Aym Douze

Sophia Lambic (2023) Douze

Grenanche Blanc 2023 Douze

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio Saison 2016-2017 Douze

Saint Lamvinus 2020 Douze

Vinaigre de cidre, vin rouge. Acidité acétique mais pas trop. Fruit rouge (cassis, fraise). Sèche.

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) (2020) Douze

Acide, légèrement vinaigrée et fumée. De la pêche et des fruits jaune en général. C’est funky et légèrement amère !

Aronia Lambic (2019) Douze

Ça sent la ferme, ça goûte la cerise et la framboise. Légèrement fumée. Acidité légère pour une Cantillon, pas de côté trop vinaigré.

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) (2019) Douze

Robe : orangée, trouble, bonne pétillante, bonne mousse mais qui tient pas longtemps. Nez : acide, vieux vin, barrique, bois, ananas bien mûre. Au goût : acide, vinaigre, pomme, abricot, légère astringence en fin de bouche. Bonne pétulance.

Rosé de Gambrinus Douze

Robe Bordeaux/grenadine, la mousse tiens plus que sur les autres Cantillon testés. Au nez framboise, cassis, grenade et sucrée. Au goût : acide, liqueur de framboise voir de cassis, mûre bien mûre, les bulles sont plus fines que sur les autres testées