Shuo Lei

Oude Geuze Boon Lei

25cl bt@23.10.11 Fin de Siècle Bruxelles BE

Ashanti (2023) Lei

75cl bt@24.05.25 Beijing CN bted@23.05.23 外观 略暗金色澄清透亮酒身 少量淡白色泡沫消散快 香气 微微臭 酸 胡椒 味道 酸 橙皮白肉的苦 胡椒 回味 持续淡淡的酸 之后是强烈胡椒肉的味道 非辛辣感 口感 酒体较轻薄 些许水感 碳化程度略弱 泡沫刺口感绵密 有酸的刺舌感 苦感轻微 涩感极其轻微 酒精感无 859516 4.3 胡椒味 好评

Polyradiant Lei

75cl bt@24.05.15 Beijing CN bted@20.11.18 外观 金色澄清透亮酒身 大量绵密白色泡沫持续时间久 香气 酸 霉箱 味道 淡淡的酸 酸核果 些许木质感 回味 收口较干 持续的淡淡的酸 尾端持续的木质感带来的涩感 持续时间久 口感 酒体略薄 些许滑腻感 碳化程度较高 泡沫刺口感较顺滑 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 757513 3.7 畅饮

Fou' Foune (2014) Lei

75cl bt@不负酒馆 Beijing CN 24.05.10 bted@14.08.21 外观 亮黄色雾状透光酒身 少量白色泡沫持续时间较久 香气 桃子 盐津梅子 funky 微微臭 味道 酸核果 厚重的酸 核果核 回味 持续的酸 核果酸 持续时间久 口感 酒体略薄 些许水感 碳化程度略弱 泡沫刺口感略粗糙 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 958415 4

Beer Geek Dessert Lei

33cl bt@24.01.19 Beijing CN bted@16.12.23 酒坏了 infected

George! Lei

33cl bt@24.01.17 Beijing CN bted@18.08.09 外观 黑色不透光酒身 无泡沫 香气 酱香感十足 umami 味道 甜 黑巧的苦 回味 持续的黑巧 烘焙麦芽带来的苦 持续时间久 口感 酒体较厚 有滑腻感 碳化程度弱 泡沫刺口感微弱绵密 苦感明显强烈 涩感较弱 酒精感轻微 857515 4

Beer Geek Flat White Lei

33cl bt@24.01.13 Beijing CN bted@17.10.04 外观 黑色不透光酒身 一指细腻松白色泡沫持续时间久 香气 烘焙麦芽 焦香 味道 微微甜 烤面包 焦香 咖啡 微微酸 回味 持续的微微酸 焦香 尾端略明显的涩感 口感 酒体较厚 有滑腻感 碳化程度较弱 泡沫刺口感绵密 苦感轻微 涩感略明显 酒精感轻微 757513 3.7

Kentucky Breakfast Stout (KBS) (2019) Lei

b2019 12.2%abv 355ml bt@23.12.23 Beijing CN bted@19.02.25 外观 黑色不透光酒身 极少量棕色泡沫消散较快 香气 咖啡 烘焙感 轻微鲜味 umami 味道 酱香 酱油 咖啡 黑巧 回味 持续的黑巧和黑咖啡的苦 持续时间久 尾端有酒精的灼热感 口感 酒体较重 有滑腻感 碳化程度较弱 泡沫刺口感绵密 苦感较强烈 涩感中等 酒精感略明显 857514 3.9

Jule Malt (2022) Lei

33cl bt@23.12.07 Bufu taproom Beijing CN bted@22.09.28 外观 黑色不透明酒身 少量棕色小颗粒泡沫消散较快 香气 黑巧 咖啡 糖浆 些许酱香 味道 奶感 乳糖 黑巧 微微甜 回味 持续的 咖啡 黑巧的苦涩感 口感 酒体较厚重 些许滑腻感 碳化程度中等 泡沫刺口感绵密 苦感较中等 涩感轻微 有酒精感857515 4

Yule Malt 2022 Lei

375ml bt@23.11.18 Beijing CN bted@22.09.07 外观 黑色不透光酒身 少量棕色泡沫消散较快 香气 酱香 糖浆 轻微酒精感 味道 甜 烘焙感 巧克力 咖啡 回味 持续的甜 尾端黑巧的苦涩感和酒精感 口感 酒体明显厚重 明显滑腻感 碳化程度弱 泡沫刺口感顺滑 苦感中等 涩感轻微 酒精感较明显 757414 3.7 酒精感过强烈了

Jule Malt Islay Edition (2018) Lei

20cl Draft@23.11.16 Q&A taproom Beijing CN 65CNY 外观 黑色不透明酒身 大量棕色小颗粒泡沫持续时间久 香气 海风 海盐 轻微煤泥 黑巧 咖啡 味道 奶感 糖浆 黑巧 回味 持续的 糖浆 咖啡 黑巧的苦涩感 口感 酒体较厚重 些许滑腻感 碳化程度中等 泡沫刺口略稀疏 苦感较强 涩感轻微 有酒精感857516 4.1

