KARL M.

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2018) M.

excellente, le funk,le cuir au nez n à rien à au palais.C'est légèrement ascétique, très amer ( comme du zest de pamplemousse). C ezt orignal et ca vient casser le funk /,l acidité. Légèrement beurrée. Très agréable

Kriek Marriage Parfait (2019) M.

Excellente kriek, juste petit défaut, je la trouve un peu trop "acétique ",il y a des petites notes un peu tanniques(liées à la peau de la cerise?).A part cela c est sec, bien boisé on sent parfaitement le fut). Et la garde de 3 ans est un plaisir.

Kriek 100% Lambic Bio M.

Super douce et très funky .parfaite.

Aronia Lambic (2019) M.

Étrange,fumé ,sucrée ,imbuvable en pinte.

Vigneronne (2020) M.

Très proche de la cantillon de base . Côté vin blanc,légèrement épicé très acide .

Oude Geuze Boon à L'Ancienne - Vat 86 Mono Blend M.

Étonnante, on sent le cognac et le chêne. Acidité présente mais assez sucrée malgré tout, douce, logement âcre. Caramélisée. Très cool !

Gueuze 100% Lambic Bio M.

Tellement cool , bien équilibrée, bon côté funky ,, petit côté pomme .Acidité bien maîtrisée.

Energibajer M.

Pour une SA franchement sympa , sur lz base d un pâle ale , très très très légèrement amer .côté très doux , légèrement floral .Corps aqueu mais pas vraiment dérangeant.

Geuze Mariage Parfait M.