luk kantor

Nelson Sauvignon / Sauvin Brut kantor

W aromacie funk, kurzowo-owocowy, sporo cytrusów, owocki, brzoskwinie, winogrona, drewno, w smaku herbatniki, owocki, drewno, wanilia, lekki ocet, wytrawne, co ciekawe jak ocet u mnie dyskwalifikuje dzikusy, to tu nawet gra z tym drewnem i owocami ;)

Nath (2022) kantor

W aromacie rabarbar, funk, skórzano-kurzowo-serowy, jabłko, trochę przypraw, lekka fekalność, w smaku serowy funk, trochę rabarbaru, cytryny i jabłka, trochę słodyczy, kwaśność srednia, wysycenie średnio-niskie, fajny balans, 4,5 na zachętę ;)

Fou' Foune kantor

Butelkowane 17.08.2023. W aromacie lekki skórzany funk i morela, aromat niezbyt intensywny minimalistyczny ale bardzo przyjemny, w smaku morela, jabłko, cytrynka, trochę skóry, sera i pestek, kwaśność średnia, wysycenie średnie, ułożone, eleganckie, super

Zwanze 2017 - Cuvée Bijette kantor

Pełno herbaty, herbata czarna trochę kwiatowa i cytrusowa, za tym owocki, brzoskwinia, gruszka, funk, niestety lekki ocet ale naprawdę fajne

Zwanze 2019 kantor

W aromacie funk, morela, cytrusy, za tym wędzonka, dość spożywcza, w smaku podobnie, świetny balans, niestety lekki ocet ale i tak fajne

Zwanze 2022 - Poivre de Gorilles kantor

W aromacie pełno pieprzu, dość mocno ziołowego, trochę wręcz w syczuański wpadający, za tym morela, jabłko i nuty dzikie, w smaku mocno, nieokreslono-ziołowo, owoce, funk, ostrość od pieprzu konkretna ale nie zaburza balansu, kwaśność średnia, wymiata

Zwanze 2022 - Poivre de Gorilles kantor

W aromacie pełno pieprzu, dość mocno ziołowego, trochę wręcz w syczuański wpadający, za tym morela, jabłko i nuty dzikie, w smaku mocno, nieokreslono-ziołowo, owoce, funk, ostrość od pieprzu konkretna ale nie zaburza balansu, kwaśność średnia, b. dobre

Kriek 100% Lambic Bio kantor

W aromacie funk, trochę skórzany, trochę stajenny, wiśnie bardzo rustykalne, sporo migdałów, w smaku wiśnie, sporo migdałów, trochę jabłka i cytryny, kwaśność średnia, sporo tanin, jakby maślane (kaprylowy?) w smaku,lekkie drewno w tle, złożone, b. dobre

Magic Lambic kantor

W aromacie piękne, realistyczne maliny, owoce leśne, trochę wiśni, funk skórzany, lekko serowy, kwaśne cytrusy, trochę wanilii, w smaku maliny, owoce leśne, migdały i drewno, finisz owocowo-tłusto waniliowy, kwaśność śr-niska ale mocno taniczne, super

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio kantor

W aromacie dzikie, skórzane, lekka serowe, owcowe, jabłko, morela, trochę drewna i wanilii, w smaku drewno, wanilia, funk, trochę owoców i też trochę octu, kwaśność dość wysoka, lekka pełnia od tanin, bez gazu, fajne ale są lepsze Cantillony ;)

Cuvée Saint-Gilloise 2021 kantor

Butelkowany 27.12.2021 W aromacie lekka skóra, sporo kwiatowego chmielu i trudnych do identyfikacji owoców (chyba jabłka, morele, wiśnie i ananas), trochę sera i jakby kurzu, w smaku chmiel, owoce, lekkie drewno, kwaśność średnio-wys, orzeźwiające, super.

Iris (2022) kantor

Butelkowane 08.03.2022. Skóra, dość mocna kwiatowo-ziołowa chmielowość, lekko serowa, pomarańcza, cytryna, lekki ocet, w smaku wanilia, pomarańcza, herbatniki, średni ocet, wysycenie śr-niskie, trochę cierpkie, trochę zbyt octowe ale poza tym super.

Le Plaisir kantor

Winogrona, jabłko i rozpuszczalnik, w smaku jeszcze do tego dość mdłe. No coś poszło nie tak.

50°N-4°E kantor

Waniliowy, drzewny, za tym owoce, jabłko, morela, minimalny ocet, wrażenie destylatu, jakby whisky, bardzo dobre.

Fou' Foune kantor

Jabłko, skóra, drewno, delikatna brzoskwinia, dość mocno kwaśne i taniczne, trochę się gryzie

Classic Gueuze kantor

Owocowe, funk, średnia kwaśność, fajne.

Rosé de Gambrinus kantor

Mnóstwo malin, w zasadzie przytłaczają bazę ale ok.

Lambic Grenache Blanc (2021) kantor

Winogrona, jabłka, agrest, jeżyny, lekki funk, w smaku owoców leśnych jeszcze więcej, średnio-niska kwaśność, nawet słodycz na finiszu, taniczność dość wysoka, super.

Black kantor

Chyba 6-letni. Aromat winny, czekolada, muscovado, wanilia, skorupki orzecha laskowego, alk. średnio-wysoki, w smaku kawa, czekolada gorzka i mleczna, suszone owoce, chlebek, potężna goryczka, słodycz średnio-niska, likierowe. B.dobre ale nie rewelacyjne.