Golden Tones Lei

33cl Draft@23.11.16 Q&A taproom Beijing CN 70CNY 外观 杏黄色透光浑浊酒身 一指白色泡沫持续时间中等 香气 酸 酸杏 马厩 味道 淡淡的酸 酸杏水 回味 持续淡淡的酸 橙皮白头微微苦涩 口感 酒体明显薄 有水感清碳化程度较弱 泡沫刺口感微弱 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 757414 3.7

Jule Malt Tequila Edition Lei

20cl Draft@23.11.16 Q&A taproom Beijing CN 65CNY 外观 黑色不透明酒身 大量棕色小颗粒泡沫持续时间久 香气 黑巧 咖啡 酒精感 味道 奶感 糖浆 黑巧 轻微酒精感 回味 持续的糖浆 黑巧口感 酒体中等重 些许滑腻感 碳化程度弱 泡沫刺口顺滑 苦感轻微 涩感轻微 酒精感略明显957416 4.1

Ratio of Exchange Lei

33cl Draft@23.11.16 Q&A taproom Beijing CN 70CNY 外观 橙黄色浑浊透光酒身 一指饱和绵密白色泡沫持续时间久 香气 酸 轻微花香 陈旧感 味道 淡淡的酸 马厩 些许花果香 回味 持续的淡淡的酸和橙皮白肉的苦涩感 口感 酒体略薄 些许水感 碳化程度略薄 泡沫刺口感略粗糙 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 757515 3.9

Jule Malt (2022) Lei

13%abv 33cl Draft@23.11.16 Q&A taproom Beijing CN 65CNY 外观 黑色不透明酒身 一指棕色小颗粒泡沫持续时间久 香气 黑巧 咖啡 味道 奶感 乳糖 黑巧 微微甜 回味 持续的 咖啡 黑巧的苦涩感 口感 酒体较厚重 些许滑腻感 碳化程度中等 泡沫刺口感绵密 苦感较强 涩感轻微 有酒精感857515 4

Jule Malt Lei

33cl bt@23.11.15 Beijing CN bted@18.10.23外观 黑色不透明酒身 一指棕色小颗粒泡沫持续时间久 香气 蜜饯 果脯 坚果 umami 味道 明显的糖浆乳糖 单一的甜 蜜饯 回味 咖啡 黑巧 同样的糖浆的甜 持续时间长 尾端有酒精感 口感 酒体厚重 明显滑腻感 碳化程度中等 泡沫刺口感绵密柔滑 苦感中等 涩感轻微 有酒精感858516 4.2 甜蜜感十足 牛奶感不足

Monks Café Cuvée De Monk’s Gueuze (2008) Lei

Thanks @shmupi 75cl bt@23.10.13 Brasserie Cantillon Bruxelles BE 外观橙黄橙黄色雾状酒身 少量白色泡沫消散快 香气 鲜味 淡淡的酸 味道 酸 鲜味 尾端轻微苦涩 回味 持续的鲜味和淡淡的酸 持续时间短 尾端轻微橙皮的苦涩 口感 酒体中等 有滑腻感 碳化程度弱 泡沫刺口感轻微 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 959518 4.6

Classic Gueuze (2015) Lei

外观金色透光酒身 一指亮白色泡沫消散小块 香气 陈旧感 酸 酸核果 味道 持续的酸 酸核果味道 不厚重 回味 酸感消散较快 之后是些许核果核的苦涩喝些许木质感 口感 酒体中等 些许滑腻感 碳化程度较高 泡沫刺口感绵密 苦感无 涩感轻微 酒精感无758516 4.1

Tarlantillon Lei

外观 亮黄色透光浑浊酒身 一指亮白色泡沫消散较块 香气 funky 微臭 马厩 味道 甜 葡萄的甜 持续的酸 回味 持续的白葡萄味道 持续的酸 不厚重 口感 酒体中等 碳化程度较高 泡沫刺口感绵密 苦感无 涩感无 酒精感无 859517 4.4

Cantillon Grenache Blanc (2022) Lei

外观 亮黄色雾状透光酒身 少量白色泡沫消散快 香气 马厩 陈旧感 微微臭 味道 淡淡的酸 够宽但是不厚重 白葡萄味道 回味 持续的白葡萄味道 些许单宁感 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 口感 酒体 略薄 碳化程度略弱 泡沫刺口感轻微 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 858516 4.2

50°N-4°E Lei

75cl bt@20.10.13 Brasserie Cantillon Bruxelles BE bted@21.11.17 25Eur 外观 金色透亮酒身 一指绵密白色泡沫 持续时间长 香气 微微的臭 有陈旧感 酸 醋酸 味道 持续强烈的酸 有轻微的醋酸感 回味 持续的酸感 尾端有些许的核果的甘甜感 不苦不涩 口感 酒体中等 碳化程度高 泡沫刺口 绵密且强烈 苦感轻微 色感无 酒精感无 858514 4.0

Le Plaisir 2022 Lei

75cl bt@20.10.13 Brasserie Cantillon Bruxelles BE bted@23.08.09 外观 金色澄清水晶般透亮酒身 一指亮白色小颗粒 消散较快 香气 淡淡的优雅的酸 有一些植物的清凉感 白葡萄果肉的甘甜 放久后有些funky感 味道 非常淡的酸 一些植物的清凉感 白葡萄果肉和些许白葡萄皮的单宁感 回味 持续的淡淡的酸 些许苦感和一些淡宁的涩感 口感 酒体中等 有些许滑腻感 碳化程度高 有小气泡尖锐刺口感 苦感轻微 涩感略明显 酒精感无 858517 4.3

