Giancarlo Ziino

Saint Lamvinus (2019) Ziino

Un po ha perso rispetto all'utlima volta... 5 anni di birra, 4 anni fa stessa birra stesso posto, stesso divanetto, con la stessa persona ❤️

Zwanze 2024 - MMXXIV Ziino

Ottima come sempre la base cantillon. Naso non pulito con molto minerale. In bocca punta di amarognolo con un sapido che estende molto sul finale rimanendo lungo sul palato e retrolfattivo. Qualcosa che ovviamente ricorda le hoyster stout...

Boon Schaarbeekse Kriek Millesime 2020 Ziino

Assolutamente una top beer. Morbida dolce ma con la giusta dose di sour e ciliegia. Grande birra!

Geuze Mariage Parfait Ziino

Sempre al top!

Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 31 Mono Blend Ziino

Con occelli pepe nero e rosa

Oude Geuze Apogee Ziino

Abbinata con mozzarella affumicata

Fou' Foune Ziino

Sempre bona in occasione del 10 compleanno del Mosaik

Lou Pepe Kriek (2020) Ziino

Sempre il top del top Una delle migliori di sempre Intensità assurda e ciliegia nella sua moglie espressione

Fou’ Foune (2023) Ziino

L'albicocca c'è ma deve ancora maturare. Resta comunque uno dei migliori lambic di cantillon.

Barbera (2022) Ziino

Molto profonda e intensa su sentori vinosi molto accentuati. Non delude e fa il suo lavoro

Le Plaisir (2023) Ziino

Molto intenso e profonda con retrogusto prolungato. Collaborazione con casina degli ulivi con 9 uve diverse.

Carignan (2022) Ziino

Profonda dolce complessa su ciliegia e uva rossa ovviamente. Ottimo equilibrio tra sweet and sour. Ottima

Sophia Lambic (2022) Ziino

Complessa e profonda. Grande bevuta

Grenanche Blanc 2023 Ziino

L'aggiunta di Grenache blanc si sente ma leggero. Buon equilibrio ma nessuna esplosione

Lambic D’Haute Densité Ziino

Pazzesca. Densa dolce e liscia. 9% di follia

Gueuze (2023) Ziino

Sempre ottima soprattutto se bevuta sul posto

HORAL's Oude Geuze Mega Blend 2013 Ziino

Là tournée c'est pour moi! Alla salute di ATHENA! BOTTLE N° 3993 (MARCH 9 ATHENA'S BIRTHDAY) (93 MY BIRTH YEAR)

Oude Geuze Boon - Bone Dry Mikkeller Selection (2018) Ziino

Benvenuta Athena! ❤️❤️❤️😍😍😍🥰🥰🥰👶

Magic Lambic Ziino

Sempre buonissima come al solito.

Nelson Sauvin Brut 2020 Ziino

Grande equilibrio su più flavours davvero soddisfacente... Varie noti dolci smorzate dâ una leggera acidità naturale delle botti Chardonnay

Oude Geuze Boon (2017-2018) Ziino

Nath (2021) Ziino

Geuze Boon Sélection Ziino

Fou' Foune Ziino

Solo in po' scarica di CO2 per il resto perfetta!

Aronia Lambic (2019) Ziino

Davvero particolare. Al naso succo di frutta. Ma in bocca trovo: balsamico, erbaceo, fruttato, torbato... Ecc... Complessissima ma disequilibbrata

Lambic Grenache Blanc (2021) Ziino

Fresca sour e fruttata. Molto sottile ma gradevolissima.

Zwanze 2022 - Poivre de Gorilles Ziino

Il pepe c'è si sente ed è valorizzato. Il sour è un po' sottotono. Speziato a non finire sia in bocca che al naso.

2-Year Unblended Oude Lambiek Ziino

Nota amara un po' accentuata.

Kriek 100% Lambic Ziino

Mandorlone verde e ciliegia dolce

Gueuze (2021) Ziino

Sempre fantastica anno dopo anno!

Alkymi Ziino

Bellissima e buonissima!

2-Year Unblended Oude Lambiek Ziino

Winter Bright Ziino

Beery Xmas 21 #22 Ok come lager ci può stare ma davvero molto molto light!

House of Pale Ziino

Eppure veramente tenuta bene e in forma!

Between the Lines Ziino

#7 c'è di meglio. Direi abbastanza nella media.

Camerise Lambic (2020) Ziino

Nuova esperienza col mirtillo.

Kriek Marriage Parfait (2019) Ziino

Kriek corretta e in linea da buona bevuta. Non fa sognare come altre.

Kentucky Breakfast Stout (KBS) (2015) Ziino

Sempre al top anche e soprattutto dopo 6 anni! Grande birra.

Vigneronne (-2019) Ziino

Cantillon è sempre Cantillon

Nath (2018) Ziino

Mi è piaciuta davvero tanto! 👌 Tutto corretto da blend Cantillon con un finale sul rabarbaro lungo e intrigante.

Magic Lambic Ziino

Magic!

Mamouche (2019) Ziino

Leggera scorrevole con un buono speziato pepato e fiori di sambuco. Finale che vira leggermente sull'aceto ma tutto sommato molto piacevole!

Saint Lamvinus (2019) Ziino

Tutto chiaro e distinguibile! Dolce e morbida sul palato. Lascia un leggero acetico in retrolfattivo.

Zwanze 2020 - Brettrave Ziino

1 e basta! Molta verdura, piu simile a una zuppa che a una birra. Molta barbabietola sempre presente, verdure da brodo vegetale, acidità controllata, melograno.

Rosé de Gambrinus (2017) Ziino

Pulita senza puzze lampone tranquillo e molte bollicine. Lampone intenso e piacevole.