Christoph S

Good Morning, Vietnam S

LCI von gestern Abend. Bierfest Hannover. Mein erstes Bad Seed Brewing Bier! Die Brauerei von The Master of Hoppets himself 😎 ziemlich rundes Milk Stout, nicht zu süß, schön auf den Kaffee fokussiert. Guter Abschluss. 4,2/5,0

Big Worster S

Cheddar und Barleywine - eine Kombo, die passt fein! Wie meyn Rhyme. Für einen Barleywine ist das extrem hell geraten. 15% hat unsere Flasche. Riecht stark hopfig, zwar auch markant nach BW, aber durch die Noten der Champagner-Hefe sehr eigen. Auch die

Rosé De Gambrinus (2022) S

Nervenkitzel zum Abschluss des Abends - der Korken brach, aber nicht unser Wille dieses Bier zu trinken! Optisch kommt es nah an ein Mortalis Pastry Sour ran - thick hazy Juice! 200g/L Himbeeren auf 2 Jahre gereiften Lambic. Es duftet für einen Framboise

Beer Geek Breakfast S

Kaffee, super röstig, trocken, Kakao, Hafer, lekker! Klassiker! 4,10/5,00

Sang Bleu (2023) S

Right front one. Lambic mit Haskap Beeren. Duftet gewohnt funky bei Cantillon. Recht säuerlich, ein wenig Pflaume/Zimt. Geschmacklich schlägt es in die selbe Kerbe. Da ist mir ein Geuze eine Spur komplexer. Dennoch elegant und lecker. 4,30/5,00

Kbs (2023) S

Kaffee-Impy zum Abendessen! Typisch „grüne“ Kaffeenoten, die sehr würzig und leicht nussig daherkommen. Dazu sehr cremig und super viel Bourbon. Im Abgang trocken und holzig, leicht beißend. Schön röstig und smooth. Der Körper ist recht leicht und könnte

Classic Gueuze (2022) S

Super ausbalancierte Geuze! Sanfte süße, elegante Säure, funky aber nicht zu aufdringlich, einfach ein total rundes Biererlebnis. Dazu eine moussierende Kohlensäure. Einfach lecker! 4,40/5,00

Kriek 100% Lambic Bio (2022) S

Zur Feier des Tages kann man sich ja auch mal alleine ne Flasche Cantillon gönnen, ne!? Deren Kriek hatte ich bisher nur auf dem Craft Festival 2019 in FFM. Abfüllung vom 19. September 2022. Der Korken ist leider super trocken, hätte fast in die Flasche

Supervulcano BA 2022 S

When cooking curry with a heat… gibt’s einen Vulkan! Schön rauchiges, vollmundiges, sanft süßes Stout mit nem ordentlichen Knall-Chillie-Heat! Lecker! 4,10/5,00

Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 31 Mono Blend S

VAT geht!? 4,5 Jahre in einem einzigen Fass gereift. Ziemlich kräftige Geuze, die weniger funky oder fruchtig daherkommt, sondern mehr medizinisch, beißend holzig und mit prägnanten Walnuss-Noten daher kommt. Man erkennt auch den Charakter von Boon. Hätte

Drink'in The Sun (0.3%) S

Heute nochmal alkoholfreie Biere try outen. Das hier hatte ich vor über 4 Jahren schon einmal aus der Flasche. Im Vergleich zu gestern komplett klares „Bier“. Sehr stark malzig und mit den fruchtigen Hefeestern ähnlich wie das Lervig No Worries gestern.

Cuvée Saint-Gilloise 2021 S

Cantillon Lambic fresh from the source?! Mit Hallertauer Mittelfrüh kaltgehopft. Wirkt schön leuchtend bernsteinern. Man riecht den Hopfen richtig schön heraus. Floral und würzig. Dazu ein sanfter Funk. Salute! Schmeckt ein wenig saurer als es riecht.

Oude Geuze Boon (2019-2020) S

Einfach mal ne Oude Geuze für läppische 2,79€ im Supermarkt abgeschleppt!? Duftet sanft funky, recht säuerlich und mild nach Steinfrüchten. Insgesamt ein eher mildes Aroma für eine Geuze. Am Gaumen ist es super cremig prickelnd - die Bedeutung von

Kentucky Bourbon Stout (KBS) (2021) S

Meine dritte Vintage dieses Klassikers. Sexy Optik as usual! Bourbon und Kaffee Galore in der Nase. Round…like a donut! Ist hier ziemlich krass Bourbon forward. Eiche, Vanille, leichtes Kribbeln des Whisky. Dezente Kaffeeröstnoten. Eher wenig Basisbier.

Beer Greek Breakfast S

Die Zusätze klingen hier richtig interessant! Schön thickes Stout! Duftet stark nach den wilden Kirschen mit deutlicher Mandelnote, schön röstig und recht spicy. Schmeckt auch richtig intensiv. Sehr samtig und cremig. Nicht zu süß, nicht zu würzig. Wirkt

Helixir S

Nun mal noch das Helixir nachholen! Leicht, im Abgang ziemlich bitter für ein Pale. Angenehm leicht, könnte noch ein wenig fruchtiger sein. Aber schöne Balance aus Frucht und Bitterkick! 3,80/5,00

Helixir S

Hopfen-Elixier! Super stark gehopft, frische Fruchtnoten, cremig. Sehr lecker! 4,20/5,00

Dirty Bastard S

DAS Spirit-Beer der Prüfungsphase! Naja…angetrunken lernt es sich abends einfacher weiter. (Rede ich mir zumindest ein!) Die fassgereifte Variante hatte ich schon einmal. Ordentlich Sedimente im Glas. Sehr dunkles rot. Wirkt wie ein kleiner Barleywine.

