Faruk Anter

50°N-4°E (2021) Anter

Burunda ömrümde hiç böyle bir lambic görmedim. Arabier’i andırıyor. Fıstık ezmesi. Parfümsülük. Çikolata. Antep fıstığı. Doluluk. Arkada hafif funk. Fıçıların etkisi süper. Daha burunda kadifemsi bir doku var. Çiçeksilik var altta. Nougat. 1/2 🍻

Grand Cru Bruocsella (2023) Anter

Burunda oldukça kimyevi bir taraf; asetonsu. Aynı anda kereviz gibi bir bitkisellik. Balsı bir taraf. Hafif soya sosu? Herşey var resmen burunda 😂. Damakta oldukça ekşi. Burundaki notalardan soya ve bal üste geçiyor. Oldukça sek. Orta düşük gövde. İyi 🍻

Brabantiae Anter

Oldukça nutty hafif tereyağmsı bir burun. Yinede yeşil bir freshlik hissediliyor. Güzel sarı meyve kokuları burunda. Hafif bisküvimsilik. Damakta orta düşük ekşilik. Kompleks. Kuru üzüm. Ceviz. Kuruyemiş. Maderizasyon. Güzel kompleksite. Ahşap.İyi bira🍻

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) Anter

Burunda yeşil elma, üzüm sirkesini andıran bir burun. Güzel yeşil notalar. Saman. Çok zevkli burun. Oldukça rüstik. Fresh. Damakta oldukça ekşi. Şerbetçiotunu getirdiği yeşillik çok zevkli. Çok güzel bira 🍻

Blåbær Lambik (Blueberry Lambic) (2015) Anter

Burunda Çin yağını andırıyor. Taze kekik. Kırmızı meyve. Tiger balm. Hafif aseton belki keskin. Çok ekşi değil. Oldukça sek. Güzel kırmızı meyve. Hafif çamsı. Gayet güzel ve dengeli. Süper bira 🍻

Gueuze Loerik (2019) Anter

Notlar önceki check in de. 🍻

Lambic Haute Densité (2019) Anter

Burunda melas bal esmer şeker. Dolu funky bir burun. Arkada kırmızı meyve. Neredeyse kakaomsu bir yan. Damakta ise düz kompleksiteden yoksun sulu bir bira. Üzüm sirkemsiliği. Burundaki notalar yine mevcut ama çok ilginç değil düşük ekşilik. Eh 🍻

Vigneronne (2023) Anter

Çok güzel burun. Beyaz şarapsılık çok yüksek. Hafif kuru üzüm. Şaşırtıcı derecede meyvemsilik. Stone fruit. Hafif funky brettsilik. Altta çok az kükürt. Damakta da çok sek. Crisp. Maltsı bitiş. Yeşil meyveler başta. Zevkli. Kompleks. Cantillon işte ya🍻

Magic Lambic Anter

Burunda hafif farmhouse. Meyveler burada. Funky. Biraz kuru fasülye kokusu. Kükürtsülük? Damakta çok meyvemsi. Meyveler şuruplu, frambuaz ve yaban Mersin’i bariz. Ekşilik. Sek. Crisp.Hafif asetik. Vanilya çok alttan geliyor pastry’msi bir lambik çıkıyor🍻

45 Days of Darkness Anter

Burunda karamel, hafif kahve. Hafif kuruyemiş, kuruüzüm. Düzgün bock burunu. Damakta biraz fazla alkolsü. Çikolata, sütlü çikolata. Alkolsülüğün altında tatlılık. Çok kompleks değil. Fazla alkolsü. Onun haricinde düzgün. 🍻

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio Anter

Burunda oldukça yeşil ve tabii ki bretty. Hafif barnhouse. Bardaktan dolayı koklamak yine zor. Damakta hafif karabiber ve beyazbiber notaları. Maltsı bel kemiği. En özel gueuze değil içtiğim. Yine de enjoyable. İyi 🍻

Oude Geuze Boon Anter

Notlar önceki check-in de. Bardak kirli, bira ortalama, eh. 🍻

Gueuze Loerik (2019) Anter

Oldukça asetonlu kayısımsı, sarı meyveler. Arkada kuru fasülye hafifçe kızarmış bir ekmeksilik arkada. Damakta bekletilecekten düz. Çok hafif kekremsilik ve kükürtsülük. Bretty tabii. Bitişe doğru çok hafif bitterlik. Zevkli. 🍻

