Marc-Antoine Gagnon

Gueuze 100% Lambic Bio Gagnon

Descend particulièrement bien par cette chaleur. Pomme, citron, raisin blanc, acidité vive. Très plaisante!

Sang Bleu (2024) Gagnon

🥵Solide offrande. Explosion de camerises, acidité contrôlée comme on est habitué avec Cantillon. Je suis choyé de pouvoir boire ça. Merci David B.

St Lamvinus 2023 Gagnon

3e à partir de la droite: peu importe le vintage, je me tanne tout simplement pas de boire cette bière. Frontenac, Grenache et Syrah pour cette itération. C’est rafraîchissant, complexe et équilibré.

Vignerrone (2024) Gagnon

Plus de St-Lam pour rapporter chez Cantillon, on se tourne vers la Vigneronne. Très vineuse avec un goût fruité qui rappelle la pêche. J’aime beaucoup cette nouvelle cuvée.

Drogone Lambic Gagnon

Beaucoup plus léger que les deux bouteilles précédentes, j’ai eu un petit goût de fraises. C’était plus difficile à ce stade ci mais c’est intéressant de voir les nuances entre les différents cépages.

Lambic Cinsault Gagnon

Appréciation assez similaire à la Signorina, le raisin s’exprime beaucoup et c’est chargé en saveur. Mon genre de bière.

Nath (2024) Gagnon

En fut sur place pour partir le bal. Et sans aucun doute ma Cantillon fruitée préférée. La rhubarbe est présente, l’acidité de la bière est bien dosée/modérée, j’aurais pu en boire un pichet

Signorina Gagnon

Je l’ai trouvé assez vineuse et tannique celle-ci. Utilisation du Sangiovese si mon souvenir est bon. J’ai beaucoup apprécié.

Fou' Foune Gagnon

Apéro

Saint Lamvinus Gagnon

Un délice a chaque fois.

Geuze Mariage Parfait (2017) Gagnon

Beermosa 50/50 avec jus d’orange extra pulpe. C’est meilleur qu’un mimosa à mon avis. En accord avec bagel fromage saumon fumé. Bon dimanche!

Fou' Foune Gagnon

Il ne reste pas beaucoup de belles journées d’été, il faut en profiter.

Saint Lamvinus Gagnon

En vacances à Portland. Rien à redire sur cette cuvée 2022. Merci encore David B.

Saint Lamvinus (2022) Gagnon

On passe de 100% merlot à une combinaison de merlot, grenache noir et syrah pour cette édition. Il faudrait déguster deux années côte à côte pour voir les nuances, mais c’est tout aussi plaisant!

Nath (2020) Gagnon

Le frère me l’avait pogner en loterie SAQ il y a deux ans, je voulais partager ça avec lui. Il y a eu consensus: Cantillon fait des solides gueuzes fruitées. Acidité modérée, rhubarbe punchee.

Saint Lamvinus Gagnon

C’est toujours aussi bon. Je manque de mot pour décrire mon appréciation. Sans aucun doute ma gueuze préférée et une sérieuse concurrente comme ma meilleure bière toute catégorie confondue.

Nath Gagnon

2019. Beaucoup de sésame grillé au nez et en bouche, la rhubarbe est très subtile mais quand même présente. Nath fait une grosse compétition a Foufoune pour ma gueuze fruitée préférée de Cantillon.

Gueuze 100% Lambic Bio Gagnon

Gueuze classique citron, pomme verte, assez aromatique.

Drogone Lambic Gagnon

Assez spectaculaire comme bière. Après avoir accidentellement manger une boule de wasabi, je n’entrerai pas dans les subtilités, mais j’ai plus apprécié qu’une St-Lam. Plus rafraîchissant, fruité et vraiment un bel équilibre entre les saveurs.

Saint Lamvinus Gagnon

2021. Je les aime fraîche. Pour avoir bu une 2019 la semaine passée, le raisin ressort pas mal plus lorsqu’elle est plus jeune et je trouve vraiment que cest la star de cette bière!

