Kenneth Nina Struijk

Fou' Foune Struijk

Abrikoos, druif, steenfruit, stro en hout in de geur. Zacht, soepel zuurtje met wat fruitige tonen waaronder abrikoos, meloen en druif in de smaak. Ook wat houttonen te herkennen.

Sang Bleu (2022) Struijk

Blauwe bessen, bramen, bloemen, aarde tonen en honing in de geur. Bessen, aarde tonen en bloemen in de smaak. Mooie wrange afdronk

Faro Boon Struijk

Appel, rozijnen en karamellig in de geur en smaak. Mild fruitig, zacht en soepel doordrinkbaar.

Canadian Breakfast Stout (CBS) Struijk

Gepaird met worteltaart ♡ chocolade, koffie, karanel en vanille in de geur. Chocolade, koffie wat hout tonen en karamel in de smaak. Mooi zacht zoete afdronk.

Oude Geuze Boon 2020-2021 Struijk

Citroen, groene appel en wat hout in de geur. Stro, groene appel en hout in de smaak. Wat droge, wrange afdronk.

High On Flower Struijk

Bloemen, hoppig en wat zacht zoetig richting romig in de geur. Zacht smooth met wat grassig en (citrus)fruitige tonen in de smaak. Gaat richting IPA met wat zachte zoete tonen.

Grolsch Premium Lager Struijk

Rabarber, bloemen en wat mout in de geur. Fris, wat bloemig, citrus en mout in de smaak. Licht doordrinkbaar.

Kriek Boon Struijk

Kersen, rood fruit en eiken in de geur. Frisse kersen, eiken en wat rood fruit in de smaak. Wrange afdronk.

Framboise Boon (2018) Struijk

Veel hout en frambozen in de geur. Ook in de smaak veel hout en frambozen. In de afdronk wat wrang en droog.

Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 31 Mono Blend Struijk

Eiken, funky, appel en mild stro in de geur. Mild zuurtje, eiken, appel, wat kruidig en wat funky afdronk in de smaak.

Stereo Mono: Mosaic Struijk

Abrikoos, nectarine, wilde perzik en tropisch in de geur. Veel wilde perzik, nectarine en tropisch in de smaak. Sappig en dorstlessend.

Kriek 100% Lambic Struijk

Kersen, roodfruit en wat hout tonen in de geur. Stro, roodfruit en hout in de smaak. Lekker wrang en fris.

Frisbittere IPA Struijk

Lag nog ergens achterin de kast, tht: 4-10-'21. In de geur toffee, karamel, boterbabbelaar en wat mout, brood tonen. In de smaak is nog wel iets van citrus en gras te herkennen. Licht bittere en droge afdronk. Opzich nog prima, gaat richting old ale.

Oude Geuze Dekoninck Struijk

Citrus, stro en een klein beetje funk in de geur. Wat citrus in de smaak. Wat droge wrange afdronk. Wat dun en sprankelend van textuur. Het lijkt net of er een scheutje spa rood door is gemengd.

Lambic Prunelle Struijk

Honing, kruidig en iets zacht fruitigs zoals pruimen in de geur. In de smaak moest ik denken aan zeewier of nori vellen, munt en wat kruidigs. Wat een verrassing!

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2005) Struijk

Parfum, bloemen ,honing,vers gebakken brood en wat funky iin de geur. Wat vruchten, honing en brood in de smaak. Heel bijzonder., en heel aromatisch

Zwanze 2020 - Brettrave Struijk

Bietjes, aarde achtig, wortel, wat rode vruchten zoals aardbei en bessen, groente en rode wijn in de geur en smaak. Mooie gelaagdheid en balans tussen aarde en wrang.

Blåbær Lambik (Blueberry Lambic) Struijk

Stro, eiken en wat bessen in de geur. Wat blauwe bessen met een stevige zuurheid, stro en funky tonen van de lambiek. Minder complex als de vorige maar zeker niet slecht.

