José Clementino Neto

Foret Du Centre Medium Toasted Neto

Late check-in

Kentucky Breakfast Stout (KBS) (2016) 11.9% Neto

Late check-in. Infelizmente, morreu.

Kriek 100% Lambic Bio (2019) Neto

Geleia de frutas vermelhas, uva roxa, tabaco, azeite, sumo de limão e couro. Terroso. Textura espetacular. Elegância característica da Cantillon. Privilégio beber isso novamente!

Kentucky Breakfast Stout (KBS) (2018) Neto

Late check-in. Coco seco, cocada de forno, maria maluca, prestígio e etc. Nozes, café, torra, cinzas e um pouco de tabaco. Tá macia, porém menos do q eu esperava. Potência absurda, inclusive com boa percepção de destilado. Evolução notável de ano a ano!

Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 108 Mono Blend Neto

Aquela (deliciosa) catinga de sovaco bem evidente. Uva verde, maracujá, pera, avinagrado, cheesy e ervas secas. Acético bem destacado, sem agressividade. Madeira e couro. Taninos. Ótima breja!

Nath (2021) Neto

Frutas vermelhas verdes (morango, framboesa e cereja), hortelã, uva verde e forte apimentado. Muito mofo. Madeira levemente tostada. Podrinho brettado no último terço da garrafa. Grãos brancos. Efervescente. Acidez delicada. Fim seco e curto. Boa!

Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 91 Mono Blend Neto

Maçã madura, azeite trufado, terra, mofo, tangerina, pêssego, damasco, favo de mel, flores brancas e especiarias. Corpo médio/baixo, acidez mansa e elegante e fim seco. Ótima breja!

Backwoods Bastard (2018) Neto

Late check-in. Guarda tirou corpo, trouxe bastante percepção de frutas vermelhas frescas e deixou o fim bem seco. Textura permanece macia e manteve-se o equilíbrio amadeirado. Cocada mole/Maria maluca. Valeu o teste!

Canadian Breakfast Stout (CBS) (2017) Neto

Ganhou um perfil de straight RIS. Cinzas, chocolate amargo, amêndoas, café, baunilha e alcaçuz. Corpo médio, amargor suave e adstringência de tosta. Maple deu uma sumida. Fim seco. Tá legal, mas caiu consideravelmente.

Curmudgeon’s Better Half (2018) Neto

De modo geral, caiu. Percepção do pistache n existe mais. Acidez apareceu, mas n desagrada. Guaraná. Nem sinal do maple. N dá pra dizer q é ruim, mas é bem decepcionante.

Årh Hvad?! / Hva Såå!? Neto

Emula bem a Orval, porém sem tantas camadas de complexidade, principalmente a estética ao. Um toque caramelado. Lupulagem condimentada, floral e resinosa bem presente. Finaliza seca, qse frisante. Mto boa!

Kentucky Breakfast Stout (KBS) (2016) 11.9% Neto

Revisitando 1 ano depois. Qse sem mudanças. Café, surpreendentemente, aparece mto e de forma magistral. Chocolate belga, melaço, ameixa em caldas, tâmara, coco seco, cinzas, casca de pão, torra e bastante madeira. Fumo(?) Lembrança de rum. Obra de arte!