Jordi M

Rose De Gambrinus (2023) M

Lambic de 2 anys amb gerds. És àcida, acètica i amb un gust exquisit de gerds però que no tapa la cervesa. Una de meves preferides de Cantillon!

Porter M

Crackle M

Gueuze (2023) M

Excel·lent aquesta gueuze del 2023. És àcida, amb notes funky, de brett, de poma verda i raïm.

Cuvée Oude Henri M

Oude geuze, vintage 2020. Presenta bastantes partícules de llevat en suspensió. És àcida, amb notes de poma verda, funky, brett i tanins. Bastant seca.

Porter M

Ashanti (2023) M

Grenache Noir 2021 M

Sang Bleu (Camerise) M

Cantillon Grenache Blanc (2022) M

Kriek 100% Lambic M

Lou Pepe Kriek (2020) M

Single Barrel 18 Month Lambic M

Classic Gueuze M

HORAL's Oude Geuze Mega Blend (2022) M

Fou' Foune M

Porter M

Julelys M

Porter M

Fou’ Foune (2022) M

Saint Lamvinus (2021) M

Vigneronne (2021) M

Nath (2021) M

Cuvée Saint-Gilloise 2021 M

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2018-2019) M

Comencem el Festival Cantillon.

Kriek Marriage Parfait (2019) M

Com sempre perfecta la Kriek Mariage Parfait. Molt equilibrada, alhora complexa, tenim cirera, acidesa, vinagre, un toc funky i cuir.

Bottle Shop Series Highball Drifter M

Espectacular! Està entre una barley wine i una old ale. Té notes de pell de taronja, caramel, vainilla, bourbon i cirera.

All Day IPA M

No sé com serà la versió americana, però aquesta elaborada sota llicència per Mahou és molt fluixeta. Aroma i gust de llúpol apagat i poc definit.

Geuze Mariage Parfait (2014) M

Gueuze (2021) M

KBS Espresso (2021) M

Imperial stout amb molt de protagonisme del cafè. Després tenim xocolata i un toc subtil de bourbon.

Oude Geuze Boon (2018-2019) M

És àcida, amb notes funk, d'estable, brett i llimona.

Backwoods Bastard M

Menu Pineau M

Panther Cub (2021) M

Imperial porter amb notes de xocolata, vainilla, bourbon i un toc de xarop d'auró. Textura cremosa.

Gueuze 100% Lambic Bio M

Rosé de Gambrinus (2020) M

Geuze Mariage Parfait (2017) M

Gueuze del 2017. Té bastant denprotagonisme del brett (diria més que altres Mariage Parfait que he provat), poma verda, moderadament àcida, corral i cítrics.

Big Luscious (2020) M

Aroma i gust on dominen clarament els gerds, sobre un fons de xocolata. Malgrat tot no és empalagosa. Té el cos d'una imperial stout amb més graduació.

Marvelroast M

Curiosa cervesa. Bon aspecte. Aroma de cacao i vainilla. Gust de cacao, vainilla i quelcom de cafè. Bon cos. No està malament, però els adjunts dominen clarament i no queda rastre de la cervesa base.

Kriek Mariage Parfait (2016) M

Molt bona! Aroma i gust moderadament àcid, vinagre, funk, brett, cuir i cirera. La cirera, tot i ser present, no pren protagonisme. Complexa.

Oude Geuze A L’Ancienne VAT 108bis Mono Blend M

Gueuze força potent. És àcida, funky, amb notes cítriques, de poma verda, cuir i brett. Top!

Rosé de Gambrinus (2020) M

Lambica de 2 anys amb gerds. Acidesa punyent, vinagre, gerds, moderadament funky. Els gerds molt naturals i en la seva mesura perfecta. Bombolla molt fina. Top! Embotellada fa 5 mesos, seria interessant provar-la envellida uns anys a veure com evoluciona.