Rosé de Gambrinus Gagnon

Souper d’avant spectacle à la Place Carmin, Mtl. Je vois une RDG sur le menu bière, je décide de lui donner une deuxième chance. C’est pas parce qu’il manque de framboises, mais encore une fois je constate que ce n’est pas dans ma palette.

Vigneronne (2022) Gagnon

Solide offrande au goût vineux. Merci David B.

Vigneronne (2022) Gagnon

Première fois que j’apprécie autant cette bière. Je sais pas si c’est la batch qui vient me chercher davantage mais j’ai beaucoup aimé la complexité de cette bière. Beaucoup de caractère gueuzesque mais on pouvait apprécier la touche vineuse du raisin.

Tyrnilambic Baie d'Argousier Gagnon

Belle bière. Dans la même lignée qu’une foufoune. Bien fruitée, belle acidité. Bien content d’avoir goûté.

Fou' Foune Gagnon

Une bière d’été, et avec l’été qui tire à sa fin, il faut en profiter.

50°N-4°E Gagnon

J’avais de grosses attentes pour cette gueuze vieillie dans des fûts ayant contenu du Cognac. Loin d’être mauvaise, j’ai quand même apprécié davantage celle de la brasserie The Referend. L’influence du fut de Cognac était trop subtile à mon goût.

Saint Lamvinus Gagnon

Probablement la meilleure bière que j’ai bu à ce jour. C’est tellement équilibré, doux mais goûteux en même temps. Un coup de coeur!!

Kriek 100% Lambic Gagnon

Mon coup de coeur de la journée! Je l’essayais à contre cœur car les dernières kriek que j’ai essayé étaient très acide et peu fruitée mais celle la est remplie de saveur style cherry blaster avec une acidité bien dosée. 2x svp!

Gueuze 100% Lambic Bio Gagnon

À gauche! Première fois je goûte la gueuze Cantillon. Cet assemblage est particulièrement plaisant. Chargé en saveur avec des arômes fruités. Très belle surprise de mon côté.

Vigneronne (2019) Gagnon

2e vigneronne, je confirme ma préférence pour la sr-lam dans la catégorie des raisins. Mais elle a une très belle complexité et accompagne bien le Nachos DDC 🙂

Zwanze 2021 - Parasol Gagnon

Plus tôt ce pm. Clairement pas ma meilleure de la brasserie mais j’aime l’audace derrière la tentative de jouer avec les agrumes dans une gueuze. Belle gueuze avec arrière goût d’orange, clémentine et de zeste! Bon Zwanze day à tous!!

Geuze Mariage Parfait Gagnon

Toujours un plaisir de boire cette gueuze de semaine!

Oude Geuze Boon Gagnon

Une gueuze qui se boit sans prétention et qui apporte beaucoup de plaisir. Super belle effervescence, citronnée et ... On s’en sacre un peu de la bière ce soir, bon match mesdames et messieurs!!

Geuze Mariage Parfait Gagnon

Mimosa! J’ai vu ca pour la première fois dernièrement et c’est un délice!!

Fou' Foune Gagnon

La première et seule fois que j’ai bu cette bière, c’est il y a environ 3 ans chez Hill Farmstead une belle journée d’hiver avec ma mule préférée. En plus d’être exceptionnelle, c’est une bière remplie de beau souvenir. De toute beauté!!

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°2 Gagnon

Sec, moins effervescent que prévu, boisée et pomme verte. Sans être le coup de circuit espéré, 15$ le 750 ml, boon demeure mon rapport qualité prix incontournable du style gueuze.

Vigneronne (2020) Gagnon

Le goût du raisin est beaucoup plus subtile que dans une st-lamvinus, mais quand même présent. C’est léger, c’est fruité, bien sec et assez boisé. Très belle découverte.

Saint Lamvinus Gagnon

Quand tu ouvres une Cantillon en ce qui me concerne, c’est plus que seulement boire une bière, c’est vivre un moment. C’est sec, le raisin est très goûteux et c’est bien équilibré. En souhaitant qu’il y aille plusieurs autres moments comme celui-ci.