Ewoud de Bruijn

Curmudgeon’s Better Half (2018) de Bruijn

Echt supernice. Donker moutig, volle gladde ale, West coast hops (I guess Centennial) en een btj maple. Uit 2018, maar echt super goed op smaak. 4.40

Kentucky Breakfast Stout (KBS) (2018) de Bruijn

Er is na 5 jaar en 12 dagen op fles niet heel veel meer over van de kracht van de KBS. Relatief veel houtsmaak met nog ergens wat geroosterde koffie en een vleug chocola.

KBS Hazelnut (2022) de Bruijn

Deze 12% ABV kletst er heel makkelijk in! De hazelnoot is mooi en goed aanwezig. Droge afdronk, smakeloze barrel ook, maar dat is niet erg. De bourbon is gematigd, maar ook dat is prima.

Frootwood (2022) de Bruijn

Goed in te nemen. Maar niets bijzonders. Behoorlijk moutig, beetje cherry en heel lichte smaak van bourbon. Vol mondgevoel.

4 Giants IPA de Bruijn

Qua smaaksensatie een erg ingetogen Imp IPA. Eigenlijk geen sensatie. Maar wel een goede, zijdezachte, kenmerkende, amberkleurige en volle US IPA. Licht prijsje bovendien, super.

Bottle Shop Series Highball Drifter de Bruijn

Sterke smaken van sinaasappelschil en cassis. Veel zoete bourbon ook. Beetje vreemde gewaarwording, maar op zich toch best een aardige combi.

Nemesis (2021) de Bruijn

Nergens onprettig. Maar zeker ook nergens top of überhaupt bijzonder. Veel koolzuur, erg bitter en je moet echt je best doen om er een BW in te ontdekken.

Velvet Rush de Bruijn

Qua smaak prima: veel chocola, vanille en eikenhout. Doet denken aan Amburana. De afdronk daarentegen is opvallend licht en bijna waterig.

Stereo Mono: Mosaic de Bruijn

Steady DDH Mosaic IPA. Best een laag ABV van 6,8%. Maar goed stevig van smaak, volle romige bak. Vooral erg piney, beetje fruit.

Big Lushious de Bruijn

Zurig en zoet van framboos, gedoopt in donkere chocola, met een behoorlijk bittere koffie toevoeging. Bijzonder. Het zurige maakt hem iets minder toegankelijk.

Panther Cub de Bruijn

Het is een trucje dat Founders doet. Maar dat doen ze wel goed! Duidelijk een Porter. Lekker glad en ABV is goed te handelen. Met de welbekende maple syrup en aging on bourbon barrels. 1 plus 1 is 2. Strakke uitvoering, weinig gekkigheid, wel wat schuimig

Centennial IPA de Bruijn

Echte US IPA, lekker droog en bitter, silky smooth, als thee soms. Beetje zoetig en behoorlijk moutig. Geen exquise, maar echt wel een nice bier.

Underground Mountain Brown de Bruijn

Koffie met bruine suiker. De bourbon staat in dienst van, is totaal ondergeschikt, maar brengt wel lekkere zoetheid. Veel hout in de smaak, met de kenmerkende smaak van Founders. Iets te veel hout naar mijn smaak. De bitterheid heeft iets salmiak achtigs.

Más Agave de Bruijn

Dit is een shot tequila niet normaal. Veel agave indeed! Lime, (zee)zout en tequila dus. Alleen de citroen in je ogen spuiten ontbreekt nog. Doet wat het belooft. Zurig, barrel en zoet van de agavesiroop. Olie-achtig. Mooi product. Niet mijn smaak.

Spontandryhop Citra de Bruijn

Ik ben geen kenner van de stijl. Sour is niet mijn ding. Maar als je deze een half uurtje onaangeroerd in het glas laat staan wordt de zurigheid handelbaar. En klokt ie lkkr weg. De Citra en dry hopping zijn goede vondsten. Prima zomerbiertje.

KBS Maple Mackinac Fudge de Bruijn

Echt heel erg lekker, ik kan niet anders zeggen. Zoete koffie. Met dikke maple syrup, de lekkerste stroop die er bestaat wat mij betreft. De aging op bourbon barrels maakt het zoete suikerfeest helemaal compleet natuurlijk. Het is een dessert, geen bier..

All Day IPA de Bruijn

Licht en erg bitter als een session, citrus/fruitig qua smaak. Er gebeurt veel: sterk bitter, dan fruitig/hoppig, weer bitter met veel koolzuur dat lang aanblijft in de afdronk waarna nog later de fruitige smaak weer terugkomt en maar blíjft hangen. Knap.

KBS Espresso de Bruijn

Goed. Daar niet van. Veel hout in het aroma en in de afdronk. Espresso... mwah, meer gewoon zwarte koffie qua smaak en bitterheid. Wat prikkelend, tintelend, koolzuur. Klein btj zoet maar, eigenlijk geen bourbon in de smaak. Valt al met al ietwat tegen.

KBS de Bruijn

Hier zit veel in. Veel koffie, vanille, eikenhout vleugje chocola, btj bourbon, alcoholische afdronk (die neigt naar jonge jenever!) en op het eind een tinteling op de tong. Zijdeachtig tussendoor. Smaakvolle Imp stout, mooi romig. Just a bit 2 sweet 4 me