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General rating
4.01
Panna cotta, crumble di mandorle e porto Abbinamento: Brabantiae
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Camerise Lambic (2020) Rinaldi
Maialino porchettato, ginepro, cioccolato fondente e mirtilli fermentati Abbinamento: Camerise
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CLAC! (Trois Cépages) (2019) Rinaldi
Plin di grano saraceno e fonduta di Toma, beurre noisette e cavolo verza Abbinamento: Clac!
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Uovo a bassa temperatura, porcini, spuma di topinambour e guanciale croccante Abbinamento: Menu Pineau
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Taco ceviche di gambero rosso, cocco, lime, sambuco Abbinamento: Mamouche
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Zwanze Day 2021 - Laboratorio Lambic Experience Pulita, parecchio piacevole, nota vinosa si presente ma non invasiva
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