Kou S

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) (2019) S

コルクを抜いた瞬間からハーバルな香り。　厚みもあって満足感あり、酸は適度だけど、とても苦い

Drogone Lambic (2022) S

ボディの厚みもなくパッとしない。薄いというかペラい

Magic Lambic (2024) S

Saint Lamvinus (2023) S

Magic Lambic (2024) S

スミレ。温まるとバニラが主張してくる。とてもマイルドな酸味。

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) (2023) S

Drogone Lambic (2021) S

Racine 2022 S

ごめんなさい…あなたのことは好きになれないようです…。

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) (2023) S

La Corvée (2023) S

Iris (2021) S

少し香ばしさを感じる。ハチミツ、余韻に少し桃。

Classic Gueuze (2022) S

Signorina S

Racine S

Drogone Lambic (2023) S

Grand Cru Bruocsella (2023) S

酸化臭、心地良い収斂味。フラット

Sang Bleu (2023) S

イチゴっぽさを感じる。　シャープな酸味、奥行き感はなく前回同様あまり良い印象は無い。　　個人的な好みとはズレるのだろう…

Drogone Lambic (2022) S

アセロラ、少し梅。　ランヴィナス飲んだあとだと薄旨って感覚に。　繊細なバランス

Saint Lamvinus (2022) S

豊かな果実味。　シラーからのしっかりしたタンニン。酸味は程々。　今回のランヴィナス非常にイイ！

Sang Bleu (2022) S

Gueuze (2021) S

保管の問題か日光臭

Fou' Foune (2019) S

フルーティーな香り。アプリコット感たっぷり。　少し梅酢っぽさも。

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) 2022 S

Lambic d'Aunis (2019) S

Mamouche (2020) S

香りも味もピーマン的な要素が強い

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) 2022 S

Cuvée Saint-Gilloise 2021 S

あまりコンディションの良くないボトルかも…

Drogone Lambic (2022) S

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) 2022 S

ホッピー。ドリンカブル。　適度な苦味がアクセント。　　　

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2022) S

Sang Bleu (2022) S

ボトル1本飲むと前回とは違った感想をいだくかなと思ったけど変わらず…

Zwanze 2022 - Poivre de Gorilles S

華やかな香り。　ライム的なニュアンスを強く感じる。　青い柑橘、カボス的な感じも。スパイシー。ペパーの辛味も後に残る。ドライ。　ペパーとランビックが上手くマッチングしてバランスも良い。分かりやすい個性だけど美味しい。

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2022) S

Cuvée Saint-Gilloise 2021 S

Drogone Lambic (2022) S

Saint Lamvinus (2021) S

安定のランヴィナス。　　　バラのような香り、だがピーマン的な青い香りの主張も強く感じられる。　味わいでもピーマン的なニュアンス。　　　適度な渋味。　　　ベリー、スパイス

Vigneronne (2021) S

Nath (2020) S

Cuvée Saint-Gilloise 2021 S

前回は感じなかったけど僅かに桃的なニュアンスも。　ドリンカブル過ぎてすぐ無くなってしまう。

Racine S

溶剤的な匂い。強めの酢酸。　うーん、個人的にこれはやはり美味しいとは思えないな…。　　ランビックマニアの友人は割と評価していたけどボトル個体差もあるのかな？

Drogone Lambic (2020) S

Fou' Foune (2020) S

Iris (2021) S

Cuvée Saint-Gilloise 2021 S

ハーバルなホップの香り。例年に比べると苦味が抑えられていて個人的には好み。酸も尖っておらずとてもドリンカブル。　　澱は入れないほうが良かったね。

Sophia Lambic (2020) S

Racineにあった苦手な部分も無くこちらのがイイね。　美味しいけど特別良い訳では無い。　　入手困難なのが評価を上げてるよね？

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) (2018) S

Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 31 Mono Blend S

強い木樽感、ハチミツっぽさも感じ。悪くないのだけどあっさりで奥行き感が足らないんだよな…。

Drogone Lambic (2021) S

最初から最後まこっちのが好み。熟成もとても楽しみ

Drogone Lambic (2020) S

21と比べるとメリハリが無い。　温度が上がってからのが断然良い！

Lambic d'Aunis (2019) S

甘くフルーティー。酸も穏やか。ブラックペッパー的なニュアンスも

Saint Lamvinus (2019) S

ドーニスよりも渋みもしっかり。安定の美味しさ

Racine S

ブドウ、レモン、少し酢。　大好きなカンティヨンとラディコンなので期待値が高すぎたかな？残りのボトルはしばらく寝かせてから。

Nath (2020) S

体調の問題か前回のが美味しく感じたな…。

Fou' Foune (2018) S

まず香りからして最高！

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) (2019) S

Mamouche (2018) S

生牡蠣とのペアリング。　刺身も用意すれば良かったな。　　この間飲んだフレッシュなボトルよりもフラワリーな感じが控えめに？

Fou' Foune (2020) S

Nath (2020) S

この香り良いね。フルーティーでマイルド。　　ルバーブって見た目は美味しくなさそうなのに好きなんだよな。　あとに残る少しの渋みも心地良い、ルバーブ由来かな

Drogone Lambic (2020) S

ランビックとワインハイブリッド。大好きなカンティヨンとカンジャル間違いないよね！　酸味も尖ってなく飲みやすい。程よいタンニン。

Mamouche (2020) S

エルダーフラワーの青さを感じる香り。口に含むとピーマン的な青さ。リンデマンスのブロッサムグーズほど主張が強すぎずに良いバランス。マイルドな酸味。程よい苦味が後を引き締める。美味しい。　　最近のカンティヨンはかなり酸味大人しくなったよね。

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) (2019) S

Season 19/20　　前に飲んだのも2019だけど18/19。今回のは違うボトリング。　ホップの香りと苦味は効いてるけど酸味はかなり穏やか。

Gueuze 100% Lambic Bio (2019) S

Fou' Foune (2019) S

しっかりしたアプリコット感。梅っぽさも。香り最高！フフンはフレッシュなやつ飲んだほうが美味しいと思うな。

Saint Lamvinus (2012) S

色味が違う。レーズン、黒糖感。美味しい。

Saint Lamvinus (2017) S

Lambic d'Aunis (2019) S

穏やかな酸味、適度な収斂味。

Gueuze 100% Lambic Bio (2018) S

Vigneronne (2017) S