Juhan S

Spontanhexadruplepassionfruit

Võimas. Granadilli ja vaarika üledoos, väga happeline.

Beer Geek Vanilla Shake (2019)

Mõnus vanilje-rosina-šokolaadi kooslus, väga heas tasakaalus, rösti piisavalt. Väga mõnus, ei ole üleliia magus. Väga hea kraam

Swedish Wash

Hm, see ei ole õlu. See on õllevammusesse peidetud bensiinine rieslingu taoline märjuke. Väga imelik rüübe. Õllega on siin igatahes vähe kokkupuudet.

Vigneronne (2021)

Njommm, väga heas tasakaalus viinamarja lambic. Maitses roheline õun ja viinamarjad, natuke rauda ja soola ning lõpuks kuivatatud virsikut. Värske ja särtsakas.

Scarlet Dawn IPA

Magus red ale, kerge kehaga, karamell, kergelt puidune. Ok, käib küll

HORAL's Oude Geuze Mega Blend (2022)

Mõnus happekus, toores õun, tikker, küpse viinamari, sidrun, mõnusalt mõru, väga mineraalne. Hea kehaga lambic. Mõõõnus.

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°7

Üsna pehme lambic milles domineerib puuviljasus. Natuke ananassi, sekka virsikuid ja kollaseid ploome. Kesk- ja lõpuosas lisandub tikker, roheline õun ja puidukoor ka mänguväljakule ja kokku saab segasummasuvila. Heas tasakaalus mahlane ipa.

Oude Geuze A L’Ancienne VAT 108bis Mono Blend

Mineraalne, puuviljane. Keha on natuke õhuke selle kraadi kohta, aga seda tasakaalustab mahlasus ja mõnus mineraalsus. Maitses tikrid, kollane ploom, aprikoos. Väga hea hape. Ohtlikult kergesti joodav.

Oude Geuze Boon à L'Ancienne - Vat 86 Mono Blend

Süsihappegaasi kontsentratioon on vähene ja mekk seetõttu lame. Maitses kuivatatud aprikoos, tamm, vanilje, natuke tikreid ja väävlit kah. Üllatavalt magus.

Drogone Lambic (2022)

Väga hea magus-hapukas lambic. Kergelt kohupiimane, tumedad viinamarjad, marjasus. Üllatavalt ei ole maitse väga tanniinine ja kuiv, pigem mahlase poole kaldu.Särtsakas, väga heas tasakaalus maitseküllane lambic. Cantillon oskab ikka kuldseid rüüpeid teha

Saint Lamvinus 2020

Vahel on elus ka häid ja mõnusaid õhtuid. Aitäh, Marten H.

Utopias Barrel - Aged World Wide Stout (2021)

Rikkalik, alkoholine, tugevalt röstine, rosinad, burboon, tume šokolaad, karamell, toorkakao, hea kraam, aga raskesti tarbitav.

Oude Geuze Apogee

Mõnusalt happeline, maitses tikker, küpse õun, nõrk melon ja natuke aprikoosi. Üsna mineraalne, aga sügavust jääb natuke puudu.

Fou’ Foune (2021)

Aprikoosi on eelmiste aastate versioonidega võrreldes vähem tunda, aga aprikoos on siiski kenasti olemas, hape mõõdukas. Heas tasakaalus aprikoosi lambic. Cantilloni tugev tase igas sõõmus.

Kriek 100% Lambic Bio (2021)

Cantillonile omases heas tasakaalus happe ja marjasuse suhtes. Hea marjasus, kuid mitte nii intensiivse mekiga kui eelmine 3f. Ikkagi jooks sellist rüübet hea meelega kui võimalus avaneb. Hea.

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) (2019)

Mõnusalt happeline, mineraalne, toores tikker ja õun. Üllatavalt happeline cantilloni kohta. Isegi humala rohuseid noote on tunda. Väga mõnus hapu.

Menu Pinea (2020)

Väga imelik rüübe..viinamarjad ega tehtud, aga maitse on kui tomati-viinamarja leotis kerge basiilikuga, mis on kastetud veini sisse. Siin on purgis säilitamisel midagi valesti läinud. Ei hinda.

Lambic D'Aunis 2020

Üsna linnasene, viinamarjane, natuke lamedavõitu. Siiski on see cantillonie omase hea tasakaalu ja marjasusega. Hea lambic, aga mitte super.

Zwanze 2021 - Parasol

Aroomis tsitrusekoore üleküllus ja seebisus, mis lambicu puhul on pigem eemaletõukav. Maitses ülitugev C-vitamiini üleküllus, mis jätab lambicule omase happe ja kerge maaläheduse ikka väga tagaplaanile. Minu hinnangul on siin tsitrusega liiale mindud.

