ROY J.

Oude Schaarbeekse Kriek Millésime J.

Limbo Yuzu J.

Dégustation de Yuzu à l'aveugle. À part le petit côté pâte de tomate, tabarnouche que c'est frais et bon! le_ m. capote.

Gueuze 100% Lambic Bio J.

Je ne sais pas l'année, mais ma dernière bouteille achetée à la SAQ était sans faille, extraordinaire, meilleure que mes St-Gilloise, Iris, Bru, etc.

Iris J.

2022. Très thé glacé, gros funk weird. Fleur d'oranger.

Geuze Boon Black Label Edition N 8 J.

Pairing avec Dark Water d'Hideo Nakata. Vraiment solide la Black Label. Gabriel R. et moi on est fans.

Racine Sur Lie J.

Je ne connais pas l'année, mais je sais que c'est dans les plus solides et délicates Cantillon bues avec Aunis.

Rosé de Gambrinus (2006) J.

Acide. Nez intéressant. La plus intense d'assez loin.

Classic Gueuze (2006) J.

Fromage, cave, pied, moisi, Cantillon, acide.

Saint Lamvinus (2007) J.

Acide, champignon, framboises.

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°2 J.

Dégustation comparée des Black Label 2-5-7. La deux était la plus austère des 3. Très minérale. La différence entre les 3 étaient assez petites honnêtement.

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°5 J.

Dégustation comparée entre la Black Label 2-5-7. Celle dans le milieu pour toutes ses facettes. Elle ressemblait beaucoup aux deux autres évidemment, mais sans savoir pourquoi elle me faisait un peu moins tripper.

Oude Geuze Boon (2014-2015) J.

Vraiment plus poussiéreuse. Plus aqueuse et moins à mon goût que les trois précédentes Black Label. Ça reste très très bien on s'entend.

Oude Geuze Apogee J.

Ils ne se sont vraiment pas trompés dans le nom de cette bière.

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°7 J.

Dégustation comparée entre la Black Label 2-5-7. La 7 est la plus vive, plus sur le fruit. Un peu plus facile d'approche. Moins austère.

50°N-4°E (2021) J.

Merci Samuel T. pour la torche et Louis-Augustin R. pour la magnifique bière d'anniversaire 🔥

Geuze Mariage Parfait J.

Dégustation à l'aveugle de 11 geuzes la suite. abricots, abricots séchés, poussiéreuse, bois. Assez drabe

Gueuze 100% Lambic Bio J.

Dégustation à l'aveugle de 11 geuzes, la suite plus tropicale, fruits à chair jaune, pêches, citron. Pas full de funk. Mais bien du fun.

Oude Geuze Boon J.

10 Geuze à l'aveugle. Celle-là je l'aime. Très minérale, classique, sésame et ferme.

Limbo Yuzu J.

Superbe.

Limbo - Riesling J.

Plus sucrée que dans mon souvenir. Vraiment bonne.

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio J.

Bière de job du 31. Classique Bruocsella sur la cave moisie, les champignons, les petits pieds et autres saveurs excitantes!

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) J.

Pairing avec Happiest Season.

Henry Gose Lightly J.

Nez sur les tomates broyées, le v8, la pâte de tomate. En bouche, on a un côté fromage végane.

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) (2019) J.

Super beau funk, des abricots séchés, un peu de poussière, prunes.

Lou Pepe Kriek (2018) J.

Weird Weather Non-Alcoholic Hazy IPA J.

Servie à l'aveugle. Je me demandais si elle pouvait faire le poids à côté de Nano IPA. Finalement non. On est sur les vieilles céréales, un peu de vieux fruits.

Lambic d'Aunis (2017) J.

C'est superbe.

Zwanze 2021 - Parasol J.

Pinte

Gueuze 100% Lambic Bio J.

Kriek 100% Lambic J.

Juicy!

Vigneronne (-2019) J.

Ben oui!

Rosé de Gambrinus J.

Belle grosse acidité!

Gueuze 100% Lambic Bio (2019) (+25% 4 Year Lambic) J.

Je sais si c'est ça qui était au Vices, mais en tout cas c'était excellent.

Nath (2019) J.

Kriek Mariage Parfait (2017) J.

J'ai eu les larmes aux yeux devant The Proposal avec Sandra Bullock et Ryan Reynolds tantôt et je me suis dit qu'il serait peut-être temps que je regarde un meilleur film. À un moment donné, faut arrêter pis se lancer. Opening Night de Cassavetes.

Oude Geuze Boon Black Label J.

Ça a fait du bien.

Saint Lamvinus (2004) J.

Bien acide, sésame, cerises, prunes, belle profondeur et sucre de chair de fruit. Cave, sous sol, poussière, feuillue.

Saint Lamvinus (2019) J.

Punch aux fruits rouges. J'ai de la misère à croire qu'il n'y a qu'un fruit là-dedans.

Oude Geuze Boon (2016-2017) J.

Le pairing avec le fromage que Louis-Augustin R. nous a donné est parfait! Merci Louis :)

Rosé de Gambrinus (2019) J.

Merci du partage le_ m. C'est du bon jus de framboises acides ça!

Grand Cru Bruocsella Brut (2019) J.

Tellement bizarre comme d'habitude!

Gueuze 100% Lambic Bio (2014) J.

À l'aveugle avec 4 autres gueuzes. Flat par rapport aux autres, sent fraîche. Florale, fruits tropicaux, abricots dans le tapis, noyau, fruit séché, mais un peu de verni au travers de tout ça, ça va s'estomper. Demeure la plus acide de loin.

Oude Geuze Boon (2016-2017) J.

À l'aveugle avec 4 autres gueuzes. Ronde'ish, on reconnaît bien la signature et le funk de Boon. Mix de sésame, de thé, d'herbes et de bouillon "asiatique". À côté des autres, le sucre ressort tellement.

Fou' Foune J.

Merci L-A. d'offrir une aussi belle bouteille à ta coiffeuse!

Lambic d'Aunis J.

Hier on a beaucoup trop bien bu. Merci Louis-Augustin R.

Limbo Lime J.

Pas ma pref de la série Limbo, excellente pareil.

Geuze Mariage Parfait (2015) J.

Ouh c'est sec! Assez acide et aride. Minérale, funk Boonien atténué. Sur la grêve du fleuve, près d'un feu préparé par le_ m. elle-même!

Kriek 100% Lambic (2005) J.

Les cerises ont pris leur retraite, elle a gagné en acidité, plus aigre, vinaigre de petits fruits, moins facile d'approche définitivement.

Kriek 100% Lambic J.

2019. Très douce, de soif, équilibrée, excellente.

Lou Pepe Kriek J.

On ne niaise pas. Pour vrai, la longueur, la complexité, la profondeur de la chose est ridicule.

Saint Lamvinus (2018) J.

Merci Jolune! Nez doux et légèrement vineux. Fait penser à une saison barriquée douce et incroyablement équilibrée. Peu de funk et d'acidité

Oude Geuze Boon (2016-2017) J.

Servie à l'aveugle par Al B. avec la Oud Beersel. Je l'ai spottée . La plus punché en début de bouche, mais qui finit plus rapidement sur un petit quelque chose d'un peu aqueux.

Iris (2003) J.

Tient la route en tabarnouche. Souple, thé, facile d'approche. Je siroterais ça très longtemps.

Iris (2019) J.

Hyper parfumée, rose, orange, savon artisanal à l'orange. Zeste, lime, noix. Nez plus sur un certain côté vinaigré.