David B

Checkins

59

General rating

4.5

 

Saint Lamvinus B

En fût c'est oui.

4.75

12 months ago

 

Cuvée Saint-Gilloise 2021 B

Oubli d'hier soir.

4.5

about 1 year ago

 

Ashanti (2023) B

Vraiment excellent ça. Nez poivré et végétal. La bouche est super cohérente, belle base de lambic avec le poivre en finale qui complémente bien l'aspect tart du produit. Plus équilibrée que la version Zwanze 2022. Longue finale. 4.5+

4.5

about 1 year ago

 

Magic Lambic (2022) B

Pas le choix d'en reprendre, c'est tellement bon.

4.5

over 1 year ago

 

Magic Lambic (2022) B

Tellement un nice produit, vraiment content de le reboire. Pastry lambic est la meilleure façon de le décrire. Ultra tart, avec un gros backbone de fruits et de vanille. Délicieux.

4.5

over 1 year ago

 

Barbera (2022) B

Goûté l'été sur un moyen temps. Jeune vin nature ultra pintable. St-Lam lite en un sens. Pas super complexe, juste très bon.

4.5

over 1 year ago

 

La Corvée (2023) B

Avis très partagés sur ce produit, beaucoup ont aimé, moi un peu moins. Nez qui tire sur le nail polish remover et le gros funk humide. En bouche melon d'eau, jujubes, notes de vin du Jura ultra light. Trop de saveurs/directions pour un tout cohésif.

4.0

over 1 year ago

 

Nath (2022) B

Oué. Demeure mon itération préférée de Nath à date .

4.5

over 1 year ago

 

Saint Lamvinus 2020 B

Fin de semaine à La Ferme. Oui.

4.75

over 1 year ago

 

Iris (2022) B

J'adore cette bière.

4.5

over 1 year ago

 

Racine 2022 B

Gros bump de note. Bonne différence avec les 2 années antérieures. Plus complexe, moins tart. Minérale, vineuse, ample. Longue finale qui colle au palais. Notes terreuses. Vraiment excellent.

4.75

over 1 year ago

 

Sang Bleu (2023) B

Good stuff. Camerises tanniques, longue finale.

4.5

over 1 year ago

 
4.75

over 1 year ago

 
4.5

over 1 year ago

 

Le Plaisir 2022 B

La grosse whale du mercredi soir. Maudit que c'est bon. Nez ultra vineux et délicat. En bouche c'est super suave, vineux. Tart vraiment délicat vs d'autres vineuses de Cantillon. Longue finale. Complexe. Insane. 4.75+

4.75

over 1 year ago

 

KBS B

M'ennuyais vraiment de cette bière.

4.5

over 1 year ago

 

Vigneronne (2021) B

Après 12 jours de travail de suite. Gros stock. Maudit que c'est bon Vign.

4.5

over 1 year ago

 

Nath (2021) B

Plus je bois Nath plus je l'apprécie. Good stuff.

4.25

about 2 years ago

 

Saint Lamvinus (2021) B

Oui monsieur. Tastyyyyy shit.

4.75

about 2 years ago

 

Classic Gueuze (2022) B

En keg, ouééé. 4.25+

4.25

about 2 years ago

 

Nath (2022) B

Probablement une des meilleures Nath que j'ai bues. Plus punchée, acidulée mais toute en nuance en même temps. J'adore.

4.5

over 2 years ago

 

Cuvée Saint-Gilloise 2021 B

Cf review 2022. C'est fucking bon. Hoppy, tart, rockets. Earthy. Plus je la bois plus je l'aime. Excellente.

4.5

over 2 years ago

 

Drogone Lambic (2022) B

Tellement nice de comparer au vin côte à côte. Demeure un top lambic à mes yeux, cf previous review.

4.75

over 2 years ago

 

Fou’ Foune (2021) B

Bien commencer la fin de semaine. Plus douce/nuancée que dans mes souvenirs. C'est juicy, bright et vraiment tasty.

