David F.

Under the Bridge F.

Bien choco sans être trop douce, petit kick d'amertume, très cool et facile à boire

Lambic 2016 F.

Gewurztraminer Lambic (2020) F.

Assez douce un poil acide, un funk un peu amère

Saint Lamvinus (2016) F.

Fou’ Foune (2021) F.

Très cool, l'abricot est subtil et s'est transformé en un truc plus sur la peau un peu amer et velout

Lambic Vin Jaune (2e Passage) F.

Nuit Bruxelloise F.

Une base plus puissante que les autres, quifait penser à un rouge bien charpenté, manque un peu de funk mais ça doit devenir très très cool avec le temps

Racine (2021) F.

Très jeune, douce avec un côté petit fruit rouge cool mais ça manque de funk pour l'instant

Clac! 2020 F.

On sent un vin rouge relativement puissant derrière, mais c'est bien dosé avec le lambic sur le devant

Lambic Vin Jaune (2e Passage) F.

Je m'attendais a quelque chose de sucré mais non c'est bien sec sans l'être trop et ça a développé un goût presque fumé que j'adore et une finale vin blanc, top!

Lambic Grenache Blanc (2021) F.

Peu d'acidité, pas mal d'amertume et un petit côté fumé / prune cuite sur une base de vin blanc doux

Menu Pinea (2020) F.

Relativement sèche, pas encore trop funky

Saint Lamvinus (2016) F.

Tellement plus funky que la 2020, c'est ouf, un mix parfait au goût entre lambic vieilli et le côté vin rouge fruité

Saint Lamvinus 2020 F.

Très proche d'un vin très fruité doux et léger, bulles petite amertume et petite acidité en plus, petit funk mais pas plus que ça, ultra buvable

Saint Lamvinus F.

Petite acidité bien sûr le raisin, ultra buvable

Versus: Hew F.

Des esters de marmelade d'orange mais également pas mal d'alcool au nez et en bouche, ce qui rend le truc moins juicy que la hue

Versus: Hue F.

Un mouthfeel plus épais, alcool moins perceptible pour un rendu plus juicy, je préfère par rapport à la hew

Ich Bin Raspberry F.

Un peu trop douce et pas assez d'acidité pour mon goût mais le rendu de la framboise est assez bluffant au vu de la quantité utilisée

Stedsegrøn / Evergreen F.

Session relativement amère, bien désaltérante, agréable mais un peu herbeuse et loin d'une NE

Vigneronne (2019) F.

Blow Out F.

Pas si mal, très tropicale mais manque quelque-chose pour avoir un vrai mouthfeel d'ipa moderne

Iris (2016) F.

Amertume florale, un peu boisée et funky, nickel pour se rafraîchir avec style