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Fouf est la définition même d’une bière sour… tout est là, le sour, tart, complexe et balancée…
12 months ago
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47
General rating
4.4
Fouf est la définition même d’une bière sour… tout est là, le sour, tart, complexe et balancée…
12 months ago
La finale est tellement longue! Complexe, équilibrée comme seul cantillon sait le faire! J’me suis fait dire que les st lam n’étaient pas constantes, selon les batchs… si c’est le cas, j’ai été chanceux, elle est sublime!
12 months ago
Je l’ai trouvé un brin meilleure en fut, le fruit ressort plus en bouteille… quand même très équilibrée! 4.40
about 1 year ago
Très solide! Le raisin est bien intégré, funky a souhait! Probablement ms saisonnière préférée jusqu’à maintenant!! 4.65
about 1 year ago
Je ne sais pas si c’est parce que c’est en fût mais j’ai de la difficulté à distinguer la vanille, à peine capable après quelques gorgées… sinon, c’est excellent, je la préfère à rosée de gambrinus… 4.65
about 1 year ago
Wow! Je ne suis pas particulièrement un amateur de vin mais ça ♥️ c’est tellement complexe et élégante à la fois, acidité légère et vraiment vineuse… un peu peachy sur les bords…ça frôle la perfection! 4.85
about 1 year ago
Beau funk, sour, abricots prédominant… très solide et c’est unanime à la table!
over 1 year ago
Cognac dans ta face, boisée, funky et tart… comme une geuze mais avec plus de structure… 4.60
over 1 year ago
Très bien équilibrée, acidité présente mais pas excessive pour un lambic, le dosage du raisin est spectaculaire, tirant même sur un goût fruité.J’adore le contraste du tanin et du funk. 4.80
over 1 year ago
Rosé De Gambrinus (2022) Martin
C’est une expérience, c’est tellement tart et sour… plus que la dernière que j’ai bu il y a quelques mois, tellement que la framboise devient accessoire…
over 1 year ago
Man… ça goûte le ciel! Déjà que j’aime l’effet de la rhubarbe dans la bière… celle ci monte le niveau d’une coche! Tart sur un moyen temps!
over 1 year ago
Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2018-2019) Martin
Balancée et très raffinée. J’aurais pris des bulles! Acidité modérée../
over 1 year ago
Kriek 100% Lambic Bio (2023) Martin
Est-ce moi ou cette version 2023 est plus acide?
over 1 year ago
Cuvée Saint-Gilloise (Champions) Martin
Plus raffiné que geuze… tart, bulle fines, balancée… je commence à trop aimer le lambic🤩
almost 2 years ago
Rosé de Gambrinus (2021) Martin
Une des plus sour ever… juste au nez, tu sais que ça sera une expérience! Explosion en bouche!
almost 2 years ago
Acidité très vive! Sour et assez peachy. Petites bulles fines… 4.60
almost 2 years ago
J’aime bien le paradoxe entre l’acidité du lambic et les pointes d’amertume…
almost 2 years ago
Kriek Marriage Parfait (2019) Martin
En cette journée ensoleillée, c’est très pintable!
about 2 years ago
Tellement bon! Complexe, sour, tart, barrique présente!
about 2 years ago
Kriek 100% Lambic Bio (2022) Martin
Les malchanceux de la loterie de la SAQ boivent de la kreik. J’ai quand même vu pire!
about 2 years ago