Erik G

50 Degrees N - 4 Degrees E (2020) (Cognac) G

Mindes denna som en sann elegant, med skira slöjmoln till nyanser. 3.5 år senare mullrar istället en brutalistisk gammelfunk och ångvältar över allt. Helt förändrad, och iväg från min preferens.

Fou' Foune (2020) G

Denna årgång är och förblir fantastisk. Fruktigheten är i avtagande, men ändock ett bevis på att man inte behöver hetsöppna all fruktlambic man kommer över. Sommar i en flaska med ljuva aprikoser ovanpå ökande komplex mineralitet. Behöver luft!

Lou Pepe Framboise (2012) G

Sticker 2012. 12 yo. Men jesus ändå. Smutsigt, svårt och jäkligt. Hallonland, med kärnor möter blöt brygga och smutsiga maskiner. Smakar som bryggeriet luktar (ni vet vad jag menar). Lite aggressiv syra, men det adderar karaktär. En stor upplevelse.

Oude Geuze Boon Black Label Edition N°4 G

Boon är alltid bra, men aldrig helt min hand i handsken. Elaka aprikoser i mängd, sprits inleder. Lite för elak för den tunnare kroppen. Avslutar torrare, som att slicka smådammiga granitskivor.

Fou’ Foune (2023) G

Den nya årgången håller bra på fat. Rejält fruktintensiv, men har en ruff match utifrån att Bokke var en av ölen tidigare i kön idag.

Hot Fang G

Brewskival 2023, dag 2. Det är något med Dry & Bitter som faller mig rakt på läppen. Gott och humligt!

Drinker Thinker G

Brewskival 2023, dag 1. Jag brukar verkligen gilla Dry & Bitter, men denna var lite för tvålig. Sötma och kropp sitter dock fint.

Black Fist G

Källarprovning i Orminge. Ibland behöver man tio år gammal 26%ig öl.🤷‍♂️. Inleder i söt god stout, man hinner tänka ”gott”, innan det säger SCHWOSH. Hundra liter rakvatten tippas över en. Strupen brinner. Akvavit. Jättebeskt avslut sänker. Intressant!

Fou' Foune (2016) G

Källarprovning i Orminge. 7yo. Devisen säger att fruktlambic inte ska lagras, men ibland går det uppenbarligen. En fin årgång med fylliga mogna aprikoser. Lätt hint av brustablett mot slutet och en lättare syra. Inte wow, men Fou är sällan dåligt.

Nath G

Källarprovning i Orminge. 5yo. En öl jag normalt inte uppsjattar men som nu kommit mer till sin rätta. Fina rabarber och en låg gemytlig syra. Borta är den bitska surheten och den elaka svaveltonen som brukar akompanjera. Kul!

Moriau Oude Geuze Vieille (2014) G

Spritsigt och allmänguezigt, men gott och trevligt.

Lambic Vin Jaune / La Vie es Belge G

Lite märkligt med känslan eftersom den är helt okolsyrad, men smaken är angenäm. Frukt kämpar med gammelost. Resultatet är klart skapligt.

Beer Geek Breakfast Barrel Aged Tequila G

Vaskprovning hos Nilsson. Så beskt och jävligt. Hur får man in sådan kantighet i en vätska?

Kentucky Breakfast Stout (KBS) (2016) 12.4% G

Vaskprovning hos Nilsson. Ganska brutalistisk i sin kaffeton, men upplevs ändå stor och fyllig bredvid mycket ikväll.

Saint Lamvinus (2022) G

Aslinshare 2023. Purfärsk lamvinus. Tack Marcus T. som tog vägen via Belgien. Ovanligt fylligt intryck för Cantillon. Brutala druvor även här. Sträv skalbeska, men med värme öppnar den upp sig i fylligare röd fruktighet.

Fou' Foune (2019) G

Igårkväll hade vi oss ett litet firande eftersom det är sju år sen vi träffades. Denna Fou har lugnat sig i syra och beska, men också tappat något i frukt. 2019 är en erkänt spretig årgång, men detta var en stabil flaska.

