Andrey Babsky

Geuze Mariage Parfait Babsky

19-й год, не видимый тапком. Мой последний Марьяж в Биргике, он должен быть выпит с особым чувством. Самый скотский/деревенский Марьяж из всех, что я пил, и это прекрасно. Райская мягкая горечь порабощает кислинку. 4.35. Любимому пиву влеплю как надо 4.5

Kentucky Breakfast Stout (KBS) (2022) Babsky

Ощущение, что лучше, чем обычно. 4.25-4.5. Но тут есть концептуальный смысл округлить в бОльшую сторону. Бурбон тонко экспрессирован

Kentucky Bourbon Stout (KBS) (2021) Babsky

Это как новый альбом Deep Purple 2021 года. Эти музыканты никогда не опустятся ниже определённого (весьма высокого!) уровня. Так и с Фаундерз. Держитесь, ребята, вы оазис в пустыне крафтового пойла. Привет салденсу. Надо-таки взять бутылочку на эйджинг.

Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 110 Mono Blend Babsky

Пусть это твёрдые уверенные 4.25, отличный баланс, интересная дичиночка, тонкие моменты, но Mariage Parfait мне роднее. Хотя, это, безусловно, более тонкая вещь

Geuze Mariage Parfait (2017) Babsky

Лучше и ароматнее 16 года. Древесные, чуть смолистые нотки. Но 15 год был, кажется, утонченней. Между 4.0 и 4.25, но из-за нежной любви к этой позиции округлю до большего

Kentucky Breakfast Stout (KBS) (2020) Babsky

Дилетантская манера пить, что попалось, вместо того, чтобы держать бутылки в погребе, не позволяет попробовать эйдженный KBS. Вот, опять новенький. Подержать бы его года 3, а я пью с разлива. Но все равно 4.0-4.25. Фаундерс в отличие от других не попсеют

Fou' Foune (2020) Babsky

Нежнейший, не побоюсь этого слащавого слова. Отменное чувство меры и баланс. Сложно представить, что абрикос можно сочетать с пивом. Долгое послевкусие. Дичь нитевидная

Rosé de Gambrinus (2020) Babsky

Кислотно, нежно, малина с куста, сушёный малиновый лист. Долгое, меняющееся в оттенках послевкусие

Gueuze 100% Lambic Bio (2020) Babsky

Горчиночка, которую Кантийон обычно себе не позволяют, что мне нравится. При этом их характерная мягкость остается.

Kriek Mariage Parfait (2017) Babsky

Сок и мякоть. Ожидаемо благостно, но чуть не дотягивает до 4.25

Chipotle Porter Babsky

Горечь грубоватая. Однако ж прочие соотношения очень даже ничего, а перца на мой вкус огнееда ровно столько, сколько надо. Но на 4 не тянет никак

Spontantripleraspberry Babsky

Малина, да, очень интенсивная, совершенно дикая, и, кажется, не без грубости. Необычно плотный. Первоначальная избыточная кислота балансирует и уходит в долгое послевкусие. Сложно оценивать. Кажется, чувство меры здесь дало сбой, но пью с удовольствием!

Frangelic Mountain Brown Babsky

Орех, да... насыщенно. Осмелюсь оценить

Imperial Stout (2019) Babsky

Спасибо, Founders, что вы все еще варите просто нормальное и хорошее пиво. Несладкий(!), нормальный имперец как есть. Плотный, с выраженной горечью. Объёмное и органичное послевкусие. Достаточно качественно и непритязательно. Хорош в нагреве