Mike B

Kriek Marriage Parfait (2019) B

Col rosâtre dense. Robe bordeaux sombre trouble. Nez clairement foudre de chêne, fruits noirs et paille derrière. Bon gros Kick acide et chêne mêlés, très sèche et assèchante, plus noyau de cerise que cerise. Pour les amateurs de chêne, c'est très sympa.

Framboise Boon B

Col rosâtre à lacets. Robe rubis limpide. Nez bien acidulé de la framboise, un peu terre, étable et liège. Tout en douceur puis le Kick acidulé de la framboise sur toute la longueur, un peu sèche et un peu noyau de cerise, étable et funk à la fin.

All Day Vacay B

Col blanc cassé léger. Robe jaune orange brillante. Nez de blé, notes d'agrumes, abricot, pamplemousse. Goût bien céréales, pamplemousse, amertume sur blanc de pamplemousse. Sèche.

Backwoods Bastard B

Col beige fugace. Robe rubis très sombre. Nez incroyable de fruits noirs cuits, caramel, tabac, cannelle mais aussi vanille, boisé, bref une complexité folle ! Attaque solidement maltée, sucre candi, très aromatique avec alcool bien rechauffant en finale.

Panther Cub (2021) B

Col beige dense à lacets. Robe noire à reflets rubis. Nez incroyable de vanille, bourbon, caramel et sirop d'érable en fond. Attaque torréfiée douce, sucrée, la vanille et le Bourbon boisé se répondent sur une finale de caramel brûlé, tabac. Oh là là !

KBS Maple Mackinac Fudge (2020) B

Col beige dense. Robe noire opaque. Nez très puissant de cacao amer et ganache chocolat. Attaque de café sucré, cacao, érable, boisé, texture crémeuse, corps moyen surprenant, avec une finale amère torréfiée, léger alcool. Un IS peu dense mais très goûtu.

Kentucky Bourbon Stout (KBS) (2021) B

Col beige moyen. Robe noire opaque à reflets bruns. Nez liquoreux, boisé, expresso, chocolat et sucré. Attaque torréfiée, sucrée, boisée. Corps moyen, pas si épais, curieusement on est pas sur un "pétrole". Longueur bourbon, tabac, chêne et chocolaté.

Oude Geuze Boon (2018-2019) B

LCI. Mousse blanc cassé, moyennement persistante. Robe jaune, reflets soufrés. Nez d'écurie, paille, foin, "pieds", acidulé. Attaque acide et minérale, foin/paille/herbacé. Finale âpre, amertume légèrement verte et acidité. Faible longueur.

Kriek Boon B

LCI. Mousse rosâtre, moyennement persistante, hétérogène. Robe rouge rubis voilée à trouble. Nez de cassis, cerise, fermier, poussière. Attaque acidulée, sucrée. Corps léger. Effervescence soyeuse, satinée. Finale douce acidulée, relativement courte.