Carignan Lei

Y2022 75cl bt@23.10.12 Brasserie Cantillon Bruxelles BE bted@22.10.05 25Eur 外观 红宝石色澄清透亮酒身 一指半粉白色绵密泡沫持续时间中等 香气 微微酸 不厚重不强烈 些许红葡萄香气 味道 持续的酸和红葡萄味道 回味 红葡萄味道和轻微葡萄皮的单宁感 口感 酒体中等略薄 碳化程度较高 泡沫刺口感较绵密 苦感轻微 涩感略明显 酒精感无 858515 4.1

Blåbær Lambik (Blueberry Lambic) (2022) Lei

75cl bt@23.10.12 Brasserie Cantillon Bruxelles BE bted@unknown 25Eur 外观 红宝石色不透光酒身 一指半粉红色绵密泡沫持续时间久 香气 红色莓果的酸 蓝莓果肉 些许蓝莓皮的丹宁感 味道 酸 红色莓果的酸 蓝莓果肉 些许蓝莓皮的涩感 回味 持续的蓝莓果肉 和蓝莓的酸 以及蓝莓果皮的苦涩感 持续时间久 口感 酒体略厚 有滑腻感 碳化程度强 泡沫刺口绵密且很强烈 苦感无 涩感轻微 酒精感无 959517 4.5

Lambic D’Haute Densité Lei

Y2019 Tester@23.10.12 Brasserie Cantillon Bruxelles BE 外观 棕红色浑浊透光酒身 没有泡沫 香气 类似于中国黄酒 有酒精感 味道 同样是中国黄酒的感觉 较厚重的酸 醋酸 回味是依旧是强烈的醋酸感 持续时间久 口感 酒体厚重 有黄酒感 没有碳化 泡沫刺口感无 苦感轻微 涩感无 酒精感可感知 656513 3.5

Chenin Blanc (2022) Lei

75cl bt@23.10.12 Brasserie Cantillon Bruxelles BE bted@22.10.24 25Eur 外观 香槟般亮金色 澄清透亮酒身 一指绵密亮白色绵密泡沫持续时间较短 香气 微微的酸 然后有一丝白葡萄 和些许金属感 味道 淡淡的酸较平缓 不尖锐 尾端有白葡萄的味道 回味是轻微的白葡萄的香甜 尾端极轻微苦涩持续时间短 口感 酒体略薄 碳化程度高 泡沫刺口感绵密 苦感较低 涩感近似于无 酒精感无 859516 4.3

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) Lei

Y2023 75cl bt@23.10.12 Brasserie Cantillon Bruxelles BE bt@23.02.15 13Eur外观 亮金色澄清透亮酒身 两指亮白色绵密小颗粒泡沫持续时间久 香气 优雅的酸 酒花的花果香 味道 持续的核果的酸 回味 微微的酸之后 有一些核果核的木质感 微微的苦 口感 酒体略轻薄 碳化程度高 泡沫刺口感细密 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 858516 4.2

Single Barrel 2 Year Lambic Lei

Taster@23.10.12 Brasserie Cantillon Bruxelles BE free taster for brewery tour

Gueuze 100% Lambic Bio Lei

Taster@23.10.12 Brasserie Cantillon Bruxelles BE free taster for brewery tour

Kriek 100% Lambic Lei

Taster@23.10.12 Brasserie Cantillon Bruxelles BE free taster for brewery tour 外观 红宝石色成清透亮酒 是少量亮白色的泡沫持续时间久 香气 有一些杏仁味 微微的酸 有一些樱桃果肉味道 味道 樱桃的甜和轻微的酸 回味是持续的樱桃的酸 持续时间久 末端有一些樱桃核的木质感 口感 酒体较轻薄 碳化程度高 泡沫刺口感较尖锐 苦感无 涩感轻微 酒精感无 打分858515 4.1

Fou’ Foune (2021) Lei

25cl Draft@23.10.11 Moeder Lambic Bruxelles BE 7Eur 外观 淡黄色雾状透光酒身 少量亮白色细腻泡沫持续时间久 香气 酸 酸杏 味道 持续的酸 酸杏 从头到尾 回味 依旧是酸杏的味道 尾端些许核果核的木质感 持续时间久 口感 酒体中等 碳化程度高 泡沫刺口感尖锐 苦感无 涩感无 酒精感无 858514 4

Hallo Ich Bin Berliner Weisse Peach Lei

Draft 20cl@23.09.29 Mikkeller Paris FR 5.5EUR 外观 淡金色澄清透亮酒身 少量亮白色绵密泡沫消散较快 香气 淡淡的酸 味道 持续的淡淡的清亮的酸 极其轻微的黄桃味道 回味 持续的清亮的酸 持续时间短 口感 酒体轻薄有水感 碳化程度较高 泡沫刺口感略尖锐但不强烈 苦感极其轻微 涩感无 酒精感无 656512 3.4 桃子味 确实有点微弱

