Maciej Jst

Oude Geuze Boon (2014-2015) Jst

Zaskakująco smaczne. Goryczka relatywnie wysoka, ziołowo-łodygowa. Przyjemne nuty stajenne. Połowa lambika poszła na galaretkę. Dobra wyszła.

St Lamvinus 2019 Jst

Na 4.3

50°N - 4°E (Batch 7 - 2020) Jst

Dość ciężkie, beczkowe, koniakowo-winne. Fajnie drażni podniebienie. Lepsze niż zapamiętałem

Mamouche (2019) Jst

Fajne, kwiatowo-dzikie chociaż wychodzi lekki koper. Tak na 4.1

Magic Lambic (2024) Jst

Mniam! Znakomity, malinowo-krzakowy-waniliowo-brettowy lambik. Wchodzi jak złoto

Saint Lamvinus Jst

Matko, jakie to dobre! Jest w miarę mocno funky, są winogrona, jest beczka, jest wytrawność. Jeden z moich ulubionych lambików. Rocznik jak to w KiK nieznany

Single Barrel 1-year Lambic (2023) Jst

Dużo się dzieje! Skórzany, trochę słodkawy podchodzący pod cynamon smak, kontra kwaśnych niedojrzałych antonówek. Nieco wanilii. Fajne

Kriek 100% Lambic Jst

Chyba najsłabszy kriek od Canti jaki piłem. Sporo kiszonki, która mocno kontruje z intensywną wiśnią. Tym razem raczej średnio.

Sang Bleu (2023) Jst

Aromat kwaśnej jagody, intensywny z lekkim finiszem waniliowym. W smaku szczypie trochę w język od kwasu, ale krótko. Przypomina trochę niedojrzały agrest, wolałbym nieco więcej nut funky, a tak jest miły balans

Sang Bleu (2023) Jst

Owoce dominują, beczka na drugim tle, dzikość na końcu. Lekko aksamitne na języku. Z butelki robiło większe wrazenie, ale i tak dobre.

Saint Lamvinus (2022) Jst

Bardzo łagodne, wciąż funky, goryczka i owocowe w aromacie. Pestkowe, lekko ściągające, beczka wyczuwalna. Dzikość wyraźna, ale nie dominuje. No i ta skórkowo-winogronowa końcówka. Pycha!

Fou’ Foune (2022) Jst

Trefny keg 😫 aromat zalatuje trochę miodem, morele są, ale w tle też coś suszonego. W smaku płasko, kwaśno, bez wyrazu. Nie warto.

Rose De Gambrinus (2023) Jst

Maliny fajnie zagrały, fajny balans słodyczy z cierpkością. Dzikość schowana pod owocami.

Fou’ Foune (2022) Jst

No to po raz trzeci ;)

Drogone Lambic (2022) Jst

Dużo beczki (drewno i wanilia), mocno winne, wyczuwalna wiśnia i klimaty brandy, jest trochę rodzynkowej słodyczy w aromacie. Dzikość na granicy autosugestii, kwaśność relatywnie niewysoka. Fajne, złożone ale i tak Vigneronne i Lamvinus lepsze 🙃

Fou’ Foune (2022) Jst

Cyk! Powtórka

Sang Bleu (2023) Jst

Świetny, mocny aromat zdradzający lambiczność. Owoce, stajnia, kwaśność. Bardzo dobre!

Fou’ Foune (2022) Jst

Nie jest najlepszy rocznik jaki piłem, ale do najsłabszych nie należy. Słodkie morele wyraźne, mimo że całość wpada raczej w kwaśność. Dobre

2-Year Unblended Oude Lambiek Jst

Mocno drewniany, trochę cytrynowy. W sumie nic specjalnego.

Vigneronne (2021) Jst

Bardzo smaczne, ale nieco zbyt grzeczne. Butelkowane 07.10.2021

Iris (2022) Jst

Ale super butla!

Drogone Lambic (2022) Jst

Delikatne, wiśniowo-beczkowe. Dzikości mało. Dobre

Kriek 100% Lambic Jst

Wiśnie stonowane pomiędzy słodkością a kwaśnością, lekko zaznaczona pestkowość. Dzikość nienachalna. Pod koniec pojawia się nieco kiszonki. Dobre.

Gueuze 100% Lambic Bio (2018) Jst

Cantillon, c’est bon. Wiadomo klasa!