Lambic Vin Jaune / La Vie Est Belge (2019) Struijk

Prachtig bier, niet te beschrijven in 1zinnetje. Abrikozen, wat funky en wat zoete port achtige tonen in de geur. De smaak is heel bijzonder en gelaagd, met tonen van rozijnen, vanille/karamel, iets hartigs en wat wijn achtigs in de smaak. Kruidige afronk

Rosé de Gambrinus Struijk

Bij de bron 😍 frambozen, bloemen en wat hout in de geur. Frambozen, hout en wat stro in de smaak. Super mooi in balans.

Single Barrel 1-Year Lambic Struijk

Het proefje na de rondleiding. Eiken, stro met wat lichte bloemen tonen in de geur en smaak. Mooie lagen van smaak. Weinig koolzuur, gaat richting wijn.

Drogone Lambic (2020) Struijk

Open-brouwdag!!

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) (2016) Struijk

Hout, grassig, stro en licht kruidig in dee geur. Stro, hout en wat kruidig in de smaak. Wat wrange en houtige afdronk.

Nath (2021) Struijk

Rabarber, wat stro en funky in de geur. Rijke smaak van rabarber, bessen, frambozen en ander rood fruit. Wat droge, wrange afdronk. Weer erg mooi!

Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 108 Mono Blend Struijk

(Eiken) hout, appel, stro en paarden kuil gras in de geur. Hout, citrus, appel en stro in de smaak. Fantastisch gebalanceerd.

Rosé de Gambrinus Struijk

Sterke fruitige geuren van framboos. Hout en bloemen op de achtergrond. Framboos en hout in de smaak. Mooie wrange afdronk.

Iris Struijk

Hout, bloemen, gras en stro in de geur. Bloemen, gras en hout in de smaak. Mooie droge wrange afdronk. Mooi hop karakter.

Oude Schaarbeekse Kriek (2019) Struijk

Kersen, hout en wat bloemen in de geur. Hout en kersen in de smaak. Heel aromatisch. Droge afdronk.

KBS Struijk

Koffie, hout, karamel, vanille en wat cacao in de geur. Chocola, hout en wat koffie in de smaak. Verassend zacht.

Dirty Bastard Struijk

Hartig, umami (paddestoelen/champignons) en brood in de geur. Verrassend bitter en moutig in de smaak. Droge afdronk. Weer eens wat anders, lekker!

Porter Struijk

Geroosterd, koffie en een beetje chocolade in de geur. Klein gebrand randje, chocolade en iets fruitigs (rood fruit) in de smaak. Vrij zacht. Prima maar geen hoogvlieger.

Oude Geuze Boon (2017-2018) Struijk

Gepaird met zoet gemarineerde gamba's en gekruide groente rijst. De smaken gaan goed samen; het wrange word iets milder, en de kruiden evolueren tot een bijna parfum achtige nieuwe smaak.

Recipe 1000 Sauternes Struijk

Rijke gelaagde geuren van eiken, rozijnen, boter, bossig en melk chocolade. Wat chocolade, hout, eiken en vanille gecombineerd met een aangenaam zuurtje in de smaak. Droge, iets wrange afdronk. Redelijk lange tijd nagerijpt in de kast.

Techno Viking Struijk

Honing, framboos, mango en citrus in de geur. Zoet van smaak, met tonen van mango, honing, framboos en citrus. Fris zoete afdronk.

Oude Geuze à L'Ancienne (2016-2017) Struijk

(Eiken)hout, stro, appel en wat gras in de geur. Wat wrang van smaak, met tonen van hout en appels. Droge, sprankelende afdronk.

Kihoskh Brett Session IPA Cherry Wine BA Struijk

kersen, hout en wat brett in de geur. Heel licht wrangig van smaak met tonen van hout. Mooi subtiel en gebalanceerd. Lang nagerijpt in de kast.