Hallo Ich Bin Berliner Weisse Blueberry Lei

Draft 20cl@23.09.29 Mikkeller Paris FR 5.5EUR 外观 莓红色浑浊半透光酒身少量粉色泡沫消散较快 香气 淡淡的酸 蓝莓 味道 依旧淡淡的酸 蓝莓果肉 些许蓝莓果皮的单宁感 回味 持续的淡淡的酸 持续时间久 口感 酒体较薄 些许水感 碳化程度弱 泡沫刺口感微弱 苦感无 涩感无 酒精感无 657513 3.6

Nelson Sauvignon / Sauvin Brut Lei

Draft 12cl@23.09.29 Mikkeller Paris FR 4.5EUR 外观 棕色澄清透亮酒身 无泡沫 香气 淡淡的酸 酒花 些许焦糖 味道 强烈的干酸 焦糖 酒花 橙皮的苦涩感 回味 持续的焦糖 橙皮白肉的苦涩感 持续时间长 口感 酒体极的干且薄 碳化程度弱 泡沫刺口感粗糙微弱 苦感中等 涩感中等 轻微酒精感747513 3.6 太干了 干的不行了

Mexican Hot Chocolate Lei

375ml bt@23.08.31 Beijing CN bted@22.06.09 外观 黑色不透光酒身 少量棕色泡沫消散较快 香气 烘焙麦芽 些许咸鲜感 和灼热感 味道 黑巧 烘焙麦芽 焦香 可可 回味 持续的鲜 辣椒的灼热感 黑巧的苦 口感 酒体略薄 有滑腻感 碳化程度弱 泡沫刺口感微弱 苦感中等 涩感较轻微 酒精感极其轻微 757414 3.7 酒体略薄

Dispersed Vertices Dry-hopped Hersbrucker Spät Lei

75cl bt@23.08.23 Beijing CN bted@22.04.21 外观 橙黄色雾状半透光酒身 少量饱和亮白色泡沫持续时间中等 香气 梨子 酸 酸杏 轻微funky 味道 酸 淡淡的酸 酸核果 些许梨子 柚子皮 回味 持续的淡淡酸 些许柚子皮的苦涩感 持续时间中等 口感 酒体略薄 谢谢滑腻感 碳化程度高 泡沫刺口感略尖锐 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 858516 4.2

Hop Shop Lei

Draft@23.08.12 Mikkeller Seoul KR 8000KWR 外观 淡金色雾状透光酒身 一指饱和绵密白色泡沫 持续时间较久 香气 淡淡松针 橙类水果 味道 桃子 橘子 水果硬糖 淡淡的甜 回味 持续且持久的桃子 橘子 水果味道 口感 酒体略薄 些许滑腻感 碳化程度较弱 泡沫刺口感绵密 苦感无 涩感无 酒精感无 657515 3.8

Garosurice Lager Lei

Draft@23.08.12 Mikkeller Seoul KR 6500KWR 外观 及其淡金色澄清透亮酒身 一指白色小颗粒泡沫持续时间中等 香气 甜 贵族酒花 轻微麦芽 味道 明显的甜 花果香 些许麦芽 回味 持续的花香和甜 持续时间较长 口感 就提不够干脆 些许滑腻感 碳化程度弱 泡沫刺口有小颗粒感 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 655312 3.1 太甜了 不够干脆 和日式拉格的辛口感差太多了

Santa's Little Helper Lei

Draft@23.06.24 Mikkeller Bangkok TH

Spontantriplecherry Lei

Draft@23.04.21 Mikkeller Tokyo JP

Canadian Breakfast Stout (CBS) (2019) Lei

355ml bt@23.04.12 Beijing CN bted@19.03.10 外观 黑色不透光酒身 少量白色泡沫消散快 香气 酱香 烘培麦芽 威化饼干 味道 咸鲜 轻微焦糖 回味 持续的咸鲜味道 尾端些许咖啡的苦 持续时间久 口感 酒体略薄 轻微滑腻感 碳化程度弱 泡沫刺口感绵密 苦感中等 涩感轻微 酒精感轻微 858515 4.1

Fou' Foune (2014) Lei

75cl bt@Beijing CN 23.03.11 bted@14.08.21 外观 亮黄色雾状透光酒身 少量白色泡沫消散快 香气 桃子 funky 微微臭 味道 酸核果 强烈的果酸 核果核 回味 持续的酸 核果酸 持续时间久 口感 酒体略薄 些许滑腻感 碳化程度高 泡沫刺口感略尖锐 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 858514 4

Fou' Foune Lei

75cl bt@Beijing CN 23.03.11 bted@19.08.20 外观 亮黄色雾状透光酒身 少量白色泡沫消散较快 香气 桃子 核果 核果核 味道 酸 酸核果 回味 持续的酸 酸杏味道 口感 酒体略轻薄 酒体略薄 碳化程度高 泡沫刺口感略尖锐 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 858516 4.2

Paid In Diamonds - Cabernet 2020 Lei

375ml bt@Beijing CN 23.02.25 bted@21.06.23 外观 红宝石色透光清亮酒身 泡沫近似于无 香气 樱桃 酸 陈旧感 funky 略明显的臭 味道 强烈厚重的酸 葡萄果肉味道 回味 持续的酸臭感 葡萄皮 尾端是橙皮白肉的苦涩感持续时间较长 口感 酒体轻薄有水感 碳化程度中等 泡沫刺口感略尖锐 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 757515 3.9

