Cooper Ale's

Owen M

It’s hard to sum up a well made gueuze becuase I’ve never had one without the requisite parts of brightness, acidity, mild wood and floral/sherberty goodness. It’s about balance and this one balanced them all brilliantly.

kage musya

酸味とフルーティさ。今回はリンゴ的なニュアンス強いな。あれ？二口目はランビック的な感じも強くなるも、リンゴ感も強く。いやまあ、勿論シードルと言うには柑橘ニュアンスの酸味強いのだが。ふうむ。前回あたりが好みであったな。時間経つと、温んで来ると？、葡萄も少し。まあ、じっとり系+フルーティな複雑さという感じ。 あ、もしかしたら、花粉症発症したせいもあるかな。そう言えば。

kage musya

この約一週間で結構味変わったな。タンブラーはカンティヨンらしい味わいメインでかなり好み。ワイングラスは先週のニュアンスあり、甘やかさあるブドウジュース。今週の方がランビックらしいな。うん。時間置いたタンブラーか良いね。

Keiko N.

超好み💓

kage musya

軽やかで甘めの葡萄ジュースだなあ。ちょっとレモニーな酸味。後口は酸強め。おとなしやかで奇麗な現代的なランビックだなあ。

Michael Müller

Christian Henriche

Max Baumann

Y T.

底の方だったからかすごく濁ってたけどエステリーでよかったと思う。たぶん普通のと味違うと思う（笑）

Masayuki K.

Mr. IPA

Mr. IPA

Y T.

サボったので久しぶりに。野性味あふれるフローラルさ、藁、レモン、甘くないりんご、ケミカルさ。ランビック得意ではないけど美味しく飲めた。

kage musya

昨日よりも甘味とジュース感強めかなあ。

Yui U.

やはり酸は強いが、上質なピノノワールのようなフレーバーが素晴らしい。

kage musya

ボトル。香りは少しランビック臭あるが、飲むとジュースだなあ。酸味はかなり穏やか、で甘くはないけど、あまやかなベリー。うーん。香りからの期待感の落差が。。。ボトルの底まで入れると少しランビックらしいまろやかさが出て来て良化したなあ。酸がもう少し欲しいけどね。

kage musya

樽生！香りは穏やかなベリー。飲むと強い酸味。なんかティルカン風な雰囲気だなあ。

Tin L.

Aroma: Cask smell and muscat. Next is lemon, green apple. Appearance: Hazy lure gold. Flavour: Cherry and lemon sour. Pure lactate sour and astringency. Aftertaste is a but green apple and citrus peel. Mouthfeel: Dry and Medium-bodied. Well-carbonated.

Masayuki K.

青りんご、木樽の香り、酸味も穏やかに飲みやすい。僅かな苦味が〆る。クーパーさん初出。レア。

Yuki A.

バッチは分からないけど。酸っぱ過ぎなくていいな

Akira Seto