Alexandra H

Iris (2019) H

C’est très bon. Une Cantillon basique et efficace : Bien faite.

Zwanze 2024 - MMXXIV H

Excellente. Un bonus pour le procédé de fabrication et l’audace de faire ce type de bière originale. Merci Cantillon.

Beer Geek Vanilla Maple Shake H

C’est plutôt amer mais en même temps on a la douceur du sirop d’érable (au début puis ça disparaît ?) Il y a un côté étrange qui me déplaît plutôt mais .. C’est pas mauvais. Difficile à décrire.

Oude Geuze White Vermouth Foeders H

Une excellente gueuze. Classique mais très très bien faite dans son genre.

Techno Viking H

Mikkeller Oude Geuze (Old Calvados Casks Blend) H

Une gorgée. Miam.

KBS Maple Mackinac Fudge (2020) H

Stout gourmande. Bière de dessert. C’est ce que ça dit, c’est chocolaté et sucré. Ça mériterait un 4.35.

50 Degrees N - 4 Degrees E (2015) H

Atelier de Noël 2023. 🎄Le vrai esprit Cantillon. Ça sent le fut et même un peu la poussière de fût .. et ça goûte fort le fût. C’est équilibré à la Cantillon, c’est bon.

Panther Cub (2021) H

J’suis un peu malade, peut être pour ça que je comprend pas grand chose à la bière, mais j’ai bien compris que c’est agréable à boire. Une bière noire plutôt gourmande sûrement avec des trucs cools dedans.

Beer Greek Breakfast H

Vraiment chouette. Au nez j’ai la cerise mais pas trop en bouche, c’est très café. Elle porte bien son nom ….

La Corvée H

Blueberry Kettle Sour H

Léger, classique, fruits rouge. Sans être exceptionnel c’est très agréable à boire .. Ça se boit tout seul. Bonus pour le rapport qualité prix, pour 69 centimes c’est imbattable.

Spontanblueberry H

C’est bon et bien fait ! La promesse est tenue. Ce côté vieilli en fût .. Hmmm .. J’adore …

Geuze Mariage Parfait (2017) H

Agréable et bien faite. Classique.

Lou Pepe Framboise (2014) H

Pouah .. C’est exceptionnel. Équilibre parfait. Framboise sans être trop acide, acide sans trop faire suer les gencives.

Nelson Sauvin Brut Mango Passion H

C’est bon ! A la fois doux et amer. Bien fait. Pas plus sur les arômes mangue par contre, un peu passion .. On sent bien le côté vin « vieilli en fût » qui est très agréable et donne un petit plus.

Fou’ Foune (2021) H

Ahhh c’est bon Cantillon ! Très acide, bien faite. Équilibre parfait. Bue en bonne compagnie !

Oude Geuze Boon (2018-2019) H

Est à la bière ce qu’est un bon vin moelleux Bordelais au vin. Classique, bon, plaisant, efficace.

Tyrnilambic Baie D'Argousier (2021) H

Acide ! C’est bien fichu quand même. Je ne connaissais pas la baie d’Argousier.

Nelson Sauvin Brut Dry Hopped! H

Plutôt agréable. Entre le doux amer et l’acide. Pas mon style mais pas mauvais.

Oude Schaarbeekse Kriek Boon (2018) H

Moui .. C’est pas mal mais juste pas mal. C’est un peu plat, ca manque de relief mais il y a un effort.

Passion Pool H

Pas ma favorite mais on sent que c’est brassé avec passion. On sent le sel et l’ensemble est agréable au palais. C’est absolument pas astringent, acide bien équilibré. Pulpe du fruit au fond.

Green Zebra H

Un petite côté cidre dans l’odeur et la couleur. C’est doux et frais et on a envie d’en boire plus.

Spontandryhop Centennial H

Classique et bon.

Spontantripleraspberry H

Framboise soutenue.

Spontandoublecassis H