Paid In Diamonds - White Grape 2020 Lei

375ml bt@23.03.11 Beijing CN bted@21.05.19 外观 淡金色澄清透光酒身 少量白色泡沫消散较快 香气 淡淡的酸 酸葡萄 微微臭 味道 白葡萄感 单宁 葡萄皮 微微酸涩 回味 持续的酸 葡萄皮 单宁感 口感 酒体较轻薄 些许滑腻感 碳化程度高 泡沫刺口感略尖锐 苦感轻微 涩感中等 酒精感无 758515 4

Imperial Stout Lei

355ml bt@Beijing CN 23.03.09 bted@16.11.03 外观 黑色不透光酒身 泡沫近似于无 香气 酱油 umami 些许的咸 味道 巧克力 咖啡 umami 收口持续的咸鲜感 尾端是黑巧的苦 口感 酒体中等 有滑腻感 碳化程度低 泡沫刺口感微弱 苦感略明显 涩感轻微 酒精感轻微 757515 3.9

Cutting Clouds Batch #2 Lei

75cl bt@Beijing CN 23.03.09 bted@21.08.12 外观 香槟般金色澄清透亮酒身少量略苍白泡沫消散快 香气带有辛辣感的酸 药草感 略有黄瓜 味道 淡淡的酸 些许药草 回味 持续的淡淡的酸 尾端些许矿物感 些许涩感 口感 酒体较轻薄 些许水感 碳化程度低 泡沫刺口感轻微 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 757515 3.9

Ordinance Lei

375ml bt@Beijing CN 23.03.06 bted@22.03.17 外观 紫红色不透光酒身 一指紫红色泡沫消散较快 香气 酸 微微咸 樱桃核 味道 较厚重的酸 酸樱桃 尾端出现明显的樱桃果肉的甘甜 回味 持续的樱桃果肉的酸甜 收口有咸感 微微酸 尾端是持续的樱桃核的木质感 持续时间中等 口感 酒体中等 明显滑腻感 碳化程度较高 泡沫刺口感略尖锐 苦感轻微 涩感中等 酒精感无 758515 4

Paid In Diamonds - Cabernet 2020 Lei

375ml bt@Beijing CN 23.02.25 bted@21.06.23 外观 红宝石色透光清亮酒身 较大亮苏打般粉色泡沫消散较快 香气 樱桃 酸 陈旧感 funky 微臭 味道 强烈厚重的酸 葡萄果肉味道 回味 持续的酸臭感 尾端是橙皮白肉的苦涩感持续时间较长 口感 酒体轻薄有水感 碳化程度中等 泡沫刺口感略尖锐 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 757515 3.9

Paid In Diamonds - White Grape 2020 Lei

Again

Mash Test Yummies Lei

again

KBS Espresso (2020) Lei

355ml bt@23.02.09 Beijing CN bted@20.04.23 外观 黑色不透光酒身 极少量棕白色泡沫消散快 香气 黑巧 咖啡 威化 焦香 鲜味 味道 咖啡 黑巧 些许鲜味 回味 持续的黑巧 焦香 持续时间久 口感 酒体略薄 轻微滑腻感 碳化程度较弱 泡沫刺口感微弱 苦感明显 涩感轻微酒精感轻微 858515 4.1

Fou’ Foune (2022) Lei

75cl bt bted@22.08.23 外观 淡金色雾状透光酒身 少量白色泡沫消散较快 香气 桃子 微微臭 funky 味道 酸 干 桃子 回味 持续的酸 酸杏子 持续时间久 口感 酒体轻薄 有苏打感 碳化程度高 泡沫刺口感尖锐 苦感无 涩感无 酒精感无 757515 4.1

Sally's Selection Lei

33cl bt@baker & spice BFC Shanghai CN 22.12.31 bted@21.11.02

Yule Mælk Aged In Rum Barrels Lei

25cl bt@22.11.03 Beijing CN bted@19.09.19 外观 黑色不透光酒身 机器少量棕色泡沫持续时间久 香气 可可 黑巧 烘培的焦香 蜜糖 烈酒 味道 甜 烈酒感 蜜饯 可可 回味 甜味很快退去 之后是持续的灼热感和些许酸感 尾端有些许可可 焦香持续时间久 口感 酒体略厚 有滑腻感但不强烈 碳化程度较弱 泡沫刺口感略尖锐 苦感较强 涩感轻微 酒精感明显 858415 4.0 桶味过重 酒体略薄 添加了乳糖但是还是不够厚

Oude Kriek Boon (2017) Lei

again 三年之后 没啥变化啊 375ml bottle consumed@2022.10.23 Beijing China bottled@2018.05.07 外观 红宝石色透明清亮酒身在少量玫红色泡沫 持续时间短 香气 马厩 泥土 皮革 樱桃 味道 樱桃的甜 些许桃核带来的木质感 回味 初期真空 轻微樱桃核的微苦味道 口感 酒体较薄 有轻微滑腻感 碳化程度中等 泡沫刺口感弱 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 757414 3.7