4.5

over 2 years ago

 

Cuvée Saint-Gilloise (Champions) 2022 B

Flo à Toronto! Pour une raison X j'avais jamais encore goûté à CSG. Vraiment nice, surtout en fût. C'est funky/dusty et le dry hop amène une belle finale houblonnée/résineuse qui complémente bien les saveurs. Belle longueur en bouche aussi. Très cool!

4.5

over 2 years ago

 

Kriek 100% Lambic Bio (2022) B

Un classique année après année. 2022 ne déçoit pas. 4.35.

4.25

over 2 years ago

 

Rosé de Gambrinus (2020) B

Toujours aussi taste.

4.5

over 2 years ago

 

Gueuze (2021) B

Gueuze de plage. Tasty, saveurs usuelles, mais un peu moins tart que la Bio il me semble. Excellent breuvage.

4.25

almost 3 years ago

 

Racine (2021) B

Dernière dégust des vilains avant le départ à Toronto. Attaque assez tart, mais qui se place rapidement. Gagne à réchauffer. Finale minérale et vineuse. Pas la plus complexe de Cantillon mais toujours excellente

4.25

about 3 years ago

 

Vigneronne (2020) B

Din veines. Fascinant la différence que le keg fait. Plus de corps, moins tart. Tout aussi délectable.

4.75

about 3 years ago

 

Kriek 100% Lambic Bio (2021) B

Un classique. 4.35.

4.25

about 3 years ago

 

Camerise (2021) B

1000e tap unique! Bière d'exception. Nez assez discret. En bouche par contre la camerise ressort big time. Ultra fruitée, sauvage, doucement tart. Notes tanniques en fin de bouche avec une belle longueur. Vraiment très bon.

4.75

about 3 years ago

 

Lou Pepe Kriek (2018) B

Meilleur kriek que j'ai bu à date. La couleur, la complexité des saveurs et la persistance en bouche a aucun sens. Wow.

5.0

about 3 years ago

 

Iris (2021) B

Première Iris. Avec du Sushibox c'est oui. Beaucoup plus doux qu'attendu. Doucement sauvage, belle sucrosité qui balance le houblon surrané. Complexe. 4.25+

4.25

about 3 years ago

 

Vigneronne (2020) B

Toujours aussi délicieuse, goddamn.

4.75

over 3 years ago

 

Nath (2020) B

Thanks Dom! Nez tout en douceur, sauvage, rhubarbe. En bouche c'est doucement acidulé et sauvage. On retrouve facilement la rhubarbe. Assez délicat avec une finale de longueur moyenne. Pas ma pref de Cantillon, mais un très beau produit. 4.35

4.25

over 3 years ago

 

HORAL's Oude Geuze Mega Blend (2021) B

Ça gush sur un moyen temps ça, goddamn! Au nez ça sent la pomme verte et le p'tit pied humide. En bouche c'est une gueuze assez standard, pommes, chêne, funk. Finale sèche. Pas super complexe. Un peu décevant ce "megablend" même si pas mauvais en soit.

3.75

over 3 years ago

 

Gueuze 100% Lambic Bio B

Batch 2021. Ol' reliable. Toujours aussi appréciable.

4.25

over 3 years ago

 

Lambic D'Aunis 2020 B

Une belle bouteille pour célébrer la fin d'une année assez shitteuse merci. Nez doucement vineux et sauvage. En bouche c'est super délicat. Vineux sans trop de tannins. Funk modéré. Belle finale/complexité. Top tier pour mes goûts. Bonne année guys!

4.75

over 3 years ago

 

Saint Lamvinus B

GOAT. Merci full Simon F.

4.75

over 3 years ago

 

Drogone Lambic (2021) B

Bucket list beer. Surprenamment très douce overall. Microbulles, quasi tranquille. En bouche le raisin se fait dominant via des tannins qui restent collés "din joues" longtemps après la gorgée. On se méprend un peu à boire un vin rouge. Grosse bière. 4.65

4.5

over 3 years ago

 

Vigneronne (2020) B

Toujours un privilège de boire ça. Bien tart et vineuse. Je me tanne pas de cette bière.

4.5

over 3 years ago

 

Rosé de Gambrinus B

En keg. Délicieux as usual.