Magic Lambic 2021 Jst

Powtórka :)

Saint Lamvinus (2021) Jst

Powtórka kolejna :)

Saint Lamvinus (2021) Jst

Lany kojarzy mi się z chianti. Lekko cierpki, dużo wanilii. Wytrawny lambior. Smakuje bardzo.

Magic Lambic 2021 Jst

Krzaki, dużo krzaków…trochę kefiru i cała wuchta malin. Dzikość poszła w skórę. Lekka waniliowość. Kwaśność relatywnie wysoka. Beczka zakitrana po ostatnim zwanze. Dobreee

Rosé de Gambrinus (2021) Jst

Malinowo-waniliowo-kwaśne. Trochę krzaczorowate. Konia relatywnie mało. Dość ułożone, chociaż wyrazistości nie można odmówić. Lekko taniczne. No i chyba 2021, nikt nie jest pewien. Pyszne!

Saint Lamvinus (2021) Jst

Bardzo udany rok. Mocno winny charakter, wyraźna odbeczkowa wanilia. Kwaśność i dzikość na raczej niskim poziomie. Znakomite!

Gueuze 100% Lambic Bio (2021) Jst

Powrót na stare poznańskie śmieci i pierwszy raz zaliczam Piwną Stopę. Canti bardzo łagodne, trochę cytrynowe, dzikość lekko wyczuwalna. Chlalne.

Fou’ Foune (2021) Jst

Nierówne butelki alert. Dość kwaśne, mirabelkowe. Średnie w sumie.

Lou Pepe Kriek (2018) Jst

Bardzo pestkowy, wiśniowy, waniliowy z nutką cynamonu kriek. Kwaśność na średnim, w sumie mało zauważalnym jak na krieka poziomie. Dosc delikatne. Pyszka!

Racine (2021) Jst

Dość ciężkie, drewniane, tokaj przeważa, ale wychodzi też kiszona kapusta. No tak średnio bym powiedział to wyszło jak na lambika z winogronami. Nut funky relatywnie mało.

Camerise (2021) Jst

Aromat owoców leśnych z lekkim hintem aronii. Lekko funky. W smaku wychodzą jagody, kwaśność na relatywnie niskim poziomie. Smaczne.

Gueuze 100% Lambic Bio (2021) Jst

Dobre geuze. Rześkie, wychodzą nuty cytrynowe. Końcówka butelki to raczej już dzikość i lekki hint takich niedojrzałych do końca czereśni. Ocet na niskim poziomie. Pyszne!

Single Barrel 2 Year Lambic Jst

Przyjemnie orzeźwiajacy, nieco agrestowy nieblenodwany lambik. Lekki w odbiorze, nieco goryczkowy. Finisz z małym hintem wanilli.

Nath (2021) Jst

Mi bardziej podpasował kran niż butla. Bardzo lekki kibelek w aromacie. Dość kwaśne, wytrawne. Smaczne.

Cuvée Oude Henri (2020) Jst

Bardzo delikatne, zbalansowane geuze. To chyba wystarczy za opis. W porównaniu z Canti czy 3F za grzeczne jak na mój gust, ale tylko jak na mój gust :)

Cuvée Saint-Gilloise 2021 Jst

Według obsługi ten rok. Lekko sianowata dzikość w aromacie, w smaku lekkie, orzeźwiające, cytrynowe. Na minus bardzo lekka kiszonka, ale akurat nie zawadza tu za bardzo.

Nath (2021) Jst

W aromacie kibel i stare jajo. Nieco siana, może ciut siarki, ale na akurat mam problem z jej wyczuciem w piwie. Generalnie aromat średni. W smaku nieco lepiej, jest dość kwaśne, a klop znika. Rabarbar bardzo lekko.

Fou’ Foune (2021) Jst

Aromat owocowo-kwaśny, dość lekki. W smaku trochę wit C w tabsie, kwaśna cytryna podbita owockami. Dzikości relatywnie mało, trochę zgagowe, lekko ściągające. Sprawia wrażenie nieco mało dojrzałego.

Iris (2020) Jst

Świetny rocznik. Skórzano-serkowo-skarpetowy lambik z wysoką goryczką. Dość ściągający, wytrawny, relatywnie mało kwaśny. Piwo bardzo lekkie w odbiorze. Pyszne!