KBS Maple Mackinac Fudge Lei

355ml bt@22.10.21 Beijing CN bted@20.10.26 外观 黑色不透光酒身 少量白色泡沫消散较快 香气 枫糖 巧克力 味道 枫糖 淡淡巧克力 微微酸 奶感情 回味 持续的咖啡 酸感 持续时间久 口感 酒体较厚 有滑腻感 碳化程度弱 泡沫刺口感绵密 苦感中等 涩感轻微 酒精感无 957515 4.1

Yule Mælk Bourbon Barrel Aged Lei

25cl bt@22.10.19 Beijing CN bted@19.09.16 外观 黑色不透光酒身 极其少量泡沫消散快 香气 鲜咸 烘培 焦糖 木桶 booze 味道 牛奶 奶油 牛奶巧克力 酒桶 香草 回味 持续的奶油感 香草 略明显的黑巧的苦涩感 持续时间久 口感 酒体厚重 明显滑腻感 碳化程度弱 泡沫刺口感极其微弱 苦感较强 涩感明显 酒精感明显 858516 4.2

Velvet Rush Lei

355ml bt@22.10.15 Beijing CN bted@21.08.05 外观 棕色透光澄清酒身 一指棕白色泡沫 持续时间久 香气 咖啡 奶油巧克力 味道 香草 咖啡 奶油感 回味 持续的咖啡 奶油回味 持续时间久 口感 酒体较厚明显滑腻感 碳化程度弱 泡沫刺口感绵密顺滑 苦感中等 涩感轻微 酒精感中等 757513 3.7

Mine Is Bigger Than Yours: Port & Bourbon Barrel Aged (2021) Lei

375ml bt@22.09.28 Beijing CN bted@21.06.22 外观 棕色透光酒身 少量白色泡沫近似于无 香气 烈酒酒桶 红酒酒桶 酒精感 氧化感 明显的甜 糖浆 麦芽糖 回味 持续的甜 麦芽的甘甜 尾端还是氧化带来的黄酒的味道 之后是些许苦涩 口感 酒体较厚 有糖浆感 碳化程度弱 泡沫刺口感轻微 酒精感略明显 858515 4.1

Paid In Diamonds - White Grape 2020 Lei

375ml bt@22.09.28 Beijing CN bted@21.05.19 外观 淡金色雾状透光酒身 少量白色泡沫消散较快 香气 淡淡的酸 酸葡萄 微微臭 味道 白葡萄感 单宁 葡萄皮 微微酸涩 回味 持续的酸 葡萄皮 单宁感 口感 酒体较轻薄 些许滑腻感 碳化程度高 泡沫刺口感略尖锐 苦感轻微 涩感中等 酒精感无 758515 4

Ordinance Lei

375ml bt@22.09.28 Beijing CN bted@21.03.17 外观 紫红色不透光酒身 一指紫红色泡沫消散较快 香气 酸 微微咸 樱桃核 味道 厚重的酸 酸樱桃 尾端出现明显的樱桃果肉的甘甜 回味 收口有咸感 微微酸 尾端是持续的樱桃核的木质感 持续时间中等 口感 酒体中等 明显滑腻感 碳化程度较高 泡沫刺口感略尖锐 苦感轻微 涩感中等 酒精感无 758515 4

Blueprints of the Sun - Blend #1 Lei

75cl bt@22.09.28 Beijing CN bted@21.08.25 外观 淡金色成清透亮酒身 一指白色泡沫持续时间久 香气 淡淡酸臭感 蜂蜜 味道 淡淡的甜 酸核果 白葡萄 回味 持续的淡淡的酸 蜂蜜 些许橙皮的苦涩 口感 酒体较轻薄 些许水感 碳化程度高 泡沫刺口感较尖锐 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 858516 4.2

Trippelbock Frederiksdal Cherries Lei

375ml bt@22.09.24 Mikkeller Jingan Shanghai CN bted@19.10.22 外观 深紫红色不透光酒身 少量白色泡沫消散较快 香气 樱桃烈酒感 味道 樱桃 麦芽 以及糖浆感 回味 些许酒精感 强烈樱桃核的木质感 口感 酒体较厚 明显滑腻感 碳化程度中等 泡沫刺口感绵密 苦感明显 涩感较明显 酒精感中等 757513 3.7

Hallo Ich Bin Berliner Weisse Frederiksdal Cherry Lei

375ml bt@22.09.24 Mikkeller Jingan Shanghai CN bted@19.10.21 外观 紫红色澄清透亮酒身 一指粉色泡沫 持续时间久 香气 淡淡的樱桃酸甜感 味道 非常干的樱桃果肉味道 微微酸 果核味道轻微 回味 持续的樱花果肉味道 些许果核的木质感 口感 酒体中等 有些厚度 碳化程度较高 泡沫刺口感略尖锐 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 657514 3.7

Paid In Diamonds - Cabernet 2020 Lei

375ml bt@22.09.15 Beijing CN bted@21.06.23 外观 红酒般紫红色透光清亮酒身 较大亮苏打般粉色泡沫消散较快 香气 樱桃 酸 陈旧感 funky 微臭 味道 强烈厚重的酸 葡萄果肉味道 回味 持续的酸臭感 尾端是橙皮白肉的苦涩感持续时间较长 口感 酒体轻薄有水感 碳化程度中等 泡沫刺口感略尖锐 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 757515 3.9

