Robert Sirviö

St. Lamvinus 2022 Sirviö

Vadelmaa, punaisia rypäleitä, sitruunaa ja snadisti tallia. Pehmeät hapot, talli on yllättävän pehmeä. Jopa vähän liian

40 Smaragd Sirviö

Hunajaa, porttia, rusinoita ja mallassiirappia. Öljyinen, makea. Hyvin jälkkkäriviinimäinen, edelleen sauternes selkeästi esillä. Se yhdistettynä rusinasoppaan, toimii mainiosti. Vuodet kohdelleet hyvin, ainoasti kaasua ehkä vähän hävinnyt. Thx Miitre

Movie Night BA Sirviö

Lt

My Honningkage Is Bigger Than Yours BA Reserve Edition 2020 Sirviö

Rusinaa, mallassiirappia, limppua ja snadisti bourbonia. Pehmeä ja makea. Mausteet hävinneet oletettavasti lähes kokonaan ajan mittaan. Ehkä tästä johtuenkin toisaalta helppo herkku

Scarabée (17 January 2022) Sirviö

Tallia, sitrushedelmiä, rypäleitä ja snadisti hunajaa. Viinimäinen, erittäin pehmeä. Helppoa herkkua

Magic Lambic 2021 Sirviö

Vadelmaa, metsämansikkaa ja vaniljaa. Pehmeät hapot. Kermaisempaa marjasorbettia. Pitkäksi aikaa jää marjat suuhun pyörimään, vähän voisi lisähappo tuoda särmää

Nath (2023) Sirviö

Lt

Grenache Noir 2021 Sirviö

Racine (2023) Sirviö

Hapokasta valkkaria

Ashanti (2023) Sirviö

Pippuria, sitruunaa ja viljaa. Melko tiukat hapot, pippurisuus todella vahvasti esillä. Veikeä, kekseliäisyydestä plussaa

Goliat Cognac Barrel Aged (2023) Sirviö

Lt. Tummaa kahvia, kanelia ja muita mausteita, tynnyriä ja puuta. Keskipaksu, enempi makea kuin kuiva. Tynnyri tuo hyvän tasapainon paahteisemmalle rungolle. Muutenkin pohja tuntuu onnistuneelta - ei blaastaa paahteella muut aromit nurkkaan.

Le Plaisir 2022 Sirviö

Rypäleitä, persikoita, sitrushedelmiä, viljaa ja tallia. Melko hapokas ja hedelmäinen. Kesäjuomaa parhaimmillaan

Lou Pepe Gueuze (2010) Sirviö

Sitruunaa, viljaa, pippuria ja tallia. Älyttömän pehmeä, säilyttäen luonteen. Hyvin hillonnut

Black Baal 2.0 Sirviö

Tummapaahtoa, melassia, havuja ja liitua. Erittäin paksu ja kovat on katkerot. Runko makeanpuoleinen, mutta todella tiukka humalointi tasapainottaa ja kättään pitkän kuivan maun suuhun. Terävät kulmat, mutta asenne kohdallaan

Beach Micro Ipa Sirviö

Fou’ Foune (2022) Sirviö

Lt. Pehmeää aprikoosia ja viljaa. Suoraviivainen, mutta puhdas ja nätti, ja istui tilanteessa kuin nenä päähän

50°N-4°E (2022) Sirviö

Sitrushedelmiä, viikietikkaa ja snadisti tynnyriä. Yllättävän pehmeä tuoreuteen nähden

Black Sirviö

Tummaa siirappia, marjoja, liitua ja palanutta sokeria. Semipaksu runko. Kuusi vuotta pullotuksesta ja edelleen humalointia että kuivaa oikein reippaasti. Jälkimaussa jopa kalkkista liitua. Ei toimi

Más Agave Sirviö

Limeä, tynnyriä ja ylikypsiä hedelmiä. Kerrankin ei viina puske foundersissa läpi, pelkästään mukava polte läsnä

Double Svart Sirviö

Latetap. Todella intensiivistä mustaherukkaa. Kaasua yllättävän paljon, mikä kivasti korostaa happamuutta. Yksinkertainen muttei silti tylsä

Kamppi Spontan Sirviö

Greippiä, sitruunaa ja etikkaa. Tyylipuhdas, joskin vähän terävähkö

Weird Weather Non-Alcoholic Hazy IPA Sirviö

Japanese Rice Lager With Yuzu Sirviö

Yuzua, kukkia ja viljaa. Vähän turhan makea, mutta silti tosi onnistunut erikoisuus

Cuvée Oude Henri Sirviö

Omenaa, sitruunaa ja valkopippuria. Viinimäinen ja erittäin pehmeä, huomaa että on kolmevuotiasta seassa. Yllätyshyvä

George! Barrel Aged Bourbon Sirviö

Tummaa suklaata, espressoa ja vaniljaa. Nestemäistä mokkapalaa. Vikat jämät, pienet mönjät pohjalla

Porter Barrel Aged Bourbon Sirviö

Beer Geek Vanilla Shake (Whiskey Barrel Aged 2019) Sirviö

Kahvia, vaniljaa, maitosuklaata, lakritsia, taateleita... Lämmittää paremmin kuin uunissa paahdetut villasukat, erittäin pätevä jälkkäripläjäys

Vigneronne (2019) Sirviö

Viinimäistä mallasetikkaa. Ei ihan flätti, sopivasti kuplii. Todella pehmeä ja tasapainoinen, onnistunein lambic-combo toistaiseksi.

Midsummer Dream Sirviö