Iris (2021)

Maalähedane, lilleline, palju mõrkjat puidukoort, mineraalsus on tugev. Tugevamaitseline lambic. Mõnus.

Nath (2021)

Värske rabarber ja maalähedus aroomis. Maitse on särtsakalt rabarberine, tikrine, natuke puitu ja mõõdukalt mineraalsust. Mõnusalt kergelt joodav, aga hapet võiks enam olla.

Rosé de Gambrinus

Jätkuvalt happesõpradele kosutust pakkuv.

Rosé de Gambrinus (2020)

Klassika. Keskmine happesus, hapu vaarikamahl, kirsikivid, lillesus, tsips soola. Mõnusalt lihtne ja maitseküllane lambic.

Gueuze 100% Lambic Bio (2019)

Pehme ja mahlane, mõnusalt mineraalne. Väga hea tasakaal ja joodavus. Põhimõtteliselt iselibisev lambic, ainult kallamise vaev. Mahe happesus

Pachamama

Friigikas. Kõigepealt magus-hapu passion seguneb õrna tšilliga, siia lüüakse labidaga keelele greibikoore mõru mekk, misjärel määritakse ravimiks peale mett ja lajatatakse seejärel uuesti juba kopaga greipi ja männist tehtud ravisalvi. Selline tulevärk

Kriek 100% Lambic Bio (2020)

See aastakäik on mõrkjam ja tugevama happega kui varasemad. Tugeva kirsikivide mineraalsed mekiga, kirsid on hapukad, puidu mõrkjas mekk täiendab hapukat mekki. Cantillonilt eeldaks ehk natuke tasakaalukamat mekki. Mulle aga see happesus meeldib.

Beer Greek Breakfast

Vau, see on ikka tõeline kohvipomm rohke šokolaadiga, kerge lagritsaga, kardemon, viide ehk ka tonkale, mandel, pähkel, tubakas, lagrits. I like it a lot.

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2015-2016)

Karbi on madal, mineraalne ja mitte väga positiivses võtmes. Isegi kerge kloorisus lööb läbi. Samas tugev keha, kerge puuviljasus ja korralik rauasus päästavad päeva.

Kentucky Breakfast Stout (KBS) (2020)

Pehme kreemisus, burboon, keskmine röstisus ja alkohol on natuke liiga tugevalt esil. Hea imps, kuid lootsin paremat.

Drogone Lambic (2021)

Väga pehme ja õrn kirsilambic. Suurepärane mahlasus, aga tahaks mitmekülgsemaks mekki.

Aprication

Aprikoos, mesi, pirn. Friigikas siirup.

Violent Summer

Kohvioa mekk on hästi tunda, mõõdukas röst, kohv on kokku segatud uhmerdatud apelsinikoorega ja siis rüüpesse visatud. Lisaks on õrnalt viide kakao mekile. Totaalfriigikas.

Cherry O

Vedel hapukirsi kummikomm ja ei midagi muud. Siin on mõõdutundetult ekstrakte lajatud ja no see ei ole braggot. Mee mõju ei oska lihtsalt üles leida. Totaalne friigikas - magusasõpradele ja tugevate kunstliku maitse nautijatele kindlasti meeldib

Midsummer Dream

Magus, karamelline, natuke tsitrusenoote ka. Lõpuosa muutub mõrkjamaks. Ei oska vaimustuda.

Deep Passion Pool

Ananass, granadill, sool, alkohol (üsna esil), üsna hapu.

Saint Lamvinus 2020

Viinamarjad, kerge kohupiim, nõrk mineraalsus, mõõdukas happesus, tugev tanniinisus. Suurepärane marjasus. Njomm. Aitäh, Marten!

Gueuze 100% Lambic Bio (2021)

Värske, mahlane, mõõduka happega nagu Cantillonile kombeks. Mõnus. Hing kohe laulab.

Moriau Oude Geuze Vieille(2019)

Mineraalne, mõõdukas puuviljasus. Üsna õhukese kehaga ja ühekülgne. Halb ei ole.

Apple O

Räigelt palju ekstrakte, tugev hapu-magus keha, vanilje, õunakook, kaneel, mesi, üleküpsenud õun. Imelik rüübe. Friigikas. Klassikaline mead see kohe kindlasti ei ole, liiga kunstlik ja ülevõimendatud maitse.

Big Worse Bourbon Edition

Karamell, burboon, tsips tolmune ja väsinud, vanilje, tamm, koorevenis. Aeg on teinud oma töö. Säravast odraveinist on saanud juba pensionär oma raskuste ja samas sügavate kogemustega. Meenutab old ale.

