Gabriel Guemas

Cuvée Saint-Gilloise 2021 Guemas

Super équilibre entre l'acidité et l'amertume ! Un peu terreux aussi, sauvage et funky.

Fou’ Foune (2021) Guemas

Abricot toujours à fond, belle acidité, funky, belle longueur.

Mamouche (2021) Guemas

Très beau mariage entre le sureau et le lambic de Cantillon ! Funk et aciditée/tart au rdv moins acide que d'autre quand même, c'est assez léger, un peu fruitée et boisé avec cette carbo toujours autant plaisante, effervescence quasi au top, un peu sec.

Rosé de Gambrinus (2021) Guemas

Attaque franche sur la framboise un peu sucrée c'est gourmand au début et viens le twist acide du fruit et le funk, sec et boisé du Lambic c'est vraiment top ça équilibre très bien les 200g/L de fruits. Ça titille les papilles de partout j'adore !

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2021) Guemas

Lambic, Boisé, chêne, doux, levure sauvage, notes de noix, tapisse le palais. Miam

Le Plaisir Guemas

Vraiment un truc de fou, une effervescence magnifique accompagnée par la douceur légèrement sucrée des 9 cépages blanc, du bois, acid fruité, malté. Juste un sans faute c'est parfait

Clac! 2020 Guemas

Une vrai clac, acide, boisé vineux, raisin rouge. Bête d'équilibre !!

Vinsanto 2020 Guemas

Vin blanc, funky, sec, légère sucrosité sur l'orange, parfait

Poulsard Lambic Guemas

Grape, Fruity, wood, Mineral, tart just perfect

Iris (2020) Guemas