Eriq Mendeath

Kentucky Bourbon Stout (KBS) (2021) Mendeath

Mon père avait oublié qu’il avait ça (de son époque saveur-bière), alors je l’ai bue, pour lui rendre service. Corps malingre, ajouts discrets, bourbon en devant. Ça passe toujours !

Beer Geek Fudgesicle BA Bourbon Mendeath

LCI. Pas mal mais pas la meilleure.

George Bourbon BA Mendeath

Parfaite pour la torgnole du déjeuner. Avec un gros bao portobello frit c’est idéal. Sèche, carbo faible, amertume café et équilibre gourmand du bourbon top.

60 Minute IPA Mendeath

LCI. À l’ancienne. Maltée et résineuse.

90 Minute Imperial IPA Mendeath

Gros malt, gros alcool. La gifle.

Strobelight Mendeath

LCI. Rien de ce qui est annoncé, si ce n’est une légère acidité pépin de fraise.

Castle Black Stout Mendeath

Au nez je m’attendais à quelque chose d’outrageusement boozy, mais finalement c’est pas si gourmand. Ni trop liquoreux, ni trop sucré, la barrique est là mais défonce pas tout le reste. Cool !

Obsequious Mendeath

Petite douceur au petit déjeuner. Autre BBIS avec ajout de café. Moins complexe et un peu plus liquoreuse que la KBS, mais pas déplaisante. Petite finale amère sur le café vert. Merci Vincent C.

KBS Espresso (2020) Mendeath

Bien tassé, tout est perceptible et solidement installé. Ça se marche pas sur les pieds. Pas trop sucré, pas boozy du tout, peu à redire. Surtout en si bonne compagnie.

Canadian Breakfast Stout (CBS) (2018) Mendeath

Tout est là, avec un corps light, et peu de sucres restants.

Liquid Hive Mendeath

Étrange de boire un braggot dry-hoppé. Le miel et les acides alpha se tirent un peu la bourre mais pourquoi pas.

Canadian Breakfast Stout (CBS) (2019) Mendeath

Carbo toujours là. On dirait que ç’a un peu perdu en alcool. Du moins, le corps est vachement moins épais que dans mes souvenirs. Enfin mes souvenirs en même temps…sinon le layering est cool : choco, café, gros bourbon enveloppant. Subtil.

Lowmotion Pink Mendeath

Pendant que les copains buvaient la Paragon rum BA, je me sirotais ce soda rose bonbon et sucré bonbon et pas bon bonbon.

Beer Geek Porter Mendeath

Un peu aqueux. Gros profil torréfié ; un côté grain de café un peu vert. C’est très amer et pas hyper équilibré.

Blow Out Mendeath

Alors ça semble complètement « classique » comme bière, mais on sent également que le bordel est maitrisé. C’est fruité, tranquillement hazy, avec une petite amertume en finale.

Send Dunes! Mendeath

Miel, pomme, vanille. Un côté tatin. J’aurais pas trouvé le sirop d’érable ; en fait c’est un mead à l’érable, et ça s’appelle un acerglyn apparemment.

Driving Home From X-mas Mendeath

Aucune idée du style que c’était supposé être. C’est sucré, avec des notes de miel et une finale sur le malt. Vraiment pas terrible.

KBS Maple Mackinac Fudge (2020) Mendeath

Nez bien choco en poudre, café et bourbon. En bouche c’est full choco/fudge, puis légère amertume malt calciné. Le bourbon est très/trop discret. C’est assez « sec » et « aqueux » vu la recette. Boozy également. Cool mais vite écoeurant (choco à fond).

Nath (2017) Mendeath

P’tain ce nez est quand même pas ragoutant. Entre soufre et combustion de cigare. La rhubarbe est discrète (4 ans quand même), et c’est pas si acide. Carbo quasi flat. Ça s’ouvre un peu avec le temps mais je trouve quand même pas ça incroyable.

Saint Lamvinus (2021) Mendeath

Bordel mais que c’est acide. Les molaires font la ola au fond du râtelier. C’est sec, bretté et vineux.

Alkymi Mendeath

Tart, bien sur le fruit et la barrique. Ça manque un peu de caractère et de complexité, mais c’est bon.

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) Mendeath

Nez rustique, acidité modérée, plutôt ronde. Ça goûte le champignon, l’humus, le licken. C’est très très équilibré, vineux comme il faut. Carbo légère. Beau.

Racing Beer Mendeath

Pas la pire du sharing. Petite acidité, fruit jaune, levure. Ça s’boit.

Limbo - Riesling Mendeath

Vraiment correcte. Notes de raisin blanc (Riesling). C’est frais et gentiment acide.