4.5

over 3 years ago

 

Racine B

Nez fermier à mort, légèrement vineux et terreux. En bouche c'est tart pas mal, mais ça demeure équilibré. Funky, profil limite herbal/terreux. L'aspect vin blanc ressort bien en réchauffant. Petite préférence à Vigneronne? Gros stock cela étant dit!

4.5

over 3 years ago

 

Vigneronne (2020) B

Je me tanne pas de cette bière. Nez vineux à mort. En bouche, c'est délicat mais bien punché à la fois. Raisin à vin, peau et jus. Complexe, doucement acétique. Sèche en finale. World class.

4.75

almost 4 years ago

 

Saint Lamvinus B

Batch 2020. Parfait hybride vin-bière. Tannique à mort. Longue finale. Esti que c'est bon. 4.75+

4.75

almost 4 years ago

 

50 Degrees N - 4 Degrees E (2020) (Cognac) B

Je reste à Québec, forever. Grosse fucking bouteille. Nez chaleureux et sauvage. En bouche, c'est doux, sauvage et chaleureux. Le brandy se fait vraiment sentir en fin de bouche. Boisé/terreux. D'une grande complexité. Longue finale. World class.

4.75

almost 4 years ago

 

Gueuze 100% Lambic Bio (2019) B

Bon vieux classique.

4.25

almost 4 years ago

 

Fou' Foune (2019) B

Bière de célébration pour la naissance de Reinheitsgebot 1. 2.0. Congrats my man! Nez de chair d'abricots sucrés à mort. En bouche les fruits sont bien présents, pas trop tart. Belle persistance de saveurs. Élégante et excellente.

4.5

almost 4 years ago

 

Rosé de Gambrinus (2019) B

Avec salade de crevettes de Matane. Excellent lambic bien punché mais balancé.

4.5

about 4 years ago

 

Saint Lamvinus (2019) B

Ah pis fuck it. La culmination d'une magnifique semaine. Vineuse, tart, complexe. Très longue en bouche, ça persiste ++ en finale. Bière/moment/compagnie 10/10.

5.0

about 4 years ago

 

Nath (2019) B

Vraiment plus douce que ce à quoi je m'attendais. Doucement sûrette, rhubarbe présente. Pas la plus complexe mais j'ai bien aimé.

4.25

about 4 years ago

 

Kriek 100% Lambic Bio (2019) B

On s'en tanne pas.

4.5

about 4 years ago

 

Vigneronne (2019) B

Fuck me, c'est délicieux ça! Nez ultra fermier, raisin qui a vieilli dans une grange mettons. En bouche, vineux mais bien tart, cuir, ferme. Très belle persistance des saveurs. Équilibrée. World class, merci Simon F.

4.75

about 4 years ago

 

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2020) B

Belle surprise compte tenu des commentaires qui trainent sur cette bière. Bone dry, zéro gazéifiée. Chêne suri, cuir/grange. Côté astringent qui me rappelle du zeste de citron/lime. Finale sèche. Très clean.

4.25

about 4 years ago

 

Oude Geuze Boon (2015-2016) B

J'avais un peu d'attentes compte tenu de l'âge, mais c'est assez basic au final. Cuir, pomme, finale sèche. Saveurs un peu éphémères. Fait la job mais il se fait beaucoup mieux en termes de gueuze.

3.75

about 4 years ago

 

Gueuze 100% Lambic Bio (2020) B

Plus douce que les versions précédentes, peut-être en lien avec l'ajout de plus de lambic 3 ans dans le mix? Saveurs classiques bien équilibrées. Finale sèche. Good ol' reliable.

4.25

over 4 years ago

 

Kriek 100% Lambic Bio (2020) B

Un classique. Toujours aussi délicieux.

4.5

over 4 years ago

 

Rosé de Gambrinus (2020) B

Bière de 5e anniversaire avec ma blonde. Tellement délicieux comme bière. Framboises acidulées et sauvages, barrique boisée qui supporte le tout. Finale toute en élégance, funky. Top tier beer. 4.65.

4.5

over 4 years ago