Gueuze 100% Lambic Bio (2017) G

5yo. En lång väntan på något som inte blev så imponerande. Helt platt, både i kolsyra och smak. Gammeldamm, men helt utan ungdomlig flärd och frukt. Det finns gula russin, men de är så bleka att de knappt vågar sig fram. Heja Kroatien!

Spontanlingonberry (2018) G

Toby & Isabelle 2.0. Vilken banger, klart överraskande! Detta är som att dricka den röda vätskan i lingonsylten… på ett bra sätt. Kraftfull och tydlig. Ingen direkt funk eller ris, bara rena lingon.

K:rlek Spring/Summer (2022) G

Toby & Isabelle 2.0. Schizofren upplevelse… luktar grönsaker, typ sockerärtor. Obefintlig kropp, nästan i stilen humlevatten. Ingen ryggrad alls.

Megalodome G

Toby & Isabelle 2.0. Dracks socialt på partaj, så ta det för vad det är. God och krämig, saknar lite i kropp och umpf. Är kvalitativ, men inte uppe i toppen av vad Dry & Bitter kan.

Triple Trippy Too G

Florida Man 2.0. Apelsinmarmelad som någon dränkt i krämig vanilj. Sitter perfekt som humlepaus idag. Har Dry and bitter de snyggaste burkarna i hela humlevärlden?

Public Consumption G

Gamma är utan tvekan ett av mina favoritbryggerier när det kommer till humle. Skön balans och fet! Normalt ger jag en fyra när jag skulle ”jaga ner” ölen igen. Jag skullle köpa detta fler gånger, men kanske får betoningen på jaga det att stanna vid 3.75.

Ekpyrotic Universe G

Brewskival 2022 (dag 2). Stor och stark ipa som inte är för blyg för att boxa ner en stout eller två om det behövs för att paletten ska vara glad.

Big Doink G

Brewskival 2020 (dag 1). De såg namnet och sedan var resten av kvällen bara massa skämt på temat vem som har en big doink.

Tesseract G

Brewskival 2020 (dag 1). Kanske nägot sträv, men fortfarande en habil ipa.

Optimal Illusion G

Smakar som något med betydligt lägre promille… tunnare kropp, inte nog med sötma för att bära och en rätt grön och spetsig humleton. Duger till burgaren dock!

Sense of Occasion G

Plus och minus… fin sötma och rondör, men rätt stark grapebeska och något stickigt som påminner om örtlikör. Som böst nästan rumstempererad, då beskan avtar, vilket känns fel.

Big Doink G

Pigg och glad liten humlepangare i gräddigare stil. Situationsindex är otroligt, särskilt med kylan i värmen, men dracks lite slarvigt till en cigarr som brottade ner denna rackare.

Super Blend - Akkurat 20th Anniversary G

Topp tio konstiga lambicupplevelser. Denna smakar lika floralt som broucsella, men helt utan bitterheten och rivet. Kroppen finns inte, helt vattentunn, men med en lätt oljig konsistens. Det räckte med en delad sampler.

Kriek 100% Lambic Bio (2019) G

Utan tvekan gott, Men lite för mycket yoghurtsyra för att dansa med de stora elefanterna.

Vigneronne (2021) G

Lätt, god och fruktig. Komplexiteten smyger lite!

Lou Pepe Gueuze (2011) G

Humlanshare 2.0. 11yo. En flaska gammal nog att hå i mellanstadiet. Dammiha böcker in absurdum. Fortfarande gott, men man blir nästan torr i halsen av allt damm.

Mash Test Yummies G

Detta är en blek öl. Det finns sötma och rätt torra nötter, men nästan inget annat. Den blir bättre ju mer man dricker, kan ha att göra med procenten, men når aldrig några höjder.

Spontanfruitsalad G

Old money is old. Surt och väldigt allmänfruktigt. Allt känns välintegrerat, men inget sticker ut på ett bra sätt heller. Klart… dugligt, i brist på bättre ord.

Mash Test Yummies G

Söt attack inleder, so far so good. Bakom följer kantig lakrits. Russin (mums) och kakao. En kemisk nötighet jag kunde varit utan.