Burst

Lame, kergelt maalähedane mekk, Citra humalatele omane kassipiss lõhnas, tsitruseline mekk. Aga see on ju nii tühi ja igav. Nagu oleks tagasi aasta 2014-2015.

Henry Gose Lightly

Aroom on paras peldik soolaga. Maitse on sõstra, ananassi ja õuna segu. Troopiline limps mitte õlu.

Spontan Nelson

Kerge maalähedusega wild ale, kuid liiga magus selle stiili kohta, saisonile omase vürtsika põhjaga. Natuke igav ja imelik. Meelis kommisuhkur, õun, pirn, Mis stiil on küll blended wild ale - kõlab kui õllepäästmisüritus. Muudke untapped stiil ära.

Beer Geek Fudgesicle BA Rye Whiskey

See on hoopis parem. Samuti magus võikaramell, samas viskivaadi puudutus on selgelt tunda ja maitse on särtsakam. Kakao, vanilje, šokolaad, karamell, heas tasakaalus ja rukiviski torkiv puudutus sobib siia.

Beer Geek Fudgesicle BA Bourbon

Võikaramell, kakao, šokolaad, tugev laktoos, šokolaadikreem, väga magus. See rüübe on liiga ühekülgselt magus, röstiga on pahasti. Dessert ekstraktriõlu, bourbooni on vähevõitu. Minu jaoks liiga lääge. Ootused olid kõrgemad

The Mentor

Heas tasakaalus ipa. Laktoos, ananass, greip, tugev tsitrus, tsips imal.

Kriek Mariage Parfait (2016)

Aeg pole sellele rüüpele head teinud. Väga tanniinine ja puidune, domineerivad kirsikivid ja mineraalne raua mekk, vihjeid on ka vaniljele, kuid selle tulemusena on maitse liiga kuiv ja happesusest pole õieti midagi alles jäänud. Lootsin enamat.

Limbo Raspberry

Aroom on linnaseline, vaarikamahlas hoitud ja seejärel kuivatatud kalts. Maitses domineerib magus vaarikas, väga linnasene, hapukas vaarikamahl ka. Mnjah, õlu see küll pole. Vaarika limonaad linnasega.

Black Ink And Blood Barrel Aged Brandy

See märjuke on aastatele paremini vastu pidanud, aga keha on natsa pihta saanud.Samas maitsesügavus on säilunud. Kõrbenud vaarikamoos ja leib,šokolaad, alkosoe,ümar keha.Järelmekis tuleb esile ka juba mõru kõrbenud leivakoorik ja tume šokolaad.Aitäh,Musu❤

Black Ink and Blood

Parim aeg sellel rüüpel on selgelt möödas,aga jätkuvalt on tegemist väga eripärase märjukesega.Kõrbenud vaarikamoos on olemas peamiselt lõhnas ja vähemal määral mekis.Märjuke on muutunud väga röstiseks,järelmekk on lausa kirbelt mõru,kõrbenud leib ja kohv

Raspberry Quadrupel

Tugeva kehaga quad kergelt käest ära läinud vaarikatega. Puidune, mõrkjas-magus, vaarikane, punased marjad. Aeg on seda märjukest liigselt rappinud. Aga jätkuvalt kenasti joodav, kuid natuke väsinud olekus.

Fou' Foune (2020)

Pehme valmis aprikoos, mineraalne, lilleline. Üllatavalt kuiv, mõõdukas hape, väga hea tasakaal.

Nath (2020)

Puhas värske rabarber, tsipake rauda ja väävlit, kerge sõnnik, tikker, mõõdukas happesus. Hiilgav tasakaal. Sellega alustaks hea meelega igat päeva.

Zwanze 2020 - Brettrave

Aroomis mullane peet - minu "lemmik".Peet on tugevalt esil ja mitte Pühaste beetboxile omases marjases võtmes,vaid mullases ja kergelt väävlises vormis.Natuke tsitrust ka.Mnjah,raske on. Üllatavalt tugev karbo ka. Aitäh Harri! Teist klaasi ei soovi.

Camerise Lambic (2020)

Väga põnev rüübe. Kergelt vürtsikas ja ürdine, lilleline, aroonia, vaarikas, mustikas, mustssõstar ja natuke puitu ka. Üllatavalt matsakas keha ja väga maitseküllane mekk. Imeline tasakaalus marjane lambic. Hape mõõdukas. Suur aitäh Harri S. jagamast.

