Checkins
14
General rating
4.68
Utopias Barrel - Aged World Wide Stout (2021) Cesari
Uma daquelas experiências que poderiam nunca acabar. A breja não tem muito corpo, mas é um absurdo o que conseguem extrair da madeira/barris. O álcool bate e assopra, na boca um dulçor fulminante, mas agradável. Muito chocolate, ameixa e frutas secas.
about 1 year ago
Canadian Breakfast Stout (CBS) (2018) Cesari
Finalmente pude degustar esse ícone e a experiência superou expectativas. No aroma o Bourbon e o barril aparecem mais, na boca borra de café e cacau. Macia e fácil de beber, essa delicadeza no paladar foi o ponto alto da experiência.
about 2 years ago
Geuze Mariage Parfait (2016) Cesari
Fantástico como esse tipo de experiência não oferece grandes mudanças sensoriais de uma safra para outra, até mesmo de uma cervejaria para outra, pelo menos nada muito flagrante e peculiar. Mas há poucas brejas tão perfeitas quanto as Lambic/Geuze.
over 2 years ago
Pensei que tivesse adição de pêssego num primeiro instante, mas com o tempo o damasco aparece. Acidez média, selvageria típica e rusticidade clássica. Experiência fenomenal.
over 2 years ago
Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2018-2019) Cesari
Inesperada sutileza e condição totalmente flat, acidez delicada e notas selvagens/rústicas icônicas do estilo, além de um frutado que lembrou maçã.
almost 3 years ago