Saint Lamvinus (2021) G

Såhär färsk är lamvinus betydligt mer frukttung än jag är van att se den. Ren är kraftfulla, om än i strävare spektrum. Bakom, en begynnande funk och en lätt hint av järn.

Fou’ Foune (2021) G

Fou fortsätter sin flaskvarierade berg-och-dalbana genom existensen. Hur kan frukten variera så mycket? Detta är aprikoser med tydligt och dominerande överslag in i apelsinjuice.

Mamouche (2021) G

Men det luktar ju så jäkla bra… varför kan det inte smaka så också? Lätt fläder och sedan floral överkörning av stjälkar och grönska. Vattnig och smått elak.

Brewtrance G

Jag hatar att denna adjunctparad är så bra😂 Lager på lager av pastry, vaniljsötma, fyllig marshmallowkropp och avslut i saltkola. Och här hade jag talat mig varm för non adjunct-grejor😓

Fou' Foune (2019) G

Stabil flaska med hyfsat pigg frukt. Aprikoser med överslag in i persikosötma. Det finns en sur ton som minner om citroner, med överslag in i bergamot. Långt ifrån perfekt, men god!

Lou Pepe Framboise G

Tack till Nicklas N. för kvällens klarast lysande stjärna. Massiv hallonbärighet, som täcker hallonets hela existens, från sommarbär till kärnbeskan. Perfekt balanserad syra (ge gärna en lektion till 3F). Folket ljublade och gladde sig, ty det var gott!

Nath (2021) G

För mig som har problem med för mycket svaveltoner i en öl så är det här lite kämpigt.

Blåbær 2020 G

Blåbär numero två, med lite mer ålder på flaskan. Samma överdrivna organiska funk som blåbär alltid framkallar i lambic utan support av andra bär. Här finns dock en bättre grundlambicton, vilket gör att denna flaska slår sin yngre kusin.

Blåbær Lambik (Blueberry Lambic) (2021) G

Och så hände det till slut, en Cantillon blåbär föll i mitt knä, och… den smakade som all blåbärslambic. Organisk funk en masse, sträv och torr. Blåbär behöver sällskap av annan frukt för att funka, fråga bara Tilq eller 3F som lider av samma sak.

Gueuze 03 April 2019 G

Bra cantillonsignum. Nästan helt platt, med fokus på stenfrukt. Gula plommon aprikoser, torkat hö och torrt avslut. Värd att skaffa fatt i om man gillar loon.

Oude Geuze Apogee G

Bästa Boon som har passerat mina läppar. Här finns en ljuv harmoni mellan vintagefunk och vibrerande spritsighet. Hade önskat mih lite tyngre kropp, men smakerna sitter - citrus, ek och mineralitet. Well done!

Cuvée Saint-Gilloise 2021 G

Jag funderar på om inte de här rackarna är bäst färska ändå. Citrussprits möter funkig botten. Jättebra rakt av. En klart underskattad Cantillon.

Mine Is Bigger Than Yours: Port & Bourbon Barrel Aged (2021) G

Vi var inte vänner… jag tror jag ska ge upp på To öl:s barleys. Jag tycker de smakar en blandning av kemiska röda vingummin, mentol och snus. Ingen höjdare i min mun dvs. Är det grundölet eller fatet? Upplevt det i olika iterationer i alla fall.

Spontanhexadrupelraspberry G

Kan det finnas för mycket hallon i en öl? Kanske… kolla färgen. Här finns en rejäl dos hallonsaftkoncentrat, tillsammans med distinkta hallonkärnor. Mycket på alla sätt, även i syraaggressivitet. Tror jag tyckte quadrupeln var bättre.

Rosé de Gambrinus (2021) G

Riktig bärbomb, med kompakt bombmatta hallon som smattrar i backen. Tyvärr också en syra i överkant, vilket minner om amlam, eller om man så vill 3F:s senare grejor. Hoppas inte Loon går den vägen. Med bättre balans hade detta varit väl över fyra.

