen, robe orangée légèrement trouble, arome de blé, de levure, fruitée en toute subtilité. Sans doute la meilleure bière industrielle que j'ai goûtée....

Kriek Marriage Parfait (2019)

Mousse rosée abondante, couleur ruby intense.... bière absolument déroutante, l'acidité du lambic n'est pas prépondérante, en revanche les aromes de cerise sauvages sont explosifs. En bouche on a une acretée à la limite de l'agréable !Final très complexe

Oude Geuze Boon

Belle complexité aromatique, acidité plutôt modérée, finalement c'est bon quand on laisse un peu plus la place à saccharomyces et un peu moins à la flores lactique ou aux levures sauvages.

Sur Citra

Ni trop acide ni trop houblonnée, je trouve cet hybride de style toujours un peu dérangeant