Checkins
30
General rating
3.94
Canadian Breakfast Stout (CBS) (2019)
Ça passe crème 👌 Je m'attendais à plus de gras. Un bon gros chocolat amer avec une pointe de café, le sirop d'érable assez discret amène un petit effet mokatine. Mais ça reste assez sec quand même. 😋
over 1 year ago
Une neipa d'automne, mélange de fruits jaunes et de fruits à coque, avec une pointe de citron confit. #BAL2023
almost 2 years ago
Bon équilibre, entre le côté fermier et fruité du dryhop saaz (citron) l'acidité est ici assez souple. Et il reste pas mal de corps. Ceci n'est pas un lambic.
almost 3 years ago
Ça sent direct le bonbon fruité artisanal, avec une base sucre cuit. Alcool super intégré. Le côté salty/dry de la gose est en retrait, c'est même un peu sirupeux. Dessert. 🍨
about 3 years ago
Bon équilibre, on attaque sur le fruité pour partir sur une léger herbacé, petite trace céréale en milieu de bouche.
over 3 years ago
Fruits exotiques pas mûrs; ananas, mangue, papaye et du pamplemousse rose. Y a du corps et une belle longueur. Un peu grassy en fin de bouche. Et au milieu de la noisette verte.
over 3 years ago
Très agrumes, marmelade orange amère et en fin de bouche une note végétale/piney. Ça reste doux sans être jus de fruits. La note végétale amère apporte la longueur.
over 3 years ago
Super acidulée, avec une belle présence des fruits goyave et passion. Bel équilibre
almost 4 years ago
Probablement la meilleure mix alcool que j'ai bu, dans l'esprit fermentation spontanée
almost 4 years ago
Maltée, florale et résineuse. Ça ne manque pas de corps, un peu de citron/vanille et finale herbacée. Assez classique, mais bien faite.
almost 4 years ago
Fin et élégant avec beaucoup de subtilité. En découverte du lambic.
about 4 years ago
Juicy & hazy. Dominante agrumes, c'est assez épais, un peu herbacé en finale. Le motueka est sous exploité malheureusement. Mais sympa quand même.
about 4 years ago
Du gros jus. Ananas en tête. Puis de la chair de pamplemousse rose et un peu de rose. C'est moelleux et un peu acidulé (agrumes). Dry-hop Talus, Strata & Citra.
about 4 years ago
Surprenant. Ça démarre citron/pamplemousse ensuite ça change très vite, légèrement piney et l'amertume du pamplemousse puis du malt qui tient la note finale. Et ensuite tout disparaît 😅
about 4 years ago
2nd. On reste sur la sauce soja au nez, des baies (cassis, mûres) un petit côté caramel, une bonne dose de malt, le tout enveloppé dans le whisky/bourbon. Une belle longueur sur le biscuit malté (peu de sucre)
over 4 years ago
Épais et onctueux, sur les fruits jaunes avec un petit côté résineux bien intégré. Une belle DIPA sur le fruit avec de l'avoine pour l'onctuosité. L'ananas s'invite sur la finale.
over 4 years ago
Ça c'est bon et bien frais. Le fruité domine tropical/pamplemousse, le côté black est en retrait mais y a une petite note torrefiée quand même. Et une belle amertume chicorée/pamplemousse. #summertime
over 4 years ago
Le petit déjeuner des champions. C'était le top en oatmeal y a quelques années mais l'offre à évolué. Un peu de café, de noisette amer, beaucoup de pain grillé, qui perdure sur la longueur. C'est propre et bien foutu.
over 4 years ago
Bon alors en fait. Bah oui, ça a des airs de .. Mais ça reste différent, plus léger, plus végétal. Mais moins convainquant. Bien fait cependant.
over 4 years ago
Cuvée Saint-Gilloise (Champions) (2019)
Le dryhop apporte une note citron. Sur la finale on retrouve un peu de yaourt à la pêche, et enfin le petit côté boisé sauvage acide/amer. Pas (encore) mon style, mais j'aime bien retester de temps en temps.
over 4 years ago
Milk stout, la fraîcheur du café latte avec un peu de chocolat au lait. La fin de bouche est plus amère et revient sur le café et pain grillé.
almost 5 years ago