Fou’ Foune (2021) G

Kanske inte mina drömmars fou, men den är också något mer än en kvart gammal. Jättefin fruktighet, med starka aprikoser och perfekt syra. Saknar i sötma, mer på den fronten skulle lyfta betyget!

Cuvée Saint-Gilloise 2021 G

Förmodligen den bästa St Gilloise jag druckit, perfekt blandning av lambickomplexitet, humligheter och örtbeska. Jag förstår inte varför många ratar detta.

Gueuze Loerik (2018) G

Jag såg en öl med mitt namn på, så jag köpte den🤔 Helt otroligt potential och redan riktigt bra. Djup och lager på varandra. Perfekt vintageost. Aprikossötma. Cantillonsignum och kvalitet!

Lou Pepe Kriek (2018) G

Zwanze 2021! Wow! Så otroligt fyllig. Jättefina dundrande körsbär for ages. LPK har en särställning bland Cantillons ”vanliga” fruktöl.

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2002) G

Zwanze 2021. Intressant - långlagrad, men i metallfat? Väldigt avslipad profil, inget stökigt och störande i denna öl, som normalt kan vara rätt barskbittet och floral. Lätt vintageton utan ostighet.

Sang Bleu (Camerise) G

Zwanze 2021! Otroligt unik bärton som i denna batchen bryter sig loss ur allmänfruktigheten och verkligen visar pp sin särart. Stor smak, med skön balans i syra och sötma. Detta uppskattas stort!

Fou’ Foune (2021) G

Zwanze 2021! Hoppla! En såndär klockren Fou-käftsmäll som man drömmer om. Jag vet inte vad Cantillon gör annorlunda senaste åren, men snälla fortsätt! Aprikoser med överslag in i ljuva persikor. Svinbra to say the least!

Magic Lambic (2020) G

Zwanze 2021! Inte som mina drömmars Magic, här är vaniljen alldeles för blyg, men visst är det gott. Drottningsylt med extra sötma från vaniljen.

Drogone Lambic (2021) G

Zwanze 2021! ”B1 was better”. Blir alltid lite besviken på nya Drogone eftersom 2019 var en sån brutal käftsmäll. Här bjuds på finstämda röda, sträva druvor. Hint av ektaniner, men i slutändan är smakamplituden något för blygsam.

Zwanze 2021 - Parasol G

Zwanze 2021. Jag kallade den lite styvmoderligt för brustabletten under kvällen, smakade resorb/multivitamin. Hyfsat god apelsinton kall, men allt mer aggressiv med värme; till slut olidligt så. Hint av citron. Tog mig inte igenom 20cl på hela Zwanze.

Racine (2021) G

Zwanze 2021! Lukt av ädelost, eller som vi lite mindre kultiverade säger - fötter.😂 Finstämd, lågmäld fruktighet. Hint av druvor och skal.

Sophia Lambic (2020) G

Zwanze 2021! Rent, skärt fruktsött från gröna, saftiga druvor. Drag åt honungsmelon och ett semitorrt avslut. Mer frukt och sötma än övriga.

Menu Pinea (2020) G

Zwanze 2021! Mindre blyg än sina druvkollegor, känns nästan oväntat kraftfull och fruktig. Väldigt uppfriskande efter de två viskande systrarna som kom innan.

50 Degrees N - 4 Degrees E (2012) G

Oförstående till varför folk hypat 50N-serien. En och annan har varit bra, men lverlag känns det bara som att dricka lambic med förhöjd sötma🤷‍♂️

Soleil de Minuit 2015 G

Soleilmagnum - the stuff of dreams. Denna är fortfarande helt fantastiskt och åldras med en värdighet i liga med Sean Connery. Kanske ”poppade” frukten mer förra gången, men detta är fortfarande både balanserat och magiskt!

Lou Pepe Gueuze (2003) G

Här pratar vi rätt vintagetoner - drag åt russin! Dracks i lagom tempo så att vintageosten inte hann ikapp 😂🤷‍♂️

Divin Lambic G

Krut var det här! Röda druvor, men också hint av skalbeska och något som påminner om röda vinbär. Behöver tid och kärlek den inte kunde ges på en sådan provning som denna. Har potential att växa lver åren tror jag.

