Checkins
47
about 1 year ago
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General rating
3.98
Mais oui ! Gros bonus originalité qui fait que tu ne sais pas vraiment identifier le goût (algue ou pas algue) mais qui est tellement bon et agréable ! Cantillon quoi 😁
about 1 year ago
Bon alors la bouteille a vraiment de l’âge et je ne sais pas si ça joue mais j’ai un peu de mal à l’analyser. Une chose est sure c’est qu’on a bien le goût du fut mais après j’ai un truc un peu cidre que j’ai du mal à comprendre. Heureusement c’est bon !
over 1 year ago
Pour un mead le miel est vraiment absent mais pour le reste on a clairement la mangue et les bonbons. Pour moi qui n’aime pas trop le sucre et bien là ça passe nickel grâce à un petit côté sour. Franchement c’est bon et ça se boit tout seul !
over 1 year ago
Wouah le mariage est parfait ! On a d’entrée un bon goût de miel sans trop le sucre pour l’accompagner et après on a le cassis qui vient prendre le dessus. C’est vraiment très très bon 😋
over 1 year ago
Le goût de ces cerises danoises est juste incroyable ! Et on a une acidité parfaite qui vient bien contrebalancer. Ça fait saliver un peu ça attaque les gencives un peu mais au final c’est tellement bon.
almost 2 years ago
J’ai la bouteille depuis un bon moment et ça se ressent au goût. L’argousier est bien présent avec un goût de bois assez prononcé. Pour moi ça manque un peu d’acidité. Clairement pas la meilleure spontan.
about 2 years ago
Impressionnant de goûter une telle différence ! Ici on a essentiellement la framboise et une acidité franche qui titille bien les gencives. Elle aussi beaucoup plus trouble.
over 2 years ago
Le côté vieillissement en barrique a vraiment pris le dessus sur le fruit mais sans accentuer l’acidité. On est sûr de très fines bulles un peu champagne. Une nouvelle forme de kir royal parfait !
over 2 years ago
Bonne petite gueuze un peu fruitée avec une acidité modérée mais bien présente. C’est pas mal équilibré et je ne sais pas pourquoi j’ai limite un petit aspect bonbon acidulé.
over 2 years ago
Oude Geuze Boon - Bone Dry Mikkeller Selection D
Une geuze assez classique et efficace. J’ai bien aimé ce côté un peu fruité qui tire vers la pomme. C’est simple et sans fioriture : une Boon légèrement pimpée.
over 2 years ago
C’est moins acide que d’habitude et pourtant avec la framboise je pensais l’inverse. Après ça rétracte quand même les gencives et les papilles 😁
almost 3 years ago
Moi qui trouve souvent les barley wine trop sucrées pour celle-ci c’est impossible ! L’utilisation en masse de houblons en amérisant vient complètement dissimuler le sucre. Un peu trop même et on reste sur un truc au final assez astringent
over 3 years ago
Nelson Sauvin Brut Dry Hopped! D
Clairement un goût de vieux même si l’odeur et là.
over 3 years ago
Le galaxy c’est pas forcément mon truc mais là je sais pas une grosse dose de houblon sur une base bien trouble, bien levuré et bien dense… ça tabasse dans tous les sens même en alcool et ça donne un truc vraiment bon.
almost 4 years ago
Pas mal cette IPA ! Un bon côté fruité comme je l’aime accompagné par un autre plutôt vert, on ne peut plus trouble et bien dense. Le seul reproche que je peux faire c’est un poil trop de carbo mais ça passe largement.
almost 4 years ago
Le galaxy prend nettement le dessus sur le reste et du coup l’amertume est assez omniprésente. C’est dommage parce que c’est super dense et onctueux et si ça avait un peu moins sur le pin et la résine la note aurait vraiment été meilleure 😉
almost 4 years ago
Une wild ale très très classique et assez lisse. On a l’alcool, es bretts sans concession et vraiment rien d’autre à déguster.
about 4 years ago
C’est fou à quel point on retrouve le raisin et un côté vineux ! Pour le reste c’est plutôt basique et lisse même si c’est bien fait ça manque quand même de corps.
over 4 years ago
Un grand plaisir de boire à nouveau cette bière. Tout ce qui est annoncé y est. C’est rond chaleureux et gourmand comme on aime même si on reste quand même bien sûr l’alcool au final.
over 4 years ago
Pour le coup ça tabasse en alcool en amertume et en houblon. Bon après ça se comprend vu le concept et ça reste bien fait.
over 4 years ago
Un poil trop de sucre et un goût prononcer d’alcool pour une bière qui dépasse à peine les 7 degrés. Mais pour le reste c’est très bien fait !
over 4 years ago
Pour le coup on sent vraiment les inspirations trappistes même s’il n’y a pas la complexité d’une westvleteren 12. Mais c’est bien foutu dans les aspects fruités et épicés. Ça manque juste un peu de rondeur pour atteindre le résultat recherché.
over 4 years ago
Onctuosité, caractère, équilibre, force, ... c’est vraiment bien foutu et on ne sent même pas trop le 12 degrés. Une imperial stout dans le pur style avec une amertume bien prononcée mais très agréable.
over 4 years ago