Checkins
54
Bien aimé. Nez assez funky de mémoire, méga fruitée en bouche. Vibe de jujube au melon d’eau. Rafraîchissant!
over 1 year ago
Checkins
54
General rating
4.43
Bien aimé. Nez assez funky de mémoire, méga fruitée en bouche. Vibe de jujube au melon d’eau. Rafraîchissant!
over 1 year ago
Un peu trop d’effervescence, très (trop) léger. St-Lam un peu diluée. Not bad.
over 1 year ago
Shortcake à la framboise/vanille. Sour kel dooooog. Acidité assez prononcée.
over 1 year ago
Tellement smooth. Acidité minime, beaucoup de fruits. Signature Cantillon Charlo G.
over 2 years ago
Gueuze 100% Lambic Bio (2015) P
À l’aveugle avec une 3F de la même année. Quasi flat. Plus pâle. Nez classique Cantillon ultra reconnaissable d’emblée. Ça pas été un challenge différencier les deux. Cool expérience.
almost 3 years ago
Couleur superbe, à s’y méprendre à un verre de rosé. Nez un peu cheesy. Assez sur le vin, tannins, légère acidité. C’est excellent, mais j’crois pas que ça vaut son secondary.
about 3 years ago
Vraiment excellent. Raisin qui ressort bien, tout en gardant un côté fermier du lambic. Acidité modérée qui ne va que s’adoucir avec le temps. À réessayer dans quelques années !
about 3 years ago
Lambic Vin Jaune / La Vie es Belge P
Lambic vin jaune en fût au soleil, avec un plateau de fromages/charcuteries du premier fromager de Belgique. Buvabilité incroyable pour le style. Life’s good.
about 3 years ago
Profil très similaire à Vigneronne. C’était excellent.
about 3 years ago
Wow. Restant de Quintessence part. 2. Hybride lambic/champagne. Équilibre parfait. Complexe, smooth, gorgée interminable. L’une des meilleures bières que j’ai pu boire. En plus le label est insane.
about 3 years ago
Au nez, c’est littéralement du vin. Acidité assez prononcée qui overwhelm un brin la subtilité du raisin. Bien content d’y avoir goûté, mais je vendrai pas mon âme pour aller en rechercher une.
about 3 years ago
Nez floral af, on se demande si c’est une gueuze. Légèrement plus acide que la précédente. 9 pomaces de raisins. Bière complètement insane qui va l’être encore plus dans 4-5 ans.
about 3 years ago
Gros coup de coeur. Lambic d’une complexité étonnante pour son jeune âge. Hybride entre vineux et kriek vu le raisin utilisé. Incroyable !
about 3 years ago
Base de lambic tart et fermier, avec un bel apport du houblon qui donne une légère amertume qui étonnamment fit tellement bien avec le style. Pensait pas aimer autant. De toute beauté !
over 3 years ago
Framboises through the roof. Acidité qui me semble beaucoup plus intense que les autres versions que j’ai goûté, d’où la baisse de note. Tchirz
over 3 years ago
Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 31 Mono Blend P
Je m’attendais à quelque chose d’un peu plus complexe pour un lambic de 4 ans et demi. Très peu acide, assez unidirectionnel. Fait en masse la job mais rien à se garrocher sué murs
over 3 years ago
J’ai un grand faible pour cette bière. Équilibre incroyable entre lambic et raisins, tirant sur le sour du lambic en fin de gorgée. Du haut calibre !
over 3 years ago
Dans mes cordes en jésus-christ. Lambic d’une structure incroyable, vineux à outrance. Tannins ++. Potentiel de vieillissement off the charts. Wow !
over 3 years ago
Nez ultra fermier, des bonnes vibes d’étable avec un peu de raisin. En bouche c’est légèrement acide, tart et vineux. Très fin comme produit. Gros stock !
over 3 years ago
50 Degrees N - 4 Degrees E (2020) (Cognac) P
Vraiment intéressant comme produit. Le vieillissement en fût de cognac pendant 2 ans (!) apporte une rondeur chaleureuse en fin de gorgée que je m’attendais pas à goûter dans une gueuze. Sacrée expérience! Une autre à cocher sur la bucketlist ✅
almost 4 years ago
Raisins rouges bien présents, qui complémente parfaitement un lambic d’une qualité hors norme. Damn.
about 4 years ago
Très délicate. Rhubarbe très subtile (trop ?) Base de lambic hors pair qui sauve les meubles.
about 4 years ago
Ça sent le cuir et l’abricot. Belle acidité, beau fruit, longue gorgée. Haut calibre !
about 4 years ago
Incroyable lambic aux framboises. Très bel équilibre. Du gros stock !
about 4 years ago
Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2020) P
Cuirée as fuck. Belle complexité, longue gorgée.
about 4 years ago
Kriek 100% Lambic Bio (2020) P
Tellement bien balancé! Cerises intenses sur une base de lambic funky et complexe.
about 4 years ago
Cerises assez subtiles. Y se passe malheureusement pas grand chose étonnamment. J’ai déjà goûté une meilleure version que ça
over 4 years ago
Vraiment aimé ! Plus acide que certaine geuze que j’ai goûté. Une bonne astringence. Peu complexe pour le style mais très efficace
over 4 years ago