Daniel Hopp

Mo' Fuzz Hopp

Seeeeehr süffig, fruchtig... bla 🥳 4.1 (-4.2?)

Más Agave Grapefruit (2021) Hopp

Seltsam... massive, unerwartete Süße, die nur wenig von Säure und Bitterkeit, mittelkräftig vom Salzig-Mineralischem und wenigst von Faß/Sprittigem gematcht wird - 3.8

Más Agave Grapefruit Hopp

🤔🤔 das Bier macht mich bissl ratlos: die Zutaten lesen sich spannend, aber lassen einen falschen Rückschluß auf das Ergebnis zu = deutlich klebrig-süß, ein Hauch Salz, kaum Säure, kaum Bitterkeit - allenfalls "interessant" und/oder Digestiv

Nemesis Hopp

Auf der positiven Seite: Trockenfrüchte, passende Bitterkeit, mit etwas Atmung runder... aber sonst!? 🤔

Nemesis (2021) Hopp

Yoar... 🤷‍♂️ trockenfruchtig, bissl bitter... wenig Tiefgang und leichter Körper für 11.2%

Bottle Shop Series: Highball Drifter (2021) Hopp

Bourbon-brown-Bömbchen 🤤 (@Brau am Rhein) - 4.4

Brokilde Brown Hopp

Feine malzige Ansätze... bissl zu kalt... und schwieriges Umfeld 😇 wirkt bissl leichter als 6+ % 🤔 3.4(3.5)

George Bourbon BA Hopp

Nase: süß-karamellige Schoko-Bourbon-Soße // im Geschmack bissiger Bourbon-booze, viskose Schokolade, fruchtiges Lakritz, deutlich trockener als das Aroma vermuten lässt - 4.3

Gueuze 100% Lambic Bio (2018) Hopp

Yessss... gewohnt apple-funky, inzwischen besonders dry-eckig-holzig, ein paar gelbe Früchte schwirren umher, Calvados, Holz/Faß 🤙🤙

Fou' Foune Hopp

Jahrgang 2019 - nach der tap-Version im Muted Horn jetzt auch aus der Flasche - vergleichbar Spitze -> granatenstarke Aprikosennote, weich-fruchtig-süß (⭐⭐⭐⭐⭐) - im Geschmack deutlich trockener (ungesüßter) als das Aroma vermuten läßt, bissl funky - toll

Saint Lamvinus Hopp

Nov 2017 🤤😍🤤

Rosé de Gambrinus Hopp

Feiner slow-sipper mit rassiger Säure im Pool 😎 (aug 2015)

Kriek 100% Lambic Bio Hopp

Oct 2018 🤤🤤

Kriek 100% Lambic Hopp

Oct 2018

Fou' Foune (2019) Hopp

😳 was für ein Aroma - Frucht bis zum Anschlag, so massiv - fast schon künstlich-parfümiert - ganz stark, mit welcher Leichtigkeit es einen aus den Socken haut 😍😍 4.6/4.7

Velvet Rush (2021) Hopp

5.5%-day... ups: 11.1% 🤫 nachm Maduro musste noch ein brown her, am liebsten barrelaged; leichter Körper, aber egal, da eine absolute Kakao-Vanille-Bombe, dezenter Bourbon, nie boozy, nice nightcap 🍫 heute gibts ne 4.4

Geuze Mariage Parfait Hopp

Funky Calvados & das Grapefruit-Pflaster - interessant & weird 🥴 4.1

Geuze Mariage Parfait (2012) Hopp

Aufgrund der völligen Völlerei musste etwas Medizin her, daher das mir bekannteste "medizinische" Bier... aber es entpuppt sich als deutlichst besser als das 2011er in 2016: Apfel, Cidre, Cognac im Aroma, champagner-perlig, viel Holz - Proto-Geuze? 🤔 4.2

Geuze Mariage Parfait (2011) Hopp

Wenn schon Medizin, dann richtig & gleich noch das 2011er hinterher und zack: doch wieder das bekannte Krankenhaus-Feeling: Pferdedecken-Pflaster, aber dezenter als in 2016, Apfel/Cidre, deutlich süßer als das 2012er - besser geworden, aber naja 🤷‍♂️ 4.1

Canadian Breakfast Stout (CBS) (2018) Hopp

5 Jahre im Keller genug!? Für mich (zu)viel Kohlensäure, kaffeebitter am Anfang, später etwas harmonischer kaffee-maple-sirup-artig, bleibt allerdings wenig süß, herb, leicht kräuterig... dann doch lieber die jugendliche Variante 🤷‍♂️

Beer Geek Brunch Weasel (2015) Hopp

Viiiiintage...!? MHD Mai 2025... die Vorfreude war groß, da ich es schon lange nicht mehr im Glas hatte - deutlichst Kaffee, feine Cremigkeit, bissl barrel-feeling, bemerkbar nachgelassen.. soweit zur 1. Hälfte der Flasche -> 2. Hälfte brockig, viskos 🤯

Mammamamma Double Blueberry Pastry Sour Hopp

Blaubeere voll auf die 12 - doppelt & dreifach 🤤🤤

Jule Malt (2022) Hopp

Schoko-Kaffee-Muscovado-booze 🤤

Kentucky Breakfast Stout (KBS) (2015) Hopp

Juni 2016 - Inkl. Münsteraner Farb-Pairing Flaschen-label vs. Chucks 🤦‍♂️ einmal Biertrinken mit echten Profis 🥳