Mash Test Yummies Lei

375ml bt@22.09.14 Beijing CN bted@22.03.09 外观 黑色不透光酒身 无泡沫 香气 咸鲜 可可 黑巧 轻微酒精感 味道 强烈的巧克力味道 微微甜 些许烈酒味道 回味 持续的烈酒 中期是焦糖 尾端轻微苦涩感 持续时间久 口感 酒体厚重 明显滑腻感 谈话程度弱 泡沫刺口感极其绵密微弱 苦感中等 涩感轻微 酒精感轻微 758515 4

Thieving Shadows Lei

75cl bt@22.09.14 Beijing CN bted@22.01.19 外观 深琥珀色透光酒身 少量棕白色泡沫消散较快 香气 醋酸 些许红色水果的酸 味道 淡淡的酸 单宁感 桶味 回味 持续的淡淡的酸 核果核的苦 单宁的涩感 口感 酒体略轻薄 些许水感 碳化程度中等 泡沫刺口感较绵密 苦感轻微 涩感中等 酒精感无 758515 4

Cutting Clouds Batch #2 Lei

75cl bt@不负 Beijing CN 22.09.05 bted@21.08.12 外观 带有辛辣感的酸 药草感 略有黄瓜 味道 淡淡的酸 些许药草 回味 持续的淡淡的酸 尾端些许矿物感 些许涩感 口感酒体较轻薄 些许水感 碳化程度低 泡沫刺口感轻微 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 757515 3.9

Under the Bridge Lei

33cl bt@22.08.25 Beijing CN bted@21.12.15 外观 黑色不透光酒身 少量棕色泡沫消散较快 香气 轻微酱香 黑巧 烘培麦芽 味道 咖啡 黑巧 酱香 焦糖 些许酒花 回味 持续的强烈的烘培麦芽味道 持续时间长 尾端微微酸 口感 酒体中等 有滑腻感 碳化程度略弱 泡沫刺口感绵密顺滑 苦感明显 涩感中等 酒精感轻微 757413 3.6

Gose To Hollywood 2.0 Lei

Stereo Mono: Mosaic Lei

44cl can@22.07.14 Beijing CN canned@21.10.19 外观 暗黄色混浊半透光酒身 大量略淡黄色绵密排名持续时间久 香气 酒花 焦糖 氧化感 味道 同样的焦糖 轻微酒花 回味 持续的焦糖感 尾端些许苦涩 口感 酒体略薄 轻微滑腻感 碳化程度高 泡沫刺口感绵密 苦感中等 涩感轻微 酒精感无 646412 3.2 应该是这批次接近临期了 感觉不好 not too fresh

Imperial Stout Lei

355ml bt@22.06.29 Beijing CN bted@16.11.03 外观 黑色不透光酒身 泡沫近似于无 香气 酱油 umami 些许的咸 味道 巧克力 咖啡 umami 收口持续的咸鲜感 尾端是黑巧的苦 口感 酒体中等 有滑腻感 碳化程度低 泡沫刺口感微弱 苦感略明显 涩感轻微 酒精感轻微 757514 3.8

Sur Citra Lei

Gose To Hollywood Lei

好久没用过teku杯了

Sur Citra Lei

44cl can@22.06.15 Beijing CN canned@21.09.10 外观 亮黄色雾状透亮酒身 一指白色小颗粒泡沫持续时间中等 香气 乳酸 荔枝 酒花臭 味道 强烈的乳酸 荔枝 微微的咸感 回味 持续的酸 消散较快 尾端些许橙皮白肉的苦涩感 口感 酒体轻薄有水感 碳化程度较高 泡沫刺口感较绵密 苦感轻微 涩感极其轻微 酒精感无 757515 3.9

Bourista Lei

Again

Gose To Hollywood Lei

33cl can

My Honningkage Is Bigger Than Yours BA Cognac Lei

25cl bt@22.05.18 Beijing CN bted@19.09.18 外观 深棕色不透光酒身 一指棕白色小颗粒泡沫持续时间较久 香气 麦芽 辛辣感 姜 黄糖 味道 明天的甜蜜 黄糖 些许香料味道 姜 肉桂的味道明显 回味 持续的香料的辛辣感 之后是明显的甘甜 尾端有些黑巧般的苦涩 持续时间久 口感酒体较厚重 有明显滑腻感 碳化程度中等 泡沫刺口感较绵密微弱 苦感中等 涩感轻微 酒精感可感知 858516 4.2 香料添加带来的辛辣感非常讨喜

Black Malts & Body Salts Lei

33cl bt@220419 Beijing CN bted@210111 外观 黑色不透明酒身 一指棕色小颗粒泡沫 表面极其绵密 持续时间长 香气 烘培麦芽 咖啡 焦糖 海盐 橙类水果 味道 咖啡 焦糖 明显的酒花感带来的橙类水果 较重的烘培的焦香 回味 酒花带来的橙类味道 之后是烘培麦芽带来的可可香气 尾端有轻微涩感 持续时间中等 口感 酒体略薄有滑腻感 碳化程度适中 泡沫刺口感细腻绵柔 苦感明显 涩感中等 酒精感轻微 758515 4