Tyrnilambic Baie D'Argousier (2021) G

Lambic i lättare stil. Skir fruktighet som växte först med luft och värme. Vet man inte vilket bär det är i hade man nog inte gissat det. Kvalitativ, men totalt slaktad av kusinen soleil.

Fou' Foune (2020) G

Mina drömmars Fou! Denna gick en hård match mot vedeldad bastu och mygg på verandan och segrade brutalt. Ren fruktfest på fullmogna och himmelskt ljuva aprikoser. Balanserande syra och sen är vi hemma. Bästa årgången någonsin?

Ampersand: Strata G

Harmlöst god och väldigt lagom. Med värme växer den blyga tropiska tonen och blir angenäm. Lite vek pga procenten.

Midsummer Dream 2021 G

Oerhört tvålig.

Triple Trippy Too G

Dundrande djup sötma. Grymt så långt, men alldeles för ensidig. Saknas en balanserande sötma, så även om det är gott så blir det för enkelt. Heja Sverige!🇸🇪

Rosé de Gambrinus (2018) G

3yo. Dundrande, syltig, fruktighet, sommarvarma hallon. Röd fruktig funk. Rejält bett av syra, oklart om denna vuxit pga åldern. Jag kan älska gammal RDG, men här saknades i kryddighet och smörighet.

KBS Maple Mackinac Fudge (2020) G

En ifrånsprungen stil av stout. Tunnare, i gränslandet mellan hårdrostat och kallt kaffe. Maplesötma ovanpå detta, och hint av ljus fudge. Absolut stabilt, men många andra gör det bättre numer. Vanliga KBS känns kraftfullare.

Camerise Lambic (2020) G

Intressant bärval! Smakar något i häraden blåbär/svarta vinbär, dock utan den klassiska blåbärsfunken. Mellantjock bärton och nästan helt utan kolsyra. Yoghurtdrag i syran mer än vinäger. Lite kort i smaken, utan torra taniner.

Fou' Foune (2019) G

Fou är alltid något av ett lotteri, men detta var en trevlig flaska. Fokus på frukt och skalton. Inget av det c-vitaminbrus som stör i somliga flaskor. Mycket trevligt efter några timmars grävande.

Nath (2018) G

Surpaus i dödsmörkret. Väldigt svavlig, särskilt i doften. Ljusa rababertoner med emfas på rabarberstjälk. Intrycket är nästan skirt och smakintensiteten på frukten är låg. Funk smyger bakom. Kan vara den bästa Nath jag druckit pga. den låga syran.

120 Minute IPA (2008) G

Långlagrad humlebombs-ipa på 18%, what’s not to love. Som en maltig strong ale med strängt humlebett. Torkad frukt. Kanske något kort i rocken, men riktigt stabil efter 13(!) år i flaskan.

Gueuze 100% Lambic Bio (2018) G

2 yo. Fantastisk uteckling. Perfekt balans mellan ungdomlig sprits med äpple och djup, dammig källarfunk. Helt perfekt faktiskt. Smörigt och ostigt på rätt sätt. Wow!

50 Degrees N - 4 Degrees E (2020) (Cognac) G

Jättefin årgång! Blygaste killen i klassen, men han är så artig och belevad att man inte kan låta bli att gilla honom. Full och fin sötma, gula äpplen och som en hint av skira, sträva druvor.

Fou' Foune (2020) G

Fantastisk flaska! Fou kan svaja, men detta är en rak frukthöger. Fullmogna aprikoser, solvarma och saftiga. Nästan överslag in i persikosötma. Lätt kompletterande skalbeska. Låg syrlighet sufflerar övriga toner. Inget elakt eller bråkigt. Wow!😍

George Bourbon BA G

Här tampas ett brutaltorrt kaffe med en skön och genomslående bourbonton. Gandalf vs Balrogen 2020. Utgången är oklar och så kanske även betyget🤔

Oculus Orbus G

Otroligt fet sötma räddar en lite bittrare humlighet. Oändligt balla regnbågsreflektioner på burken.