Porter S

Hatte ewig kein American Porter mehr. Mega fluffige Schaumkrone mit schöner beiger Farbe. Dunkelbraunes Bier mit kupfernem Schimmer. Duftet wie erwartet sehr röstig und vor allem nach Kakao/Schokolade. Untermalt von würzigen Hopfennoten. Am Gaumen ebenso

Side Eyes S

Jetzt noch ein zweites Mikkeller Bier aus dem Supermarkt. Immerhin ein ganzer Prozent mehr. Auch mehr Farbe, ein wenig goldgelber. Das Aroma ist dafür dezenter - floral, Pfirsich, Orange und ein wenig Malzsüße. Geschmacklich sogar ein Hauch Noble Hops.

Stedsegrøn / Evergreen S

Nur 3,5%?! Dementsprechend auch extrem hell, schon bleich. Aber ungefiltert und leicht trüb. Viel Aroma! Zitrusfrüchte, Lychee und Stachelbeere. Dazu ein wenig Maracuja. Riecht echt gut! Geschmacklich merkt man jedoch den niedrigen Alkoholgehalt. Kurzer,

Aggemam? S

Endlich mal wieder ein West Coast IPA! Leicht trüb - evtl eine moderne Variante. Und es duftet schon richtig dank, harzig und saftig nach Zitrusfrüchten, vor allem Grapefruit! So ein tolles Bouquet! Dann mal Prost: Absolut geil! Anscheinend ein Bier, was

Passion Pool S

Heute früh ne Klausur geschrieben, da kann man für den Abend mal entspannen und in den gedanklichen Pool springen! Mikkeller wie immer mit tollem, unterhaltsamen Artwork! Im Glas gibt’s puren Sonnenschein und die Maracuja riecht man auf Armlänge! Duftet

Beer Geek Fudgesicle BA Rye Whiskey S

Nun also den Bruder aus dem Rye Fass. Es riecht einfach würziger als die Bourbon Variante. Nicht ganz so süß, dafür etwas mehr Spice. Auch geschmacklich mehr ausbalanciert, nicht so übermäßig süß. Gibt dem Bier mehr Charakter. 4,30/5,00

Rosé de Gambrinus (2019) S

Es ist angerichtet, ein fast schon fragwürdiges Etikett, aber wenn es nicht heute passt, wann dann?! Schäumt ordentlich beim Eingießen und leuchtet toll rötlich. Das Aroma ist angenehm sanft. Dennoch ordentlich komplex. Viel mehr Lambic Charakter als in

Fou' Foune (2020) S

Zum finalen Absch(l)uss gibt es eines der am meisten gehyptesten Biere von der Lambic Brauerei schlechthin: Cantillon! Das Bier ist mit 300g/l BergeronAprikosen gelagert worden. Sieht ultra murky aus - New England TIPA? Einfach ein super juicy Look! Es

Resting Brew Face S

Nach einer kleinen Bierpause geht es gleich wieder mit einem 9% DIPA los. Murky, goldgelber Juice mit sehr feinem Schaum. Nicht mehr ganz frisch, deshalb verhaltenes Aroma. Süße Steinfrüchte, vor allem Mango, Zitrus und leicht erdig duftet es.

Vigneronne (2020) S

Wenn schon Cantillon on tap ist, muss man es auch mitnehmen! Vigneronne wird seit letztem Jahr mit Vignoir Grapes hergestellt. Es ist etwas dunkler als die normale Geuze. Etwas mehr bräunlich und trüber. Es duftet richtig schön funky, leicht holzig,

Black Bear S

Zum Abschluss des Jahres werden noch einmal schwere (ABV-)Geschütze aufgefahren. Seit Ewigkeiten wieder einmal ein Bier von Mikkeller. Pechschwarz, kräftig röstige Noten in der Nase mit einer prägnanten Süße durch den Zucker. Dazu etwas Kaffee, Schoko,

Space Capsule S

Hinterher noch ein DDH IPA von Dry&Bitter mit Alder. Strata, Motueka und Mosaic liest sich schon gut! Ultra hazy, orangegoldene Farbe. Perfekte NEIPA Optik. Orange, Pfirsich, Mango. Überreife Tropenfrüchte en masse. Gutes Aroma. Voller Körper, süße

Geuze Mariage Parfait (2016) S

Nummer 1300, da hole ich mal wieder eine Geuze raus. Tiefes orangegold, recht trüb. Es duftet sanft funky und rustic. Leichte Apfelnote. Im Geschmack dann schön holzig und trocken. Prickelnd, fruchtig, funky. Guter Lambic, leichter Booze durch die 8%.

Canadian Breakfast Stout (CBS) (2018) S

Aus nem Kopenhagener-Tante-Emma-Eckladen mitgehen lassen. Night Cap. Im direkten Vergleich sehr ähnlich zum KBS mit etwas mehr Süße vom Ahornsirup. Diese rundet das Bier super gut ab. Richtig schöne Mischung aus Fassreifung, Süße und Röstgrad der Malze.

Kentucky Breakfast Stout (KBS) (2018) S

Die 2016er Variante war sehr fett. Dieses riecht auch wieder ultra fett nach der Bourbon Reifung in Eichenfässern. Dazu etwas mehr Kaffeearoma, da es noch jünger ist. Und schön viel Schokolade! Schönes Lacing beim Schwenken des Glases. Dann mal Skål!