#DIPA Lei

Draft@Mikkeller Shanghai CN 21.11.19 外观 暗橙黄色混浊透光酒身 少量白色泡沫持续时间久 香气 成熟芒果 菠萝 饱和热带水果 味道 同样的成熟芒果 菠萝 过腻的甜 些许酒花带来的青草 回味 微微青草 厚重的酸 尾端是酒花带来的厚重的苦 持续时间久 口感 酒体较厚 明显的滑腻感 碳化程度中等 泡沫刺口顺滑 有酒花带来的刺舌干 苦感明显 涩感略明显 轻微酒精感 747413 3.5

Big Lushious Lei

355ml bt@21.11.01 JingA Kerry Center Beijing CN bted@20.10.29 外观 黑色不透光酒身 少量棕白色泡沫消散较快 香气 树莓 巧克力 味道 强烈巧克力 蜜糖 回味 持续的甜 尾端明显黑巧 咖啡味道 持续时间长 口感 酒体 厚重 明显滑腻感 碳化程度低 泡沫刺口感顺滑 苦感可感知 涩感轻微 酒精感无 757415 3.8

Rosé de Gambrinus (2021) Lei

75cl bt@21.11.01 JingA Kerry Center Beijing CN bt@21.07.14外观 莓红色浑浊酒身 少量白色泡沫消散快 香气 强烈 覆盆子 果酸 些许陈旧感 味道 依旧是覆盆子带来的酸 回味 持续的覆盆子带来的酸 口感 酒体轻薄 碳化程度高 泡沫刺口感尖锐 苦感无 涩感无 酒精感无 858514 4 酸度略尖锐 酒比较年轻

Scour Scandinavia Spontan Seabuckthorn Lei

Draft@Mikkeller Yanping Rd Shanghai CN 21.10.29 外观 琥珀色半透光酒身 极少量泡沫消散快 香气 微微臭 陈旧感 果酸 味道 单一且明显强烈的酸 回味 收口极干 果酸 核果核的苦 持续时间久 口感 酒体较轻薄 轻微水感 碳化程度中等 泡沫刺口感尖锐 苦感明显 涩感轻微 酒精感无 756413 3.5 太干太酸了

Saint Lamvinus Lei

Draft @21.09.19 Sour Tower Beijing CN one more time

Vigneronne (2020) Lei

Draft @21.09.19 Sour Tower Beijing CN 外观亮黄色透光雾状酒身 少量白色泡沫消散快 香气 funky 马厩 明显的臭 味道 淡淡酸 funky 些许核果 和核果核 回味 持续的淡淡的酸 尾端淡淡的funky和臭 口感 酒体略轻薄 些许水感 碳化程度中等 泡沫刺口感略尖锐 苦感无 涩感轻微 酒精感无 959516 4.4

Fou' Foune Lei

Draft @21.09.19 Sour Tower Beijing CN 外观橙黄色浑浊酒身 大量白色泡沫持续时间久 香气 杏 马厩 轻微陈旧感 味道 乳酸 略尖锐 杏汁 回味 持续的淡淡的酸 乳酸 微微臭 口感 酒体中等 有轻微果汁的厚重感 炭化程度高 泡沫刺口较尖锐 有小颗粒感 苦感无 涩感无 酒精感无 958516 4.3

Passion Pool Lei

Thanks Aaron 44cl can@21.08.27 Mikkeller Shanghai CN 外观 亮黄色混浊透光酒身 极少量白色泡沫消散较快 香气 强烈的热情果 味道 酸 果酸 热情果的酸 回味 持续的热情果的酸 持续时间长 口感 酒体中等 明显的果汁般滑腻感 碳化程度弱 明显的尖酸的刺舌感 苦感无 涩感无 酒精感无 858415 4 very nice it is a glass of passion fruit juice

American Dream Lei

Draft@21.08.27 Mikkeller Shanghai CN外观 暗金色澄清透光酒身 少量白色泡沫持续时间久 香气 麦芽 西海岸风格酒花 味道 淡淡麦芽和略强烈酒花香气 回味 微微酸和酒花带来的橙皮苦涩感 口感 收口较干 酒体略单薄 些许水感 碳化程度略高 泡沫刺口较顺滑有颗粒气泡感 苦感较明显涩感轻微 酒精感无 646413 3.3

Heated Seats Lei

33cl can@21.08.26 Hyatt Tianshan Shanghai CN

Blow Out Lei

33cl can@21.08.26 Hyatt Tianshan Shanghai CN

Blow Out Lei

40cl draft@Mikkeller XTD Shanghai CN

Saint Lamvinus Lei

Draft@21.07.09 Beer Barrel Shanghai CN 外观 紫红色透亮酒身 少量白色泡沫消散快 香气 淡淡的酸 马厩 泥土 葡萄 味道 柔顺不强烈的酸 之后是些许红色葡萄的味道 轻微单宁感 回味 持续的淡淡的酸 尾端是些许橙皮白肉的苦涩感 较预约 口感 酒体轻薄 轻微水感 碳化程度中等 泡沫刺口有小气泡感不强烈 苦感轻微 涩感轻微 酒精感无 958516 4.3

Spontandoublecassis Lei

On tap@20.11.06 Mikkeller Bar Shanghai CN 核味略重

MBCC'20 Berliner-style Weisse With Fruits of the Sun Lei

On tap@20.11.06 Mikkeller Bar Shanghai CN