Harbert van der Kaap

Magic Lambic van der Kaap

“Zomergroen” Kruiden- en Charteuse semifreddo, pistache namelaka, dragoncrumble en wasabi meringue. gecombineerd met Magische Lambiek

Nuit Bruxelloise (2019) van der Kaap

Veel extractie, hoog in tannines, bijna een natuurwijn. “Duif” Opgegroeid in halfwilde staat, gekookt in een ovenschotel, mierikswortelbasis, crème van foie gras, zwarte kersensaus en gebakken spinazie. gecombineerd met Nuit Bruxelloise

Lambic Vin Jaune / La Vie Est Belge (2022) van der Kaap

“De rijst Savarin” In de klassieke “Cantarelli” versie, met ingelegde tong, Parmigiano Reggiano risotto en eekhoorntjesbroodragù met kleine gehaktballetjes. gecombineerd met La Vie est Belge.

Ashanti (2023) van der Kaap

Kruidig, peperig. Paired met Ravioli met paling en morieljes en peterselie chlorophyll.

Lou Pepe Kriek (2013) van der Kaap

Kers, amandel. Top! Nog steeds fruitig en rijp.

Zwanze 2018 - Manneken Pise van der Kaap

Mooie wijn nuances, goed ontwikkeld.

Frederiksdal Oude Kriek Foeder Finish van der Kaap

HORAL's Oude Geuze Mega Blend (2022) van der Kaap

Citrus, putteke, elegant zuur.

Kaerlighed Fall/Winter 2022 van der Kaap

SpontanCherry Frederiksdal van der Kaap

Mooie kriek, amandel.

Le Plaisir van der Kaap

Witte druiven, orange karakter, lichte tannines.

Svart van der Kaap

Niet te zoet, zwarte bes.

Fou' Foune (2019) van der Kaap

Heerlijk abrikoos.

Bourbon Barrel Aged Colossus van der Kaap

Oude Geuze Boon Vat 93 van der Kaap

Veel hout.

50°N-4°E (2022) van der Kaap

Sweet touch from the rum and marsala. Top!

Oude Geuze Boon Black Label van der Kaap

Sang Bleu (2022) van der Kaap

Brabantiae (2018) van der Kaap

Zacht zuur, caramel, hout, ruby port.

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2016) van der Kaap

Racine 2022 van der Kaap

Super Blend - Akkurat 20th Anniversary van der Kaap

Le Plaisir 2021 van der Kaap

Lambic Grenache Blanc (2021) van der Kaap

Zacht zuur met een zoetje. Lekker.

Vinsanto 2020 van der Kaap

Klein zoetje, hout, wat tannines. Mooi.

Grand Cru Bruocsella Brut (2016) van der Kaap

Zacht zuur, top.

Gueuze 100% Lambic Bio (2012) van der Kaap

Zacht zuur, caramel tonen, prachtig.

Drogone Lambic (2021) van der Kaap

Wine character is prominent.

Specular van der Kaap

Tamelijk bitter.

Ghost Visions Lager van der Kaap

Moutig pilsner. Winter???

45 Days IPL van der Kaap

Mammamamma Double Blueberry Pastry Sour van der Kaap

Lekkere smoothie, maar bier?

Midsummer Dream 2021 van der Kaap

Dan liever Heineken.

Chouke van der Kaap

Subtiel Armagnac. Doet aan 50gr denken.

Sundried Saison van der Kaap

Niet erg saison-ish. Wel lekker.

K:rlek Vår/Sommar (2021) van der Kaap

Wat het is, een goeie pale ale.

Mikkeller Super Cool van der Kaap

Filmend, visceus

Passion Pool van der Kaap

Veel passiefruit. Beter in balans dan de andere.

Deep Passion Pool van der Kaap

Ziltig fruitsapje. Ziltige botst met het fruit, wel lekker als in marguerita

Game of Thrones - Iron Anniversary IPA van der Kaap

Beetje waterig.

HORAL's Oude Geuze Mega Blend 2013 van der Kaap

Zacht zuur, klein bittertje. Fruitig. Mooi ontwikkeld.

Vigneronne (2015) van der Kaap

Fris, fruitig zuur.

SpontanCherry Frederiksdal (2021) van der Kaap

Geen kriek, maar donkere kersen. Heerlijk fruitig, benzaldehyde. Lekkerr.

Hop Opera van der Kaap

Stevig, fruitig.

Black (2019) van der Kaap

Gebrand, verwarmend, heel zoet met bittere afdronk.

The Guide van der Kaap

Japanese Rice Lager With Yuzu van der Kaap

Licht, fris, fijn zuurtje.

Santa's Hoppy Helpers van der Kaap

Goede IPA.

Nath (2019) van der Kaap

Mooi, subtiel rabarber.

Do Stuff Together van der Kaap

Goeie fruitige neipa.

George Bourbon BA van der Kaap

Koffie, vanille, bourbon mooi in balans.

Bundobust Pale Ale van der Kaap

Lekkere, trop fruit doordrinker.