Magic Lambic (2022) Hopp

Magic 🥰

Heated Seats Hopp

Magic Lambic Hopp

"magic" 😍 nicht im Sinne von monströs komplex, sondern meine Fan-Themen "Blaubeere, Himbeere, Vanille" perfekt miteinander verwoben; unglaublich MAGISCHES Aroma (5.0+ 😜)... mit knackiger Säure und im Abgang trockener Frucht - 4.9 🎩🎩🎩 chapeau

Lou Pepe Kriek (2017) Hopp

Schöne "gereifte" (alte?) Kirsche, hebt sich dadurch deutlich von anderen Krieks ab - leichte Bitterkeit - fein austarierte Säure - chapeau 🎩 4.6

Fou' Foune (2020) Hopp

Super Pfirsich-/Aprikosen(kern)-Aroma - am Gaumen fruchtig, supertrocken, leichte Zitronensäure, ein Hauch Salz, nicht allzu stark funky, im Abgang etwas bitterer und eckiger als bisherige Jahrgänge - Jammern und hohes Niveau und so 🤪 4.3

50 Degrees N - 4 Degrees E (2020) (Cognac) Hopp

Wir haben es leider zu kalt getrunken... Richtung Zimmertemperatur wird es deutlich runder, fruchtiger, komplexer, daher 4.25+ // das anfängliche Riech-/Trinkerlebnisxwar deutlich abweichend: herb-bitterfruchtiges Aroma mit ungewohnt eckigem Holz...

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2016-2017) Hopp

Thx Christian K.

Spontandoubleblueberry (2020) Hopp

Blau- bis schwarzjohannesbeerig-sauer

Bottle Shop Series Highball Drifter Hopp

Bottle Shop im bottle shop 😊 Bourbon, Vanille, weiches Malz, Cocktailkirsche, Orangenzeste, Cocktailbitters 🤤🤤

Bottle Shop Series Highball Drifter Hopp

Cocktailwise very fine 🍸 ordentlich Bourbon-booze im Malzgewand, Orange Bitters, Cocktailkirsche 🤤 4.4

Oude Schaarbeekse Kriek (2019) Hopp

Nice... Sauerkirsch & Pflaster 🤪 kommt aber nicht an die Version von 3F ran. gut süffig

Panther Cub Hopp

🍾 # 5.555🍾 kompakt Kaffee, Maple, Süße - nicht im Ansatz komplex, aber lecker 🤤

Moriau Oude Geuze Vieille (2016) Hopp

Feiner grüner Apfel und Steinfrüchte hinter trocken-bitterem Funk - (4.1-)4.2 (🏈Bucs vs Eagles 🏈)

Moriau Oude Geuze Vieille Hopp

Klassisch, nicht zuuuu funky, trocken, aber nicht zu knackig... gute Begleitung zum Burger 🤤 4.0+

Velvet Rush Hopp

Wuchtiges Vanille-Schoko-Bourbon-Aroma - feiner Cocktail mit viel (dunkler) Schokolade, Vanille, boozy Bourbon und leichterem Körper, was gut den Cocktailcharakter unterstreicht 🤷‍♂️🍸🤤 4.3

SuperEIGHT 2020 Hopp

Feiner Aperitiv 🤤🤤

Canadian Breakfast Stout (CBS) (2018) Hopp

🤤 4.6 🤤

Mikkeller Super Cool Hopp

Anfangs bissl verschlossen, wärmer dann creamy fruit-boquet, bissl überreif (4.1-)4.2

SuperEIGHT Hopp

Herrliches Frucht-Potpourri 🌵🥭🥝 mit rosa-salzigem Gruß aus Hawaii 🌴🧂🌴

SpontanAcai Hopp

Lecker beerenfruchtig, aber strenge Säure, pretty one-dimensional 🙄 3.8(+)

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2014-2015) Hopp

Leichter Apfelessig, etwas kantig-bitter, eher wenig komplex... trotz des Alters nicht weiter entwickelt

Beer Geek Vanilla Shake Barrel Aged Bourbon Hopp

Basis wie immer spitzenmäßig, Vanille präsent, aber nicht übertrieben, Bourbon großartig integriert 😋😍😋 (4.6-)4.7

Limbo - Riesling Hopp

Wieder mal Spitze wie bei den anderen Limbos... Zitronige Frucht, ergänzt um weißweinige Trauben, deutliche appetitliche Hopfigkeit, feine Süße... und dabei so schrecklich süffig 😄 (4.6-)4.7 😍😍

Kentucky Breakfast Stout (KBS) (2020) Hopp

Big, bold & boozy wie immer- unterliegt aber im direkten Vergleich unterliegt es der Espresso-Version - 4.2

KBS Espresso (2020) Hopp

Espresso, Espresso, Espresso... na klar, ist das eindimensional, aber richtig gut, genau die Infusion die das KBS braucht, um noch mehr zu begeistern - deutlicher Sieger gegen die Basisversion: 4.4 🍻

Limbo Blueberry Hopp

Starke Farbe - starke Nase - starker Geschmack: (blau-)beerige Frucht & Hopfen, feine Fruchtsäure, ein Hauch Süße... perfekt austariert 😍