Vigneronne (2020) Jst

Ciekawsza butla niż 2019. Bardziej dzikie, gronowe. Może nie ma efektu zajebistości jak za pierwszym razem, ale nadal pyszka.

Vigneronne (2019) Jst

Zupełnie inny odbiór niż ostatnio. Cierpkie owocki, nieco skórzaności, lekka nuta cytryny i minimum przyprawowości. Tym razem bez nut muszkatu. Elegancko orzeźwia. Przydałby się jakiś serek na zagrychę.

Kriek 100% Lambic Bio (2021) Jst

Dość grzeczne, dzikość głównie w aromacie, do tego słodkie wiśnie, lekka nuta cynamonu i wanilli. Smak delikatny, mało kwaśne co bardzo mi się podoba. Taka subtelna wisienka.

Fou' Foune (2020) Jst

Aromat absolutnie sztosowy. Wuchta mirabelek i moreli. W smaku lekkie, nieco skórkowe, orzeźwiające. Dzikość subtelna. Wielce smaczne.

Fou' Foune (2019) Jst

Słabiej niż 2020. Takie zwietrzałe nieco, ale nadal dobre. Wyższa kwaśność, nieco paląca. Owocki w smaku bardziej w tle.

50 Degrees N - 4 Degrees E (2018) (Brandy) Jst

Ciężkie w aromacie i smaku. Mocno drewniane. Wyczuwalne dojrzałe owoce. Do dłuższego posiedzenia, mocno rozgrzewa.

50 Degrees N - 4 Degrees E (2020) (Cognac) Jst

Słodkie i drewniane w aromacie, trochę likierowate. W smaku ciężkie i palące. Średnio.

Brabantiae (2018) Jst

Aromat intensywny, słodki, drewniany. W smaku wuchta owoców. Kwaśność dość wysoka. Dzikość mocno wyczuwalna. Końcówka niestety żelazista.

Saint Lamvinus (2019) Jst

Delikatny, winny aromat. W smaku dość taniczne, nieco serkowe. Dzikość mocno w tle. Pyszka.

Vigneronne (2019) Jst

W aromacie dość mocne nuty muszkatu i skórzana dzikość. W smaku cierpkie, wytrawne, są jasne winogrona. Chlalne w opór.

Magic Lambic (2020) Jst

Aromat to krzak malin i wanilia. Zapowiada dużo, ale w smaku niestety dominuje ocet. Mogłoby być lepiej :/

Nath (2019) Jst

Bardzo delikatny, grzeczny i niesamowicie pijalny lambik. W aromacie owoce, delikatne białe porzeczki, wanilia i stara skóra. Nie ma specyficznej nuty rabarbaru. Smak krótki, zaczynający się dzikością, koniec kwaskowy. Wybitnie orzeźwiające.

2-Year Unblended Oude Lambiek Jst

Takie sobie, bardzo nijakie. Męczące

HORAL's Oude Geuze Mega Blend (2019) Jst

Bardzo dobry blend. Rześki, świeży i cytrynowy w aromacie. Dzikość skórzana, bardzo przyjemna. Kwaśność na średnim poziomie i bardzo krótka. Dobry balans.

HORAL's Oude Geuze Mega Blend (2017) Jst

Fajne, krótka kwaśność, ale intensywna. W aromacie trochę serkowe, nieco siarki. Ogólnie spoko, ale 2019 dużo lepszy.

Framboise Boon (2018) Jst

Słabe. Przypomina raczej zwykły sour ale z owocami, w dodatku średniej klasy.

Ich Bin Raspberry Jst

Nikt nie spodziewał się Mikkellera w Lidlu. Aż na Bielany się zapuściłem. Dobry klasyk, fajnie orzeźwia.

Vigneronne (2019+) Jst

De tweede keer!

Vigneronne (2019+) Jst

Początek beczki. Wyraźne kwaśne winogrona, dzikość jest, bardziej skórzana niż stajenna. Lekko ściągające. Dobre, ale z butelki było nieco lepsze, bardziej winne.

Saint Lamvinus Jst

Beczka skończona. Chyba można jeszcze raz zrobić check-in :) Pyszny lambik, udany rok!

Saint Lamvinus Jst

I pyk! Po raz trzeci!