Classic Gueuze (2004) Anter

Hafif rutubetsi, tahtamsı. Kuru fasülyemsi spontane kokusu. Hafif aseton. Neredeyse cevizsi. Damakta oldukça ekşi. Hafif kekremsi. Fresh denebilecek notalar var. Burundakiler damakta da daha az olarak var. Kompleks. İlginç. 🍻

Kriek 100% Lambic Anter

Burunda kiraz kaynaklı kırmızı meyve ve badem notaları baskın. Oldukça asetik. Damakta dengeli. Kesinlikle fazla tatlı değil oldukça düşük tatlılık. Çok kompleks olmamakla beraber zevkli. Maltsı bir gövde arkada. İyi bira 🍻

Rosé de Gambrinus Anter

Burunda kriek’den çok daha kompleks; Gül gibi çiçeksi aromalar frambuazın karakteristik aromasına ekleniyor. Neredeyse vanilyayı andıran pastry’msi bir koku zevkli kılıyor burunu.Damakta frambuaz çok net. Çocuk şurubu gibi.Kalan herşeyi maske ediyor.iyi🍻

Gueuze (2023) Anter

Yine yeşil meyve ile yapraksı notalar. Kükürtsü ama zevkli bir yan. Çok daha kompleks ve dengeli. Arkada hafif baharatsılık.Hafif beyaz şarap ile sirkemsilik. Damakta dengeli.Her düğmeye basıyor; karabiber ile daha ilginç baharatsılık.Şarapsılık.Çok iyi🍻

Single Barrel 1-Year Lambic Anter

11 ay. Yeşil meyvemsi kokular burunda. Bira untappd de olmadığından koyduğum olmayabilir. Yumuşak bir koku. Hafif çiçeksi. Çok kompleks değil. Ekspresif değil. Çoğunlukla şerbetçiotu karakteri. Çok Maltsı. Damakta düz. Hafif bibersi. Çok ilginç değil. 🍻

Nath (2023) Anter

Burun hafif kapalı ama peynirsi, farmhouse-vari kokular geliyor gibi. Hafif bir kükürtmüşüm ve rhubarb-limon. Damakta kükürt ve varmayarak hakim. Biraz düz. Limonsu. Hafif toprakmışım ile kırmızı elma. Dengeli. Fresh. Orta düşük ekşilik. İyi 🍻

Kriek Boon Anter

Burunda Oldukça Şarapsı, beyaz şarap ve kırmızı şarap. Asetik. Vişne kaynaklı badem ezmesi. Damakta çok tatlı şurupsu neredeyse. Taze vişne tadı gelir gibi oluyor ama bomboş dümdüz bir damak. Kompleksite sıfır. Vişneli su yani espirisi yok. Lambic değil🍻

Faro Boon Anter

TETT:02/03/2023 Burunda sirke ve aseton çok bariz. Hafif balzamik ve elma sirkesi notaları. Esmer şeker ve kızarmış tost ekmeği. Bayık meyve. Damakta ortanın yüksek tatlılık. Hafif bir ekşilik. Gazlı kalem.Arkada biraz barnhouse. Çok Kompleks değil. Eh🍻

Saint Lamvinus 2020 Anter

En net meyve aromaları bundan geliyor. Kırmızı tatlı meyveler. Frambuaz. Çilek. Bolca üzüm. Hafif balzamik yine. Damakta tatlılık orta-yüksek. Oldukça Kekeremsi. Tahtamsı. Neredeyse vanilya. Hafif baharat. Hakikaten olağanüstü gereken herşey var. 🍻

Camerise (2021) Anter

Yeşil kokular, hafif sabunsu, anatolian Wit’i hatırlatıyor. Hafif karabiber. Yaban mersinimsi. Çam iğneleri. Sedirimsi. Tarçın gibi bir arka nota. Biberiye. Gingerbread. Damakta orta ekşilik. Baharatsı. Söz ettiğim aromalar ilk başta geliyor. Bitiş düz🍻