Giant Jelly G

T u n g ! Inleder i ting, nästan maltig sötma ovanpå en helgjuten kropp. Dyr aprikosmarmelad med småbitar som ger skalbeska. Bara söt och god, hade mått bra av nyanser.

Magic Lambic G

Zwanze2020. Väldigt nedtonad. Ingen vanilj syns till, utan detta är röd bärighet. Gott och habilt, men inte ens nära himlastormande.

Vigneronne (2020) G

Zwanze2020. Har en märklig doft av rök och chark. Smaken är torr och flyktig. Skira druvor drunknar i floralitet. Frukt, bittra stjälkar och innan du vet ordet av så är den redan borta.

Lou Pepe Framboise (2018) G

Zwanze2020. Dagens bästa Cantillon, utan tvekan. Detta är en jättefin öl, men känns som en vanlig kille bredvid kroppsbyggarna på mr universe. Saknar totalt i frukt och intensitet bredvid Bokke.

Menu Pineau (2019) G

Zwanze2020. Starkare än senast då den fick stryk av Aronia. God sommarfruktig lambic med en djup bakomliggande vinfunk. Tänk farmors gamla vindamejeanner i källaren. Hint av smör. Önskar mer smakamplitud.

Drogone Lambic (2020) G

Zwanze2020. En klart sämre årgång än 2019. Borta är de mullrande röda druvorna och de beutala ektaninerna. Istället bjuds på något mer mellanmjölk i allmänrött spektrum. Ja druvor, ja taniner, men inte alla samma käftsmäll. Känns tunn och urvattnad.

CLAC! (Trois Cépages) (2019) G

Zwanze2020. Druvfest åt det röda hållet i gränslandet mellan lambic och vin. Nedtonad smakprofil, poppar inte riktigt. Här finns både funk och strävhet från rödvinstaninerna, och i slutändan en lite bråkig stickighet. Rödvinslambic gör det sällan för mig.

Vinsanto 2020 G

Zwanze2020. Luktar som ett bra sauternes, och jag blir ledsen när det inte smakar fullt så kraftfullt. Ljusa druvor blandas med krutighet. Fruktigt och komplext, men med vissa diskrepanta toner. Sauternestonen finns, men klart nedtonad.

Flight of Passage G

Sött, gott och rejält fylligt för procenten. En rondör som påminner om laktos eller vanilj, men kanske inte är det. Snäll humlighet och beska, snarare fokus på sötman. Dracks till kantareller på tryffelchips, vilket hjälpte😂

Beer Geek Fudgesicle BA Rye Whiskey G

Köptips inför släppet imorgon! Flytande dammsugare, både arrakschoklad och djup marzipan. Skön fatton, som att man hällt på en skvätt JB. Sött, fylligt, vaniljmjukt, med karamell bakom. Kunde dundra mer, men jättegott! 4.20~~

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2014-2015) G

Gammelost nog för att starta sig ett mejeri med tillhörande butik. Halvavslagen sötma med svartpepparhint som ger komplexitet. Föredrar friskare kreationer, men detta är intressant.

Menu Pineau (2019) G

Klassens blygaste. Så viskande att den nästan inte hörs. Vita druvor - skirt, ljuvt och nyanserat. Blir totalt överkörd av den mullrande Aronia, men är nog bättre i rätt sällskap.

Aronia Lambic G

Långt över låga förväntningar. Jättefin röd fruktighet som armbågar sig fram utan att skämmas. Funk på helt rätt sätt. Torr och organiskt gödslig. Det är sällan cantillon brygger med så mycket rock’n’roll i smakerna. En ny personlig favorit.

Fou' Foune (2019) G

Lotterivinst i flaskform - full av otvättade aprikoser. Skal och frukt är båda i stor amplitud och slåss, skaltonen vinner. Lite arg aceton i avslutet. Ordentligt bett på alla sätt, aldrig smakat en sånhär Fou. Tack Stefan C. 😍