Saint Lamvinus Jst

Pyk! Ulubione lambiki zawsze chętnie powtarzam :)

Saint Lamvinus Jst

W miarę dużo się tu dzieje mimo łagodności. Bardziej winny niż ostatnio pity, wyraźna taniczność i aromat winogron. Kwaśność na idealnym wręcz poziomie, średnia dzikość. Klasa, wchodzi jak soczek. Nadal moje top3 z Canti. Ciekawe, który rok...

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) (2019) Jst

Z kranu fajniejszy niż z butelki. Rześki, owocowy, odświeżający po dniu pracy. Wysycenie niezbyt wysokie. Überpijalne.

HORAL's Oude Geuze Mega Blend (2021) Jst

Pijałem już słabsze geuze, ale też i lepsze. To jest dużo poniżej średniej. W aromacie wyczuwalne żelazo, nuty kiblowe. W smaku kwaskowato-wodniste. Dzikość majaczy gdzieś w tle. Rozczarowanie.

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) (2019) Jst

Rześki, owocowy i stajenno-skórzany aromat. W smaku nuty pomarańczy, agrestu i cytryny, finisz lekko chmielowy. Pyszka!

Vigneronne (2020) Jst

Bardzo winny, znakomity lambik. Zbalansowane w smaku i aromacie. Kwaskowate, dzikość bardziej końska niż skórzana. Dość grzeczne, taniczne, lekko goryczkowe. Jeden z lepszych Canti.

Faro Boon Jst

Nigdy faro nie lubiłem i to piwo tego nie zmienia. Aromat lekki i funky. W smaku sztuczna, przesłodzona landrynka.

Gueuze 100% Lambic Bio (2020) Jst

Butelkowane w lipcu 2020. Rześkie, mocno kwaskowate, lekkie akcenty owocowe. Bretty poszły w skórzaność. Klasyk!

Mosaic Promise (2020) Jst

Porządne pale ale w oldschoolowym stylu. Aromat lekko ziołowy, naftowy. Goryczka wysoka, ale krótka. Chlalne do oporu.

Oude Geuze A L’Ancienne VAT 108bis Mono Blend Jst

Pyszny, wytrawny, lekko waniliowy lambik. W aromacie mocno zaakcentowana dzikość, w smaku dość grzeczny, zbalansowany. Dobrze to wyszło.

Oude Geuze Boon Black Label Jst

BL. Pyszne i dobra cena, brak oceny bo i check-in nie na bieżąco.

Rosé de Gambrinus (2017) Jst

Lambic Avec Houblon Baladin Jst

Teraz trochę drewna wleciało. Mniej herbacianych nut niż za pierwszym razem. Nadal smaczne.

Fou' Foune Jst

No to replay!

Magic Lambic Jst

Próba nr 2. Dalej wyczuwalne krzaki, obok malin pojawia się rabarbar. Wanilii brak. I tak smaczne.

Fou' Foune Jst

Bomba morelowa. Bardzo intensywny aromat świeżych owoców. Smak delikatny, nieco kremowe. Orzeźwiające, kwaskowate. Dzikości prawie nie ma.

Lambic Avec Houblon Baladin Jst

Wytrawny, herbaciany i gorzki Lambik. kwaśność schowana i krótka. Dzikość też lekko zaakcentowana. Goryczka na pierwszym planie. Faaajne piwo. Miło zaskakuje.

Zwanze 2020 - Brettrave Jst

Drugie podejście. Dalej mi nie pasi. Pierwsza opinia podtrzymana.

Zwanze 2020 - Brettrave Jst

Jednak rozczarowanie. Barszcz w proszku i octowość. Ziemistość na plus. W porównaniu z mikkellerowym spontanem z burakiem to wypada słabo.

Spontanbeetroot Jst

Baaardzo winne. Nie powiedziałbym, że jest tu burak. Raczej europejskie owoce. Dzikość lekka w aromacie, w smaku delikatnie kwaśne. Delikatne i świetnie zbalansowane. Całkiem spora goryczka na finiszu.

Kriek Boon Jst

Very flat beer. In taste cheap cherry soda mixed with water. No funky notes.

Session IPA Citra Jst

Cascade Jst

Simcoe Jst

Citra Jst

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2014) Jst

Fou' Foune (2019) Jst

Ułożony, dobrze zbalansowany lambik. Aromat brettowy przyjemny, chociaż dość grzeczny. Morele lekko kwaśne. Równie lekka taniczność. Pijalne, szybko znika ze szkła.