Lambic d’Aunis (2021) Anter

Burunda Doluca baharat, karabiber neredeyse hapşıratacak. Farmhouse. Vişne, kiraz. Rengi de çok güzel. Damakta şaşırtıcı şekilde tatlı. Orta asidite. Hafif “tanensi”. Bolca karabiber yine süper! 🍻

Gueuze Loerik (2018) Anter

Hafif baymış kayısı ve çeşitli stone-fruit’lar. Daha arkada yine o kuru fasülyemsi koku.Yine oldukça meyvemsi olsa da. Oldukça farmhouse’umsu. Turunç, hafif karabiber. Oldukça ekşi. Bitişte baharatsı neredeyse kimyon da ekleniyor. Meyvemsi bitiş. Süper 🍻

Vin Santo 2022 Anter

Burunda biraz yakıcılık var çok arkada. Hafif aseton ve yine sirke. Kuru fasülye ve teri andıran kokular. Yeşil elma, ayva. Karbonasyon oldukça fazla. Yeşil, yapraksı. Olmamış meyveler. Orta derecede ekşi. Kekik. Hafif tuz var gibi. 🍻

Gueuze 100% Lambic Bio (2015) Anter

Burunda oldukça kompleks. Meyvemsiliği yüksek, şeftali gibi meyveler. Tahta ve balzamik sirkesi. Çiçek balı. Balzamik neredeyse kakao/çikolataya evriliyor. Meyvemsi profil süper. Damakta baharatsı, karabiber ve tahta. Bal. Süper kompleks. Sek. Yumuşak🍻

Supervulcano BA 2022 Anter

Pancar, biber ve tuzlu IS. Çavdar ve bourbon viskileri fıçısı görmüş. Burunda bir anormallik yok. Çikolata ve hafif kavruk kahve. Biber ve pancardan eser yok. Şalgam bitişle İmperial stout olmuş. Acısı biraz dengesiz. Metalik yanı da büyük bir eksi. 🍻

Nemesis (2021) Anter

Burunda kuru meyveler. Melas, hafif çikolata. Damakta biraz fazla düz, orta-az gövdeli. Orta-yüksek tatlılık. Yüksek bitterlik; hem şerbetçiotu etkisi hem de kahve kavrukluğu mevcut. İyi 🍻

Ich Bin Raspberry Anter

Görünüşünde beklediğimden biraz daha turuncu olması haricinde bir sıkıntı yok. Köpük biraz fazla oluştu ama o benim suçum olabilir. Mikkeller şişe etiketlerinde çok iyi ya :). Burun etkileyici değil; ucuz bir Lager kokusu var, tatlı ve hafif ekşi. 1/2🍻

Oude Geuze Boon Anter

Ya seversin ya nefret edersin dediler. Maalesef 2. Opsiyon oldu. Burunda çok birşey alamadım sadece şerbetçiotu aldım. Hafif etimsi (şarküteri) bir koku var. Ağızda çok ekşi bol limon var. İçebileceğim bir şey değil 🍻

KBS Anter

Dükkanda bir aksaklık yaşanınca hediye edildi :)). Rahatsız eden bir metal tadı var ama şişenin başına gelenlerden ötürü olabilir. Kahvesi çok çok yoğun tatlı ve ağır alkollü bir bira. Yorucu bir bira onun İçin ismindeki gibi güne onunla başlamazdım :)🍻

Porter Anter

Stilinin örneği ama biraz maceraperestçe Belçika yorumu katarak yüksek alkol denenmiş. Bence çok güzel oturmuş ama biraz yorucu olmuş. Bira da köpük de kalın. Köpük aynı anda kalıcı. Bira buram buram çikolata kokuyor, kahve notaları da mevcut. Muhteşem🍻

American Dream Anter

Gara Guzu’nun Ters Köşe’sinin piyasadan yokoluşunun ardından türünün (bildiğim kadarı) ile son örneği bir IPL (Indian Pale Lager). Ale’ler ver Lager’lar Biranın iki ana branşıdır ve özetlemem gerekirse IPA’nın çok daha sonra çıkmış Lager karşılığı IPL 🍻

Monk's Brew Anter

Ağır ama güzel; boş yere alkol ağırlığı vermiyor. Oldukça tatlı çikolata-vari bir tadı var kahveye benzettiğim esintilerle. Ben çok beğendim Belçika karakteri kendini belli ediyor. (Yeni Duvel bardağı da yakıştı :) )