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2019)

Kerge karboga lambic, milles keskmine mineraalsus (eelkõige raud), aprikoos, roheline õun ja puidu mõrkjas mekk. Rüüpe lamedus ei ole kahjuks positiivne, eelistaks tugevamat karbot. Samas cantilloni tase on olemas. Maitseküllane lambic.

Szaloncukor

Teravalt alkoholine,tekiila ja rumm selgelt tunda (erinevates kihtides),kakao ja kohvi tantsivad jenkat,rummis leotatud rosinad ja ploomid on ka pundis,mesi leevendab.Lõpuosa tugev tekiilamekk pole mulle just mokkamööda.Ogar maitsete orgia. Friigikas

Cuvée Oude Henri

Hea rauane ja puidune geuze, kuid maitsesügavus jätab soovida. Kerge happesus, terav karbo, natuke maalähedast mekki ja palju rauda. Meenutab natuke mõrkja puidu mekiga šampanjat. Suus kihisev kergelt veiniliku puudutusega huvitav geuze. Hea.

UW

Vot sellisena peabki üks troopiliste puuviljadega mõnusalt vaigune IPA maitsema.6,3% kohta on siin maitset ja keha küllaga.Mekis esil ananass,greip,mango,natuke männivaiku.Kergelt tarbitav mahlane IPA, mille lõpuosa muutub nauditavalt vaiguselt humalaseks

Dank & Juicy

Aroom on vaigune ja tsitrusene,viiteid on ka troopilistele puuviljadele.Maitse on tugevalt tsitrusene,keskmisest tugevama vaigususega,apelsinikoore mõrkjas mekk, natuke greipi.Kuiv,kuid üllatavalt tsitrusene. West coast ipa-ks siiski ei kvalifitseeru.

The Glow Below

Magus tugev keha, puuviljane ja mõnusalt tsitrusene. Apelsin, papaia, sidrun. Humala mõrkjust tahaks enam. Aga väga heas tasakaalus on see rüübe küll. Selline Helenile sobiva puuviljasuse ja magususega, aga ma tahaks karedamat humalat juurde.

Lou Pepe Framboise (2015)

Mineraalne, vaarikas on tunda, aga mitte mahlases vormis. Rohkem on tunda puidu mõrkjat mekki. Rüübe on tanniinine ja kuiv, vaarikaseeme ning kerge väävli mekk on ka olemas. Tahaks rohkem mahlasust.

Double Svart

Seda karud ostaksid gallonite viisi. Hapukas-magusakas, rammus keha, suurepärane marjasus (mustsõstar, vaarikas, natuke pohla ka), ja mesiiii. Ülevõllikas igas mõttes, aga no kurja, see on hea. Hea tasakaal hapu ja magusa vahel ja need marjad, mõmmm.

Blueberry Fox

Väga magus, ingver, mesi, marjasus, lilleline, alkohol tunda. Hm, huvitav, kuid pole päris minu teema. Liiga siirupine. Aga huvitav igal juhul.

Rosé de Gambrinus (2019)

Vot siin võime juba maitsesügavusest rääkida. Hapukas vaarikas ja vaarivarred, kerge maalähedus, õrn väävline puudutus. Väga kergesti libisev ja üliheas tasakaalus rüübe. Kui see vaid odavam oleks, siis võiks seda nimetada ideaalseks suveõlleks. Hard roc

Pink Volt

Gose kohta liiga lame, särtsu ei ole. Vaarikas, himaalaja sool, pehme ja no lame on see vaarikapüree vedelas olekus. Kehv karbo ja soola on liiga vähe. Overall:soft rock

Oude Schaarbeekse Kriek Boon (2018)

Schaarbeekse kirsilt ootaks enam hapet kui siia kirsine jõudnud on.Keha on väga hea,siidine,väga vaarikane,marjaselt mahlane.Kui saaks siia natuke vaadi kuivust ja tanniinine juurde,siis oleks super. Praegu on lihtsalt väga hea lambic mõistliku hinnaga.

Fou' Foune (2019)

Väga tugev aprikoos,vau.Kuidas see küll sellise intensiivsusega siia rüüpesse pandi.Mahlane,tugeva mekiga,terava karboga,funky,maalähedane,nõrgalt mineraalne.See aprikoos on ikka nii esil,et aplaus on kauakestev.Nagu oleks toimunud 2 käärimist veel pudeli

Saint Lamvinus (2019)

Tugev keha, mõõdukas happesus, natuke kohupiima, hea viinamari, tugev tanniinine lõpuosa. Maitse on kauakestev ja kuiv,nõrk sõnnik, viinamarja kesta on palju. Võiks ehk tsipake rohkem mahlasust olla, aga tegemist on ikka